2017年05月09日

おうち飲み大使|5月のテーマ初夏の和風おつまみと澪で乾杯


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マイタケサラダと澪でうち飲み

おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ


「おうちのみ大使」5月のテーマは「初夏の和風おつまみ」。
マイタケと人参・きゅうりを和風ドレッシングで和えただけの
簡単なサラダで「うち飲み」を楽しみませんか
わが家の定番、まいたけサラダは娘が大好きな一品です。

まいたけサラダのレシピ
材料
まいたけ     1パック
人参       5センチ
きゅうり     1本
和風ドレッシング 適量
白ワイン     大1
塩        少々

作り方
1 鍋に湯を沸かして白ワインを入れ、
  その中にほぐしたマイタケを入れて、さっと茹でる。
2 人参・きゅうりは千切りにして、塩でしんなりさせ
  さっと水で洗ってしっかりと絞る。
3 1・2・をお好みの和風ドレッシングであえて出来上がり。


 マイタケを白ワインを入れた湯で茹でると
  真っ黒の灰汁が出ます、灰汁をとるのがコツです。
  白マイタケは白ワインを入れずに茹でるだけで使えます。

これからの暑い季節には、さっぱりとしたおつまみが好まれますね。
マイタケのサラダは、そんな季節にぴったりです。

マイタケにはきのこ類にはβグルカントいう多糖類が多く含まれていて
体の免疫力を高めて、抗がん作用のあがあります。

その他にも、糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの生活習慣病の改善や予防、
ダイエットなどにも効果があるので、積極的に食べたい食材ですね。
おみそ汁に入れたり、天ぷらにしても良し。
クセが無いのでどんな料理にも使えます。
ただ、灰汁があるのでお料理によっては黒くなるので
そんなときは白ワイン・酒などを入れて茹でると
灰汁抜きができ、綺麗な色のお料理にしあがります。




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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 23:43| 京都 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月07日

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」と韓国風鶏もも肉の照り焼きでうち飲み


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韓国風鶏もも肉の照り焼きでうち飲み
香りエールと韓国風鶏もも肉の照り焼き

さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪
さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪


サントリー「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」。
お酒のあまり飲めない女子にも、とっても飲みやすいビールです。

これからの季節はやっぱりビール!
ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールにピッタリの
おつまみレシピ、韓国風鶏もも肉の照り焼きのご紹介です。

韓国風鶏もも肉の照り焼きのレシピ
材料
鶏もも肉      500g
醤油        大1
豆板醬       小1〜2
酒         大1
すり胡麻      大1
ごま油       大1/2


作り方
1 鶏もも肉を一口大に切る。
2 1と他の材料をポリ袋に入れて、しっかりと揉みこむ。
3 2を冷蔵庫で約30分以上寝かせる。
4 フライパンに3を入れて、こんがりと焼いて出来上がり。

とっても簡単な韓国風鶏もも肉の照り焼きはわが家の定番。
実はこのお料理、子どもたちのお弁当レシピで、
かなりのお気に入りだったので、今ではお酒のおつまみとして
わが家の食卓に上ります。

ポリ袋に入れた状態で冷凍庫で保存。
お弁当の前日の夜に冷蔵庫に移して一晩置くと
お味が馴染んで、朝起きたら焼くだけの
とってもラクチンのお弁当のおかずです。

辛さは豆板醬で加減すれば
お酒のあてにも、普段のおかずにも重宝します。

それでは皆様
今日素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 05:48| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月13日

おうちのみ大使|澪でうち飲み


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おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ

ブリかまの塩焼き 海老のチリソース 炒り豆腐 キャベツと豚肉のにんにく炒め
あかもくの酢の物


最近のわが家のうち飲み。
昨日は、おうちのみ大使の就任記念で頂いた澪でうち飲み。

最近お買い物にあまり行かないので
冷蔵庫のガザゴソ〜
海老が1パック・ブリかま、花粉症に良いというあかもく
大きなキャベツがド〜ンと、冷蔵庫をガサゴソすると
意外と食材って入っているんですね。

毎日のうち飲み,そのたびにお買い物に行っていては
家計が苦しくなるので、最近はあるものでちょこちょこっとおつまみ作ってます。

先日NHKのあさイチで見かけた「あかもく」
主人と息子の花粉症が半端ないので、おためしに購入していました。


アッキーフーズさんの「あかもくとろろ」は、
そのままおみそ汁に入れたりと、クセが無くいろいろと使えるので、
けっこう重宝しています。

1週間のうち2〜3回、「あかもく」を食べると
花粉症が軽減するとか。
昨日はきゅうりと一緒に酢の物にしてみました。
「あかもく」は秋田県では「ぎばさ」と呼ばれているそうで
この時期全国で採れるそうです。

家族の花粉症が楽になりますように!
そんな思いで、「あかもく」を購入しました私
なんと優しいではありませんか(笑)
誰も言ってくれないから、自画自賛するしかないわ(笑)

昨日のお酒は「澪DRY」
澪にDRYが出ていたのを、初めて知りました。
DRYなので、和食系に合わせてみました。

それでは皆様
今夜もうち飲み、楽しむよ〜



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posted by いちご at 16:47| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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