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おはようございます
今回の東京旅行
実は、レシピブログさんのスパイス大使向けのスパイスセミナー参加が
メインのイベントでした
今年、スパイス大使に初めて任命していただいての
初めてのイベント。
参加しようか、迷いに迷いましたが
せっかくのイベント。
スパイスの勉強ってなかなか出来ないでしょ。
思い切って、参加しました。
今回は友人１名同伴ＯＫと言うことで
義弟のお嫁さんと一緒に参加させていただきました。
春のスパイスイベント
東京・京都と離れているので
なかなか会えないのですが、
お料理が大好きな方なので、
思い切って誘ってみました。
とっても楽しく、イベントに参加させていただきました。
会場に入ると、目をひいたのは
沢山のスパイスが並べられたテーブル。
そしてテーブルの上には
ローリエ・シナモン・ペッパーが綺麗に並んでいました。
お待ちかねのスパイスセミナーは３部構成。
★ 第１部 スパイスセミナー
★ 第２部 マイ七味作り
★ 第３部 ハウス食品さんの新商品発表
そしてこのイベントには
かな姐さん、ヤミーさん、ちょりママさんも参加されていました。
左からちょりママさん・かな姐さん・ヤミーさんです。
第３部 ハウス食品さんの新商品発表では
ヤミーさんのお料理の実演もありました。
そのヤミーさんと、ちょりママさんとテーブルが一緒になって
テンション
の私でした
かな姐さんとは、昨年のイベントでお写真を一緒に撮らせていただきました。
ヤミーさんのお料理の実演は３部なので
詳しくは、後の記事で紹介させていただきますね。
★ 第１部 スパイスセミナー
まずはじめのスパイスはペッパー。
ペッパーはバスコダガマが発見したスパイスで、
中世のヨーロッパでは金とペパーの目方が
同じ価値で交換されていたそうです。
ペパー１オンス＝約５万円という
とっても貴重なスパイスだったそうです。
スパイスは贅沢品で、風味・効能だけでなく
富を顕示する手段でもあったということでした。
テーブルに並べられたペパーは４種類と
一番奥に写っているのはクローブです。
ブラックペッパー・ホワイトペッパー・グリーンペッパー・ピンクペッパーの順です。
会場でペッパーの実が展示されていたのですが
遠くってお写真がピンボケだったので
頂いたスパイスブックの中のお写真をお借りしました。
こんな感じでペッパーは木になっているんですね。
頂いたスパイスブックです。
イベント会場に並べられていたスパイスの
一番奥に写っている木のようなものがシナモンです。
そしてテーブルに並べられていたスパイス
ローリエとシナモンです。
シナモンは２種類あって
２がセイロンシナモン、３がカシアというシナモンで
２と３では香りが全く違うんです。
違うというより、２のセイロンシナモンは
私の鼻が変なの？と思うくらい香りが無いんですよ。
私達が楽しんでいるシナモンの香りは、３のカシアの香りです。
あまりに良い香りなのでカプチーノが恋しくなりました
このあと唐辛子の説明などがあり、
会場にはジョロキアとハバネロが展示されていて
講師のハウス食品の栗本さんは
「危険地帯」とおっしゃっていました。
左がジョロキア・右がハバネロです。
以前にわが家のお庭で、ハバネロを栽培したことがありますが、
手袋を使って収穫したのを思い出しました。
このセミナーで初めて知ったことが沢山ありますが
私が一番辛いと思っていた唐辛子はハバネロだったのですが
もっともっと辛い、世界一辛い唐辛子があるということを
初めて知りました。
その世界一辛い唐辛子の名前は、キャロライナリーバという唐辛子です。
２０１５年スパイし大使を任命していただき
この機会に、もっともっとスパイスの勉強を
本格的にしたいと思っています。
それではスパイスイベント
２部と３部は、このあとまたＵＰしますね。
気がつけばお昼ご飯の時間です。
皆様、素敵な午後をお過ごしくださいね
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