2022年01月08日

おせちリメイク|栗きんとんと焼き豚or煮豚


料理ランキング


おせちって少なく作ったつもりでも
余ってしまいませんか?

365日休みなしの主婦も
お正月の3が日ぐらいはゆっくりできるようにと
昔から大晦日におせちを作ったと言われています。

でも同じものばかりでは飽きますよね。
そこで現代ではリメイクおせちのレシピをよく見るようになりました。

今日ご紹介するおせちリメイクは
あまった栗きんとんでスイートポテト。
豚肉のブロック肉に塩コショウしてオーブンで焼き
麺つゆに浸すだけの簡単ひたし豚でにぎり寿司を作りました。


栗きんとんスイートポテト
strawberryP1058582おせちリメイク.JPG

作り方は本当に簡単!
火傷に気を付ければ幼児さんにも作れます。
冬休み、お母さんと一緒にお菓子作りも楽しいですね。

材料
栗きんとん       適量
生クリーム       適量
卵黄          少々
水           少々

作り方
1 栗きんとんをレンチンで温め
  生クリームを加えて、丸められるような硬さになめらかにする。
2 2をラップの上に置き、まん丸に成形する。
3 卵黄に水を少し混ぜたものを
  ハケで2に塗る。
4 オーブンを220度に温めて
  10〜15分焼いて出来上がり。


 オーブンが面倒な時は、オーブントースターでもOK!





煮豚にぎり寿司
strawberryP1038579おせちリメイク.JPG

ひたし豚は大原千鶴さんのレシピですが
焼き豚や煮豚でも美味しく作れます!
ローストビーフでも美味しいですよ〜


という事でレシピには煮豚と書きました。

材料
煮豚         適量
すし飯        適量
からし        少々
柚子胡椒       少々

作り方
1 豚肉を薄く薄く切る。
2 すし飯をラップにおき、
  一口大にまるめる。
3 2に薄く切った豚肉をおき
  しっかりと握る。
4 3にお好みでからし、柚子胡椒をのせて出来上がり。


昨日は1月7日、七草粥の日でした。
日本では
今年も家族みんな元気ですごせますようにと
昔から無病息災を願って食べてきました。

わが家ももちろん昨日は七草粥を食べました。
地方によって違うと思いますが
京都では七草粥にお餅を入れて食べます。
京都ではと書きましたが、
もしかしたら、私が育った京都市中京区だけなのかしら?
定かではありませんが、
子供の時から、七草粥といえばお餅が入っていました。

今年の七草粥も、
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいて
12月に送っていただいた七草を
レシピに上げた後、少し残して冷凍保存をしておいたのを使いました。

大分県産七草は、冷凍していてもやっぱり美味しい!

のんびり過ごしたお正月も終わりましたね。
わが家はのんびりできませんが
概ねどこのご家庭ものんびりお正月気分を味わわれていたと思います。
うらやまし〜
来年は正月3が日は休める仕事に転職できればと思っています。

それでは日常に戻り
美味しいご飯を作りたいと思います





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posted by Sachi(いちご) at 17:17| 京都 ☀| Comment(1) | リメイク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月11日

簡単焼き豚リメイク?焼き豚丼



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おはようございます晴れ


先日作った簡単焼き豚 >>> 



普段と変わらず、500g作ったので

半分残りました


だって、2人の生活に戻っちゃいましたからね


そこで、オットの好きなラーメンに入れようか、どうしようか

迷いましたが、お丼にすることにしました。


焼き豚丼のレシピ

材料

簡単焼き豚      250g

キャベツ       適量

辛子         適量



タレ

醤油・みりん    大1

砂糖        小1/2



作り方

1 焼き豚をスライスして、フライパンであぶる程度に焼く。

2 1にタレの材料をまわしかる。

3 器にご飯を盛り付けて、その上に千切りキャベツをおき

  あぶった焼き豚を盛り付ける。

4 3の上に煮詰めたたれをかけて、お好みで辛子をトッピングして出来上がり。



忙しい時に、この簡単焼き豚があれば

こんなに簡単に、お丼が出来ちゃいます


昨日は、叔母の施設に行ったり

とっても忙しかったので、簡単晩ごはんでした


それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by Sachi(いちご) at 08:01| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | リメイク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月05日

スペアリブのソースリメイク☆ハッシュドビーフ



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スペアリブのソースリメイク☆ハッシュドビーフ

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こんにちは

本日2回目の投稿です


今朝の記事の >>>  

スペアリブで残っているソースのリメイク


沢山の調味料、栄養が詰まっているソースを

捨てちゃうのはもったいないので

私はいつも、牛肉を炒めて

そのソースともう一度煮込んで

ハッシュドビーフもどきを作ります。


それを、黒米を一緒に炊き込んだご飯の上にかけて

とっても美味しい、ハッシュドビーフの出来上がりです


その他に、グラタン皿に入れてソースをかけ

その上に、ピザ用チーズをたっぷりとかけて

ドリア風にするのも美味〜



これで年末に買いこんだ食材はほぼ終了。


といっても、子供達に食べさせたいと思って

沢山の食材を購入したのが

まだ残っているんですよね〜ダッシュ(走り出すさま)


豚肩ロースの塊等々


腐ってしまわない間に料理しなくっちゃネ


それでは皆様

今日も素敵な午後をお過ごしくださいね




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posted by Sachi(いちご) at 13:04| 京都 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | リメイク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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