2013年10月28日

<モニター料理>レンコンとカブで和風パスタサラダ



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レンコンとカブで和風パスタサラダ

レンコンとカブの和風パスタサラダ.jpg


おはようございます晴れ


今日は秋晴れの

とってもよい天気です。



今朝のNHKのあさイチの特集

たまたま昨日のわが家の晩ごはんのサラダ

れんこんの特集でした。



レンコンのすりおろし汁

咳に良いので

わが家ではもう20年ほど飲んでます
わーい(嬉しい顔)



咳の止まらない時

レンコンのしぼり汁

生姜のしぼり汁を合わせたのを

おちょこ1杯飲むと

あら不思議

ピッタリと咳が止まるんですよ
るんるん


一度試してみてね黒ハート


特にレンコンの節の部分の

薬効が多いみたいです。



それでは今日のレシピは

レシピブログさんのモニターで頂いた

早ゆでパスタサラダ1分を使って


早ゆでパスタの料理レシピ
早ゆでパスタの料理レシピ


レンコンとカブの和風パスタサラダのレシピ

材料

レンコン1節  赤かぶ 小1個

カブ 1個 セロリ 1/2本 ベーコン 3枚

水菜 1株 早ゆでサラダスパゲティ1分 40g

胡麻ドレッシング 醤油 塩・コショウ



作り方

1 レンコンは皮をむき、

  3cmほどを3ミリぐらいの薄切りに、

  その他は7ミリぐらいに切って

  酢水につける。

2 3oぐらいの薄切りの方は

  オリーブ油で揚げ焼きにしておく。

3 7ミリの方は、酢を少し入れた湯で

  さっと茹でておく。

4 赤・白のカブは皮を薄くむき

  半分に切ってから薄切りにして

  少しの塩でしんなりさせておく。

5 セロリは薄く斜め切り、水菜はざく切りにする。

6 4のカブをしっかりと絞ったものと

  3のレンコンとセロリとカブの葉

  そして茹でて水で〆たパスタを和え

  胡麻ドレッシングで薄く味をつける。

7 フライパンにオリーブ油を少し入れ

  5ミリ幅に切ったベーコンを入れて

  カリカリベーコンを作り

  最後に醤油を回しかけて

  カリカリベーコンドレッシングを作り

  器に盛りつけた6の上からかける。

7 最後に2のレンコンをトッピングして出来上がりです。



わが家のコレおいしいサラダの出来上がりです。


レンコンはとっても体に良いので

これから迎える旬がとっても楽しみです。



ちなみに明日のNHKあさイチの特集

カブのようですよ〜
るんるん


それでは今日も素敵な一日をお過ごしくださいネぴかぴか(新しい)

   

 

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posted by Sachi(いちご) at 10:54| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月25日

パスタでご飯☆カニ缶と水菜のパスタ



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パスタでご飯

パスタでご飯.jpg

カニ缶と水菜のパスタ  ジャガイモのマヨネーズ焼き
大根サラダ(ウニ醤油ドレッシング)




おはようございますわーい(嬉しい顔)


今日はジャジャ降り曜日雨


今年は本当に

大型台風が多いです
ダッシュ(走り出すさま)



それでは久々にパスタでご飯です。


先日レシピブログさんから頂いた

マ・マー 早ゆでパスタシリーズ



こんなに送ってもらって

もうビックリ


モニタースパゲッティ.jpg


テーブルでお写真撮りづらかったので

トレーに載せて、床の上
あせあせ(飛び散る汗)


今回のモニターは

早ゆでパスタを使っての時間短縮レシピです。


早ゆでパスタの料理レシピ
早ゆでパスタの料理レシピ


と言うことで

カニ缶を使って作ってみました。




カニ缶と水菜のパスタ

カニ缶と水菜のパスタ.jpg

材料

マ・マー 早ゆでパスタ2分 300g

カニ缶 1缶  水菜 少々

酒 大1  塩 白コショウ チキンブイヨン(粉末) 

オリーブ油 塩(分量外)



作り方

1 パスタを茹でる湯を沸かす。

2 沸かしている間に、

  フライパンにカニ缶を入れ

  お酒で乾煎りする。

3 2をボールにとりだし、

  塩・白コショウで味をつける。

4 水菜はざく切りにする。

5 お湯が沸いたら、

  パスタを入れて茹でる。

6 フライパンにオリーブ油を入れ

  茹であがった5を入れて

  チキンブイヨン・塩・黒コショウで

  炒める。

7 6をお皿に盛りつけて

  2のカニと水菜をトッピングして

  出来上がり。



ひらめき カニ缶はお酒で乾煎りすると

 缶詰臭さが抜けて美味しくなります。



とってもヘルシーなパスタの出来上がりです。


パスタを茹でる時、

少し多めの塩で茹でてくださいね。



そしてフライパンで合わせる時は

パスタの塩味をよく見て

たす程度にしてくださいね
わーい(嬉しい顔)



こんなに沢山のパスタをいただいて

テンションMAX
グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


パスタ好きのわが家には

もうたまりません
黒ハート


だって、こんなに沢山いただけるって

思いもよらなかったんですもの
揺れるハート



次は何を作ろっかな〜グッド(上向き矢印)



それでは皆さん

雨ですが

今日も素敵な一日をお過ごしください
ぴかぴか(新しい)




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posted by Sachi(いちご) at 11:37| 京都 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月29日

パスタサラダマスタード風味と
ディズニーランドのお土産とディズニーランドの思い出


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パスタサラダマスタード風味

パスタサラダマスタード風味.jpg


おはようございます晴れ


昨日はすぐに

パスタサラダのレシピを更新するつもりが

用事が入ってしまって出来なくて

すみませんでした<(_ _)>



と言うことで

早速レシピをUPしますね
わーい(嬉しい顔)


パスタサラダマスタード風味レシピ

材料

パスタ 100g  胡瓜 1本  茹で鶏 適量

にんじん 3cm  マスタード 小2  マヨネーズ 大4

塩・胡椒



作り方

1 パスタをゆでる。

2 胡瓜、人参は千切りにして塩でしんなりさせ

  水で洗い、しっかり絞る。

3 茹で鶏を裂く。

4 茹であがったパスタは、

  水で引き締め、水気をよく切る。

5 マヨネーズとマスタードを合わせる。

  (それぞれお好みの量でお願いしますね)

6 全ての材料を合わせて出来上がりです。




茹で鶏のレシピ


材料

鶏胸肉 1枚  ネギ(捨てるところ)

生姜 1片(薄切り)



作り方

1 鍋に水(とり肉がひたひたになるぐらい)、

  ネギ、生姜を入れ火をつけて沸騰させる。

2 1に鶏肉を入れ、再び沸騰してから

  約5分中火でコトコト。

3 火を止めて冷めるまで、

  蓋をしたまま放置。



ひらめき 茹で鶏は蓋をしたまま冷めるまで放置しておくと

 とってもしっとりと仕上がり
 
 美味しくなります。



ムネ肉のパサパサ感が無くなって

美味しいですよ〜
グッド(上向き矢印)



そして生徒さんからのお土産


ディズニーランドのお土産1.jpg


ディズニーランドのお土産2.jpg


春休み

家族でディズニーランドに行ってきたんですって〜
グッド(上向き矢印)


いいな〜黒ハート

昔を思い出します。


兄妹お揃いで

レッスンに来られてますが

お兄ちゃんの方が持ってきてくれたんです。

妹さんの方は疲れが出て

お熱でレッスンお休みでした。



それを聞いて

懐かしいことを思い出しました。




子供たちが小さい頃

ディズニーランドに行った時のことです。



一番印象に残ったのは

そのうちの2回。



 その1

息子が3歳の頃


主人の実家からディズニーランドに出発。


ディズニーランドに着いて

パスポートを買っていざっ!

と言うときに息子の顔を見たら

真っ赤な顔

医務室に行きお熱を測ったら

9度
exclamation×2


そのまま何も乗らずに帰りましたとさ(笑)



 その2

今度は娘が幼稚園の頃、

娘はジェットコースターが大好きで

スプラッシュマウンテンにぎりぎり身長が足りて

乗れました
るんるん

そして

最後の所の写真では

両手を大きくバンザイして

満面の笑みを浮かべて写っていたんですが、

降りた途端、

青い顔をして

「しんどい」
ダッシュ(走り出すさま)


そのまま医務室に直行。

お熱はありませんでしたが

医務室のベッドで熟睡。



ディズニーランドに行くのが嬉しくって

はしゃぎすぎて

前日もよく眠れなかったらしく

シュプラッシュマウンテンで

体力が限界になった模様。


そのあと夜の花火には復活しましたが

私は娘の付き添いでどこも回れず

ご近所さんへのお土産も買えませんでしたとさ(笑)




今から約20年前のお話し。


今となっては子供たちとの

とっても楽しい思い出です
黒ハート


こんなハプニングの方が

思い出に大きく残るんですよね〜
わーい(嬉しい顔)



朝から思い出話しに花が咲いてしまいましたが

今日も皆様にとって

素敵な一日になりますように
ぴかぴか(新しい)





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posted by Sachi(いちご) at 06:07| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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