2016年04月17日

2016年スパイス大使


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おはようございます
娘の婚礼もひと段落して、今日は久しぶりのPC勉強会。
早く着いたので、近くのミスドでブログの更新です。

2016年スパイス大使に任命していただきました。
昨年後半は、娘の結婚準備、伯母の介護・葬儀・そして最後に婚礼等々
急に忙しくなって、お料理もなかなか思うようにできなかったのに
今年度もスパイス大使に任命していただいたレシピブログさんに
感謝しています。
今は全てがひと段落したので(震災は気になりますが)
今年はスパイスレシピの発信、頑張りたいと思います

昨年もいただいたのですが
スパイス大使に送られる最初のスパイスセットです。

スパイス販促用のセットもこんなに沢山送っていただきました。
昨年はどのように使っていいかあまり分からなかったのですが
今年は有効に使いたいと思っています。

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お配りセットの中身は、とっても使いやすい内容となっていました。
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そしてスパイス大使向けのスパイスがド〜ン

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お気に入りの4種のペパーミックス・イタリアンハーブミックスなどのセット。

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和のスパイスセットです。
最近高級志向になってきていますね。
料亭シリーズ、使うのがとっても楽しみです

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そして最後にスパイス大使のお名刺です。
今年はこの名刺も有効に使いたいと思います。
もっともっと積極的にお料理の世界に入っていきたいです〜

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今日はスパイス大使を1年間させていただくための
決意表明と言うか、そんな感じのブログです。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 10:40| 京都 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | レシピブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月29日

スパイス大使 春のスパイスセミナーその4 ハウスさんの新作発表


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おはようございます。
レシピブログさんのスパイスセミナー、
最後の記事は
第3部 ハウス食品さんの新商品発表その2


ハウスさんのスパイスクッキングの新作発表です。

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春のスパイスイベント
春のスパイスイベント



ハウスの社員さんのお料理の実演です。

スパイスクッキング 材料と混ぜるだけ
 アボカドと豆腐のサラダ
スパイスクッキング 炒めた肉とからめるだけ!
 塩レモンチキン

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塩レモンチキンは
フライパンに油をひいて、こんがり焼けてきたら
スパイスを振りいれて絡めるだけです。
フタをしないで焼くことがポイント。
時短で仕上げたいときはフタをしますが
水分が出てくるので、キッチンペーパーで
きれいにふき取ってからスパイスを絡めると
美味しく出来上がります。

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塩レモンチキンとアボカドと豆腐のサラダの
出来上がりの画像です。

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それぞれ4人分入っていますが、
中をあけると2袋入っていてその1つの袋は2人分。

わが家には少しお味が濃い目だったので
1袋で3人分は出来ます。とってもお得るんるん

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そして粗切り生しょうがを使って焼きおにぎり。

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材料はごはん4膳分で
粗切り生しょうが  大1
醤油        大1
胡麻油       小1・1/2

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全部を混ぜ合わせて、三角に握り
フライパンで焼くだけです。
とっても香ばしいおにぎりでした。


次はハウスさんでお馴染の
チューブタイプの辛子ですが
容器が新しくなって、絞り出しやすくなりました。
最後までなかなか使えずに捨ててしまうことがありましたが
この新しい形状なら、最後までしっかりと使い終われそうです。

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そして最後は
このシリーズで一番売れているという
アンチョビキャベツ

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アンチョビって、なかなか自宅では購入しませんよね。
1缶開けても、使い切れないのが理由ですが
このアンチョビキャベツは、
アンチョビの風味で、普通のキャベツ炒めが
とっても美味しくなっていました。

昨晩の、夜ごはん
早速頂いたアンチョビキャベツを使ったところ
家族にも好評でした。

レシピブログさんのスパイス大使の春のイベントの記事が終わりですが
この日をスタートに、スパイスのお勉強を始めました。
スパイス大使の任期は、2015年4月〜2016年3月までですが
スパイス料理を沢山考えて、お伝えしていきたいと思います。

それでは皆様
今日も素敵な1日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



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posted by いちご at 08:05| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | レシピブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月28日

スパイス大使 春のスパイスセミナーその3 ヤミーさんのヤムウンセン


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おはようございます
今日はスパイス大使春のスパイスセミナーの記事その3です。

第3部 ハウス食品さんの新商品発表

春のスパイスイベント
春のスパイスイベント


第3部はヤミーさんのお料理の実演と
ハウス食品さんの新商品発表の実演があったので
第3部は2記事に分けて書きたいと思います。

ヤミーさんのお料理の実演から。

あこがれのヤミーさんです。

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そして実際にヤミーさんがお料理された
魚介とたけのこのヤムウンセンです。

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ヤミーさんの魚介とたけのこのヤムウンセンのレシピ

材料(4人分)
春雨          50g
玉ねぎ         1/4個
セロリ(葉の部分)   10センチ 
たけのこ(水煮)    50g
万能ねぎ        2本
豚ひき肉        100g
冷凍シーフードミックス 100g 
A
ナンプラー       大さじ1
ハウス本きざみ
粗切り柚子こしょう   小さじ2
砂糖          小さじ1

セロリの葉       刻んで適量


作り方
1 春雨は水につけてある程度やわらかくなったら半分に切る。
  玉ねぎは薄切り、セロリは小口の薄切り、たけのこは千切り、
  万能ねぎは4センチの長さに切る。
2 鍋に湯を沸かして豚ひき肉を入れ、ほぐしながらゆでて色が変わったら
  シーフードミックスも加える。
  再度沸騰してアクがでたら、丁寧に取り除き
  春雨とたけのこを加えて春雨が柔らかくなったらセロリを加えて
  すぐにザルにあげる。
3 ボウルにAを混ぜ合わせ、玉ねぎ、万能ねぎ、しっかりと水けを切った2を入れて和え
  お皿に盛りつけてセロリの葉をトッピングする。


※ セロリの葉は、パクチーのかわりです。

タイ料理の基本はナンプラーでお塩を使わないと言うことなんですって。
減塩料理にいいですね。

パクチーは少し高いので、
かわりにセロリの葉を使うといいですよ。と言うことでした。
トムヤンクンの時も、
パクチーの代わりにセロリの葉で美味しいとおっしゃっていました。

タイ料理の名前は足し算のように足していくというお話も
とっても新鮮でした。

ヤムウンセンのヤムは春雨
ウンセンは和えるというう意味で
春雨の和え物という名前です。
(こちらは当日聞き逃したので、調べてみました)

このあとハウスさんの新作のお料理ですが
ヤミーさんが私の隣の隣に座られたので
実際にお話しさせていただいて
とっても楽しかったですグッド(上向き矢印)

気さくでとっても素敵な方で
またファンになってしまいました黒ハート

ヤミーさんのお料理本の
「ヤミーさんのリレー料理」ももちろん持ってま〜す。

ヤミーさんのリレー料理

残念ながら、とっても好評で
楽天市場も売り切れ、アマゾンでは中古が1冊残っているだけでした。

アマゾン >>> ヤミーさんの料理本

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)

ハウスさんの新作発表は次の記事ですよ〜グッド(上向き矢印)




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posted by いちご at 07:01| 京都 | Comment(0) | TrackBack(0) | レシピブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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