2020年08月20日

スパイスアンバサダー|簡単すぎるけど美味しすぎる、炊飯器でチャチャっとピラフ


料理ランキング

スパイスアンバサダー
今月のお題も「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!」
スパイスはターメリック・コリアンダー・ナツメグです。




ターメリックといえば
子供たちが小さいころから作っている
「黄色いご飯つくって〜」と言われて
いそいそと作っていた、ターメリックのピラフです。

その頃は、洗い米をフライパンでしっかりと炒めて
本格的に作っていましたが、
そのうち、だんだんと手抜き?するようになり
主人には「洋風炊き込みご飯」と命名されていたピラフです。

わが家ではかれこれ30年以上作っているレシピです。

メインの具は、海老・ソーセージ・ベーコンなど。
贅沢に作るときは、
ムール貝を入れてパエリア風に作ったりしていました。

今日ご紹介するレシピは
どこのご家庭にでも入っているベーコンのレシピです。

炊飯器で簡単ピラフ

strawberryピラフ(ターメリック)炊飯器で簡単ピラフ.JPG

スパイス使い切り料理レシピ
スパイス使い切り料理レシピ  スパイスレシピ検索

炊飯器で簡単ピラフのレシピ

材料
米             2合
水         普段通りの水加減
ベーコン               40g
玉ねぎ                小1/4(みじん切り)
にんじん               2センチ(みじん切り)
GABANターメリック<パウダー>    小1
塩         小1/2
黒胡椒       少々
オリーブ油     大1
コンソメ顆粒    大1
イタリアンパセリ  少々(飾り用)


作り方
1 米を研いで、ザルにあげて水切りしておく。
2 炊飯器に米を入れ、
  普段通りの水加減にあわせる。
3 2にGABANターメリック<パウダー> ・塩・黒胡椒・コンソメ顆粒
  オリーブ油を入れ、ざっくりと混ぜる。
4 3にベーコン・玉ねぎ・人参を入れて
  炊飯器のスイッチを入れる。
5 炊きあがったら天地を返すように
  切るようにして混ぜる。
6 器に盛りつけて、イタリアンパセリをトッピングして出来上がり。


 米を炒めないで、
  炊飯器にオリーブ油を入れるだけですが
  ツヤツヤのピラフが出来上がります。




この作り方をするようになってから
オムライスのごはんも、
同じように炊きます。

オムライスのごはんまで!
と思われる方もおられるかと思いますが
子供たちが幼稚園の頃
お友達と、ママ友と一緒に
オムライスパーティをしていました。

集まるのは最低でも5人のお友達と
そのお母様と兄弟姉妹でした。

大人数だったので
この方法で炊いていました。

懐かしい子育て時代です。
もう一度その頃に戻りたい気もしますが
今度は孫のお友達を呼んで・・・
なんて遠方に嫁いでいるので
夢のまた夢ですが、
息子に子供が出来て、近くに住んでくれたら
もしかしたら、夢がかなうかしら

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 18:04| 京都 ☁| Comment(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月19日

おおいたクッキングアンバサダー|大分県産にんにくがーりっくんでにんにく醤油&パラパラチャーハンのコツ


料理ランキング


おおいたクッキングアンバサダー
今日ご紹介するレシピも
大分にんにくがーりっくん!

大分県産にんにくがーりっくんをお醤油に漬けて
にんにく醤油を作りました。

にんにく醤油を作っておくと
すご〜く便利なんです。

朝忙しい時のお弁当も
お肉の味付けに、にんにく醤油を使うだけで
焼き肉味のお肉になります。





まずはにんにく醤油とチャーハンの画像です。
そのあとにレシピを書きますね。

にんにく醤油
strawberry大分ニンニクがーりっくんにんにく醤油cにんにくしょうゆ.JPG

にんにく醤油はとっても簡単なので
わが家の冷蔵庫には
昔から常駐しています。


チャーハン
strawberryチャーハン(にんにく醤油)2にんにくしょうゆ チャーハン.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


にんにく醤油の作り方



材料
大分県産にんにくがーりっくん   1個
醤油               適量
消毒したビン


作り方
1 大分県産にんにくがーりっくんを、
  1粒ずつ丁寧に外の皮をむく。
2 1粒ずつにんにくを縦に半分に切って、真ん中にある芯をとる。
3 煮沸消毒、あるいはアルコール消毒したビンに2を入れ
  醤油をひたひたに注いで出来上がり。

すぐにでも使えますが、1日経ってから使ってくださいね。




チャーハンのレシピ


材料(2人分)
温かいごはん      茶碗2杯(300g)
卵           1個(Lサイズ)
チャーシュー      適量(ネギなどのサイズに合わせて切る)
ねぎ          2本(小口切り)
人参          2センチ(千切り)
創味シャンタン     適量
にんにく醤油      大1
塩・黒胡椒       少々
サラダ油・ごま油    適量(1:1)


作り方
1 フライパンに油を熱する。
2 油が温まったら溶き卵を入れ
  全体にふんわりとまとまったら取り出す。
3 取り出したフライパンに油を足し
  にんじん・チャーシューを炒める。
4 にんじんが柔らかくなったらネギを入れ
  さっと火を通し、創味シャンタンを入れてざっくりと混ぜる。
5 4に塩・黒こしょうを振りかける。
6 5に温かいご飯を入れ
  その上に取り出した卵を乗せて
  卵の油がごはんに行き渡るように
  全体をざっくりと炒める。
7 最後ににんにく醤油を鍋肌から内側に入れて
  切るように炒めて出来上がり。


チャーシューはレンチンで簡単に作れる自家製チャーシューです。
ショップジャパンさんの電子レンジで使える
真空保存容器フォーサで作りました。

>>>ショップジャパンフォーサでチャチャっと簡単 時短料理

 パラパラチャーハンのコツは
  ネットではいろいろありますが、
  わが家の場合は、油をしっかりと熱してから
  卵を入れ、卵に油をしっかりと絡ませて取り出し
  最後にご飯の上に乗せて
  油が全体にいきわたるように炒め合わせます。

  熱い油にしっかりと卵をからませることがコツ。
  油の温度が低いと、油っぽいチャーハンになってしまうので
  気を付けてくださいね。



大分県産 にんにく L〜2Lサイズ(25〜30ネット入り)/箱


私の趣味


私の趣味は
自分で作ったものを友人に貰ってもらう事。
友人の嬉しそうな顔を見るのが楽しみなんです。

プレゼント用のビンは、
百均で購入していましたが
百均よりもお安い通販を見つけました。

プレゼントが好きなので
百均で購入しても、
結構な額になるんです(笑)

コロナでちまたに消毒薬が無くなった時に
消毒薬・製菓用品・と一緒にビンなども購入しました。

strawberryP2074819消毒薬(食品用).JPG

コッタさんのビンです。
strawberryP2074829COOTビン.JPG

ビン本体とフタは別売りです。
1個・2個購入するのなら
それほど価格は変わりませんが
私のように、沢山使う場合は
数量によって割引があるので
百均よりもお安いです。

ただ送料がかかるので
他に製菓材料・調理用具などを購入するついでに買うと
割安に購入できます。
>>>ジャム瓶

コッタさんを初めてご利用なさる場合は
下記のバナーから会員登録されると
3,000ポイントGET出来るので
先に登録してから、お買い物されると
初めに限りとってもお特に購入できます。




自分の作った佃煮・ジャムなどをプレゼントするのが好きですが
コロナが流行してからは
自分で作ったものをプレゼントするのにも気を使います。

コロナの第1波が収まったタイミングで
プレゼントを開始しましたが
またまた第2波がやってきています。

私の趣味のプレゼント・・・
しばらくやっぱりやめといた方がいいのでしょうね。

一日も早くワクチンが開発され
私たち民間にもいきわたるようになることを
切に祈っています。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 ☁| Comment(1) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月12日

レシピブログさんのくらしのアンテナに掲載していただきました|土鍋で作るむかごごはん

 


この季節、秋だけのお楽しみ!
山芋の葉にできる小さな「むかご」
フライパンで乾煎りして、
お塩をつけてお酒のおつまみにもとっても美味しい「むかご」。
毎年わが家では、この時期しか味わえない「むかご」を楽しみにしています。




過去記事ですが、
先日レシピブログさんの「くらしのアンテナ」で紹介していただきました。

土鍋で作るむかごごはん
strawberryむかごごはんむかごごはん.jpg
>>>むかごごはんで、ほっこり秋ご飯
>>>くらしのアンテナ


炊飯器ではなく、
長谷園の一人用の土鍋で炊きました。
炊飯器で炊くよりも、
ふっくらと美味しく炊けるんですよ



この時はかまどさんをまだ購入していなかったので
一人用の土鍋で炊きましたが、
この記事を紹介していただいたので
今度はかまどさんで炊いてみたいと思います。

道の駅に「むかご」を買いに行かなくっちゃ〜

>>>長谷園 かまどさんでサザエご飯

レシピブログさんの「くらしのアンテナ」で紹介していただくと
またまたモチベーションが上がります!
お料理楽しもう〜

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしください





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posted by Sachi(いちご) at 06:00| 京都 ☁| Comment(1) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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