2014年09月23日

ぐるなびさんモニターで海鮮ちらし



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海鮮ちらし

海鮮寿司.jpg


おはようございます晴れ


最近は、母の病院へ毎日通ってます。

残り少ない日々を大切にという思いとともに・・・



そしてまた

息子も10月から家を出て

新しい生活を始めます



喜びと悲しみが入り混じった

今年の秋



息子との生活もあと少し

大切にしたい時間です



毎日当たり前のように同じ食卓を囲める生活も

あと少し。



そう思うと、

毎日の食事を大切にしたいのですが

病院と家と仕事

なかなか、ままならない中

ぐるなびさんから、とっても嬉しいプレゼント



まぐろ屋新鮮組さんの中トロの切り落としが届きました。

まぐろ中トロ切り落とし ぐるなび.jpg


冷凍で来たので

解凍するまではちょっぴり不安だったのですが

上の画像を見てもらうとわかるように

新鮮そのもの
グッド(上向き矢印)


おまけに、切り落としなのに

大きめなんです



とってもボリュームがあって

家族の胃袋を満たしてくれました



まぐろ屋新鮮組さん、とってもお勧めです。


いくらを足して、海鮮ちらし


今回は酢飯でしたが

実は、まだあと1回分残っているので

次は海鮮丼にしたいと思っています



とっても美味しいプレゼント

ありがとうございました


ぐるなび >>> まぐろ屋新鮮組


それでは皆様

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posted by いちご at 08:50| 京都 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月01日

タカノフーズ絹美人と生湯葉のあんかけ丼



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タカノフーズ絹美人と生湯葉のあんかけ丼

豆腐と生湯葉のあんかけ丼.jpg

Cpicon 豆腐と生湯葉のあんかけ丼 by ストロベリーパイ


こんにちは

今日の京都は朝からしとしと雨です。

ザ〜ザ〜雨ではないんですよ。


今日から9月

そして、気温も急に寒くなり

私の大好きな”あんかけ”が恋しい季節になってきました。



今日ご紹介するお料理は

昨日にお話しした

レシピブログさんのモニターで頂いた

タカノフーズさんのお豆腐のお料理です。


絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ



今回は、絹美人を使いました。


タカノフーズ絹美人と生湯葉のあんかけ丼

材料(2人分)

ご飯        2膳

生湯葉       20g

タカノフーズ絹美人 1個

三つ葉       5本(3センチ位の長さに切る)

辛子明太子     少々


水         450cc

白醤油       大2

塩         小1/2

みりん       小1

昆布        10センチ角1枚

かつお節      ひとつかみ

片栗粉       大1(同量の水でとく)



作り方

1 鍋に水と昆布を入れ

  弱火にかけ、沸騰する直前に取り出す。

2 1にかつお節を一つまみ入れて火を止め

  蓋をする。

  かつお節が下に沈んだら濾す。

3 2に調味料を入れる。

4 3が煮たったら、3センチ位に切った生湯葉と

  賽の目に切った豆腐を入れ少し煮る。

5 4に水とき片栗粉を入れ、とろみをつけ

  最後に三つ葉を入れる。

6 盛り付けたご飯の上に、5をトロ〜リとかけて

  最後に明太子をトッピングして出来上がり。



ひらめき白醤油はあまり手に入らないので、

薄口を使うと同じようにできますよ



ひらめき生湯葉の代わりに、乾燥湯葉でもOKです。


これからの季節

ちょっぴりお上品で、温まる一品です



一度お試ししてくださいね。


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posted by いちご at 11:37| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月13日

ビール酵母で夏カレー



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ビール酵母で夏カレー
ビール酵母で夏カレー.jpg

おはようございます晴れ


昨日は、ブログをお休みしてしまいました。

気がつくと、夕食の支度の時間になってしまってました。
ダッシュ(走り出すさま)


今日ご紹介するお料理は

レシピブログさんから頂いた

ビール酵母と夏野菜を使った夏カレーのご紹介です。



ビール工房.jpg



ビール酵母で夏カレー

材料

鶏もも大身      1枚

たまねぎ       1個 (スライス)

ナス         1本

パプリカ       1個

ピーマン大      1個

ニンニク       1片(みじん切り)

オリーブ油      大2  

ビール酵母      小1 

カレールー      100g

水          700cc

クミンシード     少々

ローリエ       1枚



作り方

1 ナスは輪切りに、太い部分は半月切りにして

  水に放す。

2 ピーマン、パプリカは、お好みの大きさに切る。

3 鶏もも肉は、大きめに切る。

4 厚手の鍋にオリーブ油をいれ、

  クミンシードとニンニクを入れて火をつける。

5 クミンシードがパチパチしてきたら

  たまねぎを入れて、弱火でじっくりと炒める。

6 フライパンで鶏肉を焼き、

  5の玉ねぎがしんなりしてきたら、

  5に入れ、ビール酵母・水・ローリエを入れ

  初めは強火で、沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。

7 火を止めてカレールーを割り入れ、

  別のフライパンでいためた

  ピーマン・パプリカを入れて

  少し煮込んで出来上がり。



ピーマンを、ルーの後に入れたのは

緑のピーマンの色を綺麗に保つために

今回は後に入れました。



ビール酵母を入れると

煮込み時間が短くっても、

とってもコクが出るので

昨日に様に忙しい日でも、

時間をかけて作ったようなカレーになりました



夏野菜カレーは、娘の大好物なんですよ。


お盆に帰ってきたら

もう一度作りたいと思います。



もう、今週ですけどね(笑)


それでは皆様

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posted by いちご at 11:22| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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