2021年10月10日

おおいたクッキングアンバサダー|大分県産みつばでサンマご飯


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おおいたクッキングアンバサダー
今月の課題は大分県産味一ねぎと大分県産みつばです。

今日ご紹介する秋ごはんは
大分県産みつばを使ったサンマごはんです。

サンマごはん

strawberryさんまごはん大分県産みつばでサンマご飯.JPG

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


材料
さんま       1匹
塩(さんまの分)  適量
酒(さんまの分)  適量
ショウガ(千切り) 適量
大分県産みつば   1/4束
梅干し       1個
白米        1合
水         炊飯器のメモリにあわせる
塩         小1/2
醤油        小1/2
酒         小1


作り方

1 さんまに酒を振り10分くらいおいて
  臭みを抜く。
2 1に塩を振り、グリルでサンマの塩焼きを焼く。
3 米を研ぎ、炊飯器に入れ醤油・酒を入れてから
  水を炊飯器のメモリに合わせて入れる。
4 3にサンマの塩焼き、しょうがの千切りを乗せて
  普通に炊飯する。
5 ごはんが炊きあがったらサンマを取り出し
  骨を取り再び戻す。
6 5に種を取って叩いた梅干し・
  1.5pの長さに切ったみつばを加え
  ざっくりと切るように混ぜ、
  お茶碗に盛りつけて出来上がり。


 食用菊を混ぜても秋らしくなりますね。



秋といえばサンマ。
でも今年もサンマは高級魚のようです。

サンマごはんだと
1匹で家族が楽しめますね(笑)

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね






レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 ☁| Comment(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月08日

あじかん焙煎国産ごぼうを使った、マルトモの焙煎おいしいごぼうだしの素で簡単おにぎり


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マルトモ株式会社様の9月1日発売の新商品
あじかん焙煎国産ごぼうと鰹節で有名な枕崎製造のかつお節を使った、
焙煎おいしいごぼうだしの素を
お試しさせていただきました。

マルトモファンサイト参加中

strawberryP8147923マルトモ焙煎ごぼうだしの素.JPG
頂いた商品は
焙煎おいしいごぼうだしの素と国産野菜のブイヨンの2種類です。

ご紹介するのは焙煎おいしいごぼうだしの素を使った簡単おにぎりです。

といっても炊きたてあつあつごごはんに
マルトモおいしいごぼうだしの素を適量混ぜただけ(笑)

お味噌汁・煮物に使おうか迷いましたが
普段は出汁の素はあまり使わないので
焙煎おいしいごぼうだしの素の、そのままの美味しさを知りたくて作りました。

おにぎり(焙煎おいしいごぼうだしの素味)
strawberryごぼうだし3マルトモ焙煎ごぼうだしの素.JPG





南雲先生で有名なあじかんごぼう茶を使った、ごぼうだしの素だから
絶対に美味しくて安心なはず!

そう思ってモニターに応募させていただきました。

strawberryごぼうだし1マルトモ焙煎ごぼうだしの素.JPG
マルトモ焙煎おいしいごぼうだしの素は
4g入りの袋が6袋入っていました。

strawberryごぼうだしマルトモ焙煎ごぼうだしの素.JPG
袋を開封した写真です。

個の量で4g。
おにぎり2個に対して半量を使いました。
わが家にはちょうど良いお味でした。

塩むすびが大好きな息子も
美味しいと言ってパクパク食べてくれました。

原材料食塩(国内製造)・グラニュー糖・焙煎ごぼうパウダー
ぶどう糖・かつお節・かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)


新商品リリース「ごぼうだしの素」


手の骨折も昨日いつもの整体の先生の所に行って
やっとこさ良くなったのでお料理が楽しめます!

そしてもう一つ頂いた
国産野菜のブイヨンはまだ使っていませんが
9月に入り涼しくなってきたので
シチュー・スープなどあったかほっこりお料理を作りたいと思います!

骨折のお話に戻りますが
剥離骨折と侮っていましたが
ギブスがとれた後が大変でした。

人差し指が痛くて曲がらないこと10日。
整形の先生は、夜中は曲げた状態でテーピングして寝るようにとおっしゃいましたが
そんなんして寝たら、朝起きたら指のびひんのちがう?と思い
大好きなピアノを弾けなくなったら大変と
いつもの先生の所に行って調整してもらったら
その瞬間に曲がるようになりました。

結局私、超イラチなんです(笑)
だんだんと段階を踏んでよくなると言われても
瞬間に良くなりたい!とせっかちで(笑)

コロナの時期なので遠慮していましたが
主人に車で運んでもらって行ってきました。

おかげさまでPCのキーボードもスラスラと打てるようになり
すご〜く快適

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね




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posted by Sachi(いちご) at 20:00| 京都 ☁| Comment(0) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年03月12日

菜の花の塩漬けで春色おにぎり


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桜の便りがちらほら聞こえてきました。

春といえばわが町、
京都長岡京の名産の菜の花が目に浮かびます。

まだまだ寒い2月ごろから
菜の花が辺り一面に咲き誇る景色は
とっても綺麗です。

長岡京の名産の菜の花を使った
春色おにぎりのご紹介です。

春色おにぎり
strawberry春色おにぎり春色おにぎり.JPG




春色おにぎりのレシピ
材料
菜の花の塩漬け  20g
鮭フレーク    20g
卵        1個
塩        ひとつかみ
酒        小1
ごはん      200g


菜の花の塩漬けの材料
菜の花      1/2束
昆布茶      小1
塩        小1


作り方
1 菜の花・昆布茶・塩をポリ袋に入れ
  しっかりと空気を抜いて一晩冷蔵庫で寝かせて
  菜の花の塩漬けを作る。
2 1の菜の花の塩漬け20gを
  しっかりと水けを切り
  細かく切る。
3 卵を割り、塩・酒を加え
  切るようにして混ぜてフライパンで
  細かい炒り卵を作る。
4 ボールにごはん・鮭フレーク・菜の花・炒り卵を入れ
  ごはんがつぶれないように混ぜる。
5 4でおにぎりを作って出来上がり。


春色っていう言葉
とってもわくわくしませんか?

私は春色という言葉がだいすきで
春になるとレシピについつい春色をつけてしまいます。

草花が芽吹き、桜が咲き
新緑の季節を迎えるワクワクとした春が大好きです。

未来が明るくなっていくような気がするので
きっと春色という言葉が好きなのだと思います。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


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