2022年12月21日

バターナッツかぼちゃのかぼちゃスープ


料理ランキング



2022年12月21日は冬至!
冬至といえばかぼちゃを食べる日ですね。

毎年冬至にはかぼちゃの煮物を食べています。
毎年毎年、子供のころからず〜っとかぼちゃの煮物。

かぼちゃの煮物は好きなので
毎年かぼちゃの煮物でも、私的には構わないのですが
今朝無人のお野菜売り場に行くと
バターナッツかぼちゃがおいてあり
「無料でお持ち帰りください」と書いてあり
たまたまその畑のおじいちゃんがおられたので
「いただいていいの?」と聞くと
「おいといてもしゃーないから、みんなに貰ってもらおうと思っておいてるんやで」

そうおっしゃったので
遠慮なくいただいてきました。

もちろん他のお野菜は購入しましたよ。
お正月に食べる頭芋が2個で100円!
それも赤芽の頭芋です!

というわけで明日の冬至のかぼちゃは
バターナッツかぼちゃのスープに決まりました。

バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

strawberryPC210688かぼちゃのスープ.JPG




バターナッツかぼちゃのポタージュスープのレシピ

材料
バターナッツかぼちゃ       200g
(普通のかぼちゃなら)     1/8個
玉ねぎ              1/4個
オリーブ油            大1/2

バター              10g
にんべんぎゅーっとポーションだし
12種の野菜ブイヨン        1個
水                400t
牛乳               200t
塩                小1/4
ホワイトペパー          少々


作り方
1 かぼちゃは種とワタをとり
  皮をむいて2センチ角ぐらいに切っておく。
2 玉ねぎは繊維を断つようにしてスライスする。
  (輪切りの方向)
3 厚手の鍋にバター・オリーブ油を入れ
  2の玉ねぎを入れて、弱火でじっくりと炒める。
 
strawberryPC210677かぼちゃのスープ.JPG
  玉ねぎがしんなりして、バターがいきわたったら
  水・にんべんぎゅーっとポーションだし12種の野菜ブイヨン
  1のかぼちゃを入れて、弱火でコトコト煮る。

5 かぼちゃがトロっとしてきたら火を止め
  粗熱が取れたら、ブレンダーかミキサーで滑らかにする。
6 5を再び火にかけ、塩・ホワイトペッパーを振る。
7 最後に牛乳を入れてひと煮たちしたらできあがり。
8 器に盛りつけて、あれば生クリームとパンプキンシードをトッピング。


 パンプキンシードは、
  170度のオーブンで約5分加熱してからトッピングしてくださいね。


明日の朝は仕事でいないので
主人の朝食に作りました。

が、もうすでに食べています(笑)

もし無くなっても
ハロウインで使うつもりが使えなかった坊ちゃんかぼちゃが残っているので
明日もしなければ、何か作ります。


それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村








posted by Sachi(いちご) at 16:18| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年07月16日

たった5分で出来る!火を使わない簡単トマトの冷製ビシソワーズ


料理ランキング



暑い季節、
出来る限りキッチンで火を使いたくない!
栄養あるさっぱりとしたスープを家族に食べてもらいたい!
そんな思いで作った、トマトの冷製ビシソワーズのご紹介です。

しかもたった5分!火を使わなくても美味しく作れるビシソワーズです。


火を使わない簡単トマトの冷製ビシソワーズ
strawberryP7149928トマトの冷製ビシソワーズ.JPG

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


火を使わない簡単トマトの冷製ビシソワーズのレシピ
材料(2人分)
大分県産トマト      1個(130g)
水          100t
牛乳         70t
野菜だし       大1/2
(粉末コンソメでも可)
塩          少々
コショウ       少々


作り方
1 トマトは湯剥きしてさいの目に切る。
2 粉末出汁はお湯で溶いておく。
  (レシピの水の量の一部をレンチンする)
3 すべての材料をミキサー及びブレンダーにかけて出来上がり。

 コショウは、できればホワイトペパーがやさしくて合います。

このレシピで使った野菜出汁は
先日ご紹介させていただいた
キッチン大友さまの
「まるごと野菜だし」を使いました。

>>>キッチン大友「まるごと野菜だし」はサッと溶けて、あっという間に栄養たっぷりのスープの出来上がり!(PR)







今日も暑そうですね〜
祇園祭は宵山です。
コロナで自粛だったから3年ぶりの祇園祭!
鉾町の近くで育ったので、
祇園囃を聞かないと夏が始まらない!
行きたいな〜

>>>2010年祇園祭宵山
この記事の他にも祇園祭の記事は書いているのですが
私の不注意で画像が無くなってしまいました。
ブログを始めた最初の年の記事です。
恥ずかしいぐらいの情けない記事ですが
お写真が懐かしくて、リンク貼りました。


今日はお昼のシフトなので今からお仕事行ってきます!

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村








posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年03月08日

玉露園しいたけ茶で簡単中華たまごスープ


料理ランキング


玉露園ファンコミュニティファンサイト参加中

お茶として飲むだけではもったいない!
玉露円のしいたけ茶をモニターさせていただいています。

strawberryP3058789玉露園しいたけ茶.JPG
モニターさせていただいている玉露園しいたけ茶です。

strawberryP3058790玉露園しいたけ茶.JPG
玉露園しいたけ茶は
国内産の椎茸チップが入っていて
とっても香りがよく
ホッとできるお茶です。

strawberryP3058793玉露園しいたけ茶.JPG
お湯に溶いてみると
椎茸チップが浮かんでいるでしょ。

strawberryP3058788 赤丸玉露園しいたけ茶.JPG
赤い丸の中をご覧くださったらお分かりと思いますが
茶碗蒸しなどのお料理にも使えると書いてあるので
早速中華たまごスープを作ってみました。




玉露園しいたけ茶で簡単中華たまごスープ
strawberryP3058796玉露園しいたけ茶.JPG

ふだん中華スープを作るときは
創味シャンタンを使っていますが
出汁は玉露園しいたけ茶だけ。

そして中華スープなのでごま油を入れました。

玉露園しいたけ茶で簡単中華たまごスープのレシピ
材料
にんじん    15g(細い方から約4pほど)
ねぎ(味一ねぎ)少々
たまご     1個
水       400t
しいたけ茶   小1/2
ごま油     小1/2
醤油      大1/2
塩       小1/4
コショウ    少々


作り方
1 にんじんは千切り、ねぎは小口切りにする。
2 鍋に湯を沸かし、
  人参・玉露園しいたけ茶を入れる。
3 にんじんが柔らかくなったら
  醤油・塩・コショウで味を調え
  ごま油を入れる。
4 最後に溶き卵を細〜く垂らして
  全体をざっくりとひとまぜして火を止めてふたをする。
5 1分ぐらいたったら器に盛りつけ
  小口切りにしたネギをトッピングして出来上がり。


玉露園しいたけ茶とごま油で中華風のスープの出来上がりです。
濃厚なスープをお好みの方は
少しだけガラスープを入れてくださいね。






ふだんはお正月の残りの昆布茶を出汁に使ったりしていますが、
しいたけ茶と昆布茶の合わせ技で
もっともっと美味しいお出汁が出来上がりますね。

しいたけ茶・昆布茶最強です!

さて次は茶碗蒸しだ〜

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村








posted by Sachi(いちご) at 16:19| 京都 ☀| Comment(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
FX取扱会社