おうち飲み大使｜５月のテーマ初夏の和風おつまみと澪で乾杯

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マイタケサラダと澪でうち飲み


おうちのみ大使　初夏の和風おつまみ料理レシピ

「おうちのみ大使」5月のテーマは「初夏の和風おつまみ」。
マイタケと人参・きゅうりを和風ドレッシングで和えただけの
簡単なサラダで「うち飲み」を楽しみませんか
わが家の定番、まいたけサラダは娘が大好きな一品です。

まいたけサラダのレシピ
材料
まいたけ　　　　　１パック
人参　　　　　　　５センチ
きゅうり　　　　　１本
和風ドレッシング　適量
白ワイン　　　　　大１
塩　　　　　　　　少々

作り方
１　鍋に湯を沸かして白ワインを入れ、
　　その中にほぐしたマイタケを入れて、さっと茹でる。
２　人参・きゅうりは千切りにして、塩でしんなりさせ
　　さっと水で洗ってしっかりと絞る。
３　１・２・をお好みの和風ドレッシングであえて出来上がり。

※　マイタケを白ワインを入れた湯で茹でると
　　真っ黒の灰汁が出ます、灰汁をとるのがコツです。
　　白マイタケは白ワインを入れずに茹でるだけで使えます。

これからの暑い季節には、さっぱりとしたおつまみが好まれますね。
マイタケのサラダは、そんな季節にぴったりです。

マイタケにはきのこ類にはβグルカントいう多糖類が多く含まれていて
体の免疫力を高めて、抗がん作用のあがあります。

その他にも、糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの生活習慣病の改善や予防、
ダイエットなどにも効果があるので、積極的に食べたい食材ですね。
おみそ汁に入れたり、天ぷらにしても良し。
クセが無いのでどんな料理にも使えます。
ただ、灰汁があるのでお料理によっては黒くなるので
そんなときは白ワイン・酒などを入れて茹でると
灰汁抜きができ、綺麗な色のお料理にしあがります。




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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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サントリー「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」と韓国風鶏もも肉の照り焼きでうち飲み

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韓国風鶏もも肉の照り焼きでうち飲み
香りエールと韓国風鶏もも肉の照り焼き


さわやかな昼下がりの食卓にも！おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」。
お酒のあまり飲めない女子にも、とっても飲みやすいビールです。

これからの季節はやっぱりビール！
ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールにピッタリの
おつまみレシピ、韓国風鶏もも肉の照り焼きのご紹介です。

韓国風鶏もも肉の照り焼きのレシピ
材料
鶏もも肉　　　　　　５００ｇ
醤油　　　　　　　　大１
豆板醬　　　　　　　小１〜２
酒　　　　　　　　　大１
すり胡麻　　　　　　大１
ごま油　　　　　　　大1/2

作り方
１　鶏もも肉を一口大に切る。
２　１と他の材料をポリ袋に入れて、しっかりと揉みこむ。
３　２を冷蔵庫で約３０分以上寝かせる。
４　フライパンに３を入れて、こんがりと焼いて出来上がり。

とっても簡単な韓国風鶏もも肉の照り焼きはわが家の定番。
実はこのお料理、子どもたちのお弁当レシピで、
かなりのお気に入りだったので、今ではお酒のおつまみとして
わが家の食卓に上ります。

ポリ袋に入れた状態で冷凍庫で保存。
お弁当の前日の夜に冷蔵庫に移して一晩置くと
お味が馴染んで、朝起きたら焼くだけの
とってもラクチンのお弁当のおかずです。

辛さは豆板醬で加減すれば
お酒のあてにも、普段のおかずにも重宝します。

それでは皆様
今日素敵な一日をお過ごしくださいね



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おうちのみ大使｜澪でうち飲み

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おうちのみ大使　春のヘルシーおつまみ料理レシピ
ブリかまの塩焼き　海老のチリソース　炒り豆腐　キャベツと豚肉のにんにく炒め
あかもくの酢の物

最近のわが家のうち飲み。
昨日は、おうちのみ大使の就任記念で頂いた澪でうち飲み。

最近お買い物にあまり行かないので
冷蔵庫のガザゴソ〜
海老が1パック・ブリかま、花粉症に良いというあかもく
大きなキャベツがド〜ンと、冷蔵庫をガサゴソすると
意外と食材って入っているんですね。

毎日のうち飲み,そのたびにお買い物に行っていては
家計が苦しくなるので、最近はあるものでちょこちょこっとおつまみ作ってます。

先日ＮＨＫのあさイチで見かけた「あかもく」
主人と息子の花粉症が半端ないので、おためしに購入していました。

ネバネバだけどシャキシャキ 海の自然薯 国産天然アカモク２８０ｇX5袋セット お得な1.4ｋｇ

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アッキーフーズ

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アッキーフーズさんの「あかもくとろろ」は、
そのままおみそ汁に入れたりと、クセが無くいろいろと使えるので、
けっこう重宝しています。

1週間のうち２〜３回、「あかもく」を食べると
花粉症が軽減するとか。
昨日はきゅうりと一緒に酢の物にしてみました。
「あかもく」は秋田県では「ぎばさ」と呼ばれているそうで
この時期全国で採れるそうです。

家族の花粉症が楽になりますように！
そんな思いで、「あかもく」を購入しました私
なんと優しいではありませんか（笑）
誰も言ってくれないから、自画自賛するしかないわ（笑）

昨日のお酒は「澪DRY」
澪にDRYが出ていたのを、初めて知りました。
DRYなので、和食系に合わせてみました。

それでは皆様
今夜もうち飲み、楽しむよ〜



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