2019年05月12日

スパイス大使|黒マー油を使って手作り餃子

 


スパイス大使


レシピブログさん2019年スパイス大使をさせていただくことになりました。
任期は2019年4月から2020年3月までということで
4月に沢山のスパイスと、販促用のスパイスセットを送っていただきました。

スパイス大使用にと送っていただいたスパイスです。
こんなに沢山送っていただいて、お料理を考えるのがワクワクしています。
strawberryP4252746スパイス大使.JPG



そして販促用として、15セットのスパイスセットを送ってくださいました。
strawberryP4252736スパイス大使.JPG


2019年の内容は、とっても使いやすくって美味しそうなものばかり!
strawberryP4252738スパイス大使.JPG

私は職場・友人にとプレゼントしたりしています。
その際にスパイスのことをちょこっとご紹介したり
職場は厨房なので、スパイスのお話をしたり
とっても楽しく過ごさせていただいています。
このスパイスとっても美味しかったよ!
こんなご報告をいただくと、すご〜く嬉しいです


手作り餃子|黒マー油入り


久しぶりに餃子を作りました!
カロリーを抑えるために油をひかずに焼ける
ショップジャパンのネオフィットというフライパンを使いました。
油をひかないでも焦げないのですが、
風味をつけるために薄く油をひいて焼くと
焼き上がりがこんな感じになってしまい
見た目があまりきれいではなかったのですが
お味は最高!

スパイス大使でいただいた、
ハウス焦がしにんにく 黒マー油がとっても良いお仕事をしてくれました
strawberryP5092929餃子.JPG

手作り餃子|黒マー油入りのレシピ
材料(約50個分)
豚コマ       150g  
キャベツ小     1/2個
ニラ        1把  
ハウス生にんにく  小1〜2
醤油・塩・こしょう 適当
黒マー油      小1
ごま油       小1 
創味シャンタン   小2

小麦粉・水     各大1


作り方
1 キャベツとニラをフードプロセッサーでみじん切りにする。
2 1の次に豚小間をフードプロセッサーでミンチにする。
3 1・2をボールに入れて他の調味料をすべて入れ
  しっかりとこねる。
4 同量の小麦粉と水を合わせて、糊を作る。
5 餃子の皮にお好みの量の3を乗せて4を皮の淵に塗り
  餃子の形に成型する。
6 フライパンに薄く油をひき5を並べる。
7 中火で餃子に焦げ目がついたら、
  餃子が半分使るぐらいに湯を入れてフタをして蒸し焼きにする。
8 餃子の皮が透明になったらフタを取り
  強火にして水分を飛ばして出来上がり。


ハウス焦がしにんにく 黒マー油


strawberry黒マー油黒マー油.jpg
原材料食用なたね油・香味油・ガーリック・ローストガーリックパウダー
香料・カラメル色素・乳化剤・香辛料抽出物・酸化防止剤(ビタミンE)

ハウス焦がしにんにく 黒マー油は名前の通り焦がしにんにくが入っているので
ごま油と合わせて使うとニンニクの風味が立って
餃子の味にコクが出るように感じました。
今回は餃子に入れましたが、
最高レシピにラーメン・チャーハン唐揚げなどでも書いていたので
また試してみたいと思っています。


久しぶりに手作り餃子を作りましたが、
やっぱり美味しいですね〜
安心の材料で作るからなおさら美味しい!
ビールがとってもすすみました。

フードプロセッサー


今使っているフードプロセッサーは
昨年モニターでいただいたクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーです。

これまでもいろいろなフードプロセッサーを使いましたが
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーは
その中でもとっても軽くて使いやすくて気に入っています。

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーを頂いてから
ミンチも自家製で作るようになりました。

>>>クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチ|和風鶏バーグ

餃子を作るのが億劫なのはお野菜をみじん切りにする作業。
でもクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーなら
あっという間にみじん切りにできるので
フードプロセッサーって洗い物が増えるから
敬遠していましたが、それ以上に時短になるので
とっても助かっています。
おまけに食洗機にも入れることが出来るので
尚時短になります。



またクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで作ると
大根おろしがとにかく美味しい!
大根おろしって手が疲れるので
食べたいけど作らない!
そんな感じで過ごしてきましたが
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーの
バンドブレンダーで作ると、
とってもなめらかで甘みのある美味しい大根おろしになります。

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーは
私のキッチンアイテムには無くてはならない存在です。




それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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2019年04月15日

レンジで簡単ジャーマンポテト

 


シャウレンチンで、手間ナシ&時短で本格的な一品をつくっちゃおうの企画で
「シャウエッセン」と期間限定「シャウエッセン ホットチリ」のモニターをさせていただきました。

strawberryP4052571シャウエッセン.JPG
シャウエッセンのレンチン料理レシピ
シャウエッセンのレンチン料理レシピ







まず初めは期間限定「シャウエッセン ホットチリ」を使った
レンチンで簡単ジャーマンポテトのご紹介!
ビールにぴったりのおつまみです


レンジで簡単ジャーマンポテト
strawberryP4152636シャウエッセン.JPG


レンジで簡単ジャーマンポテトのレシピ
材料
シャウエッセン ホットチリ    1袋(10本)
新じゃが             1個
玉ねぎ              1/4個
香りソルト 4種のペパーミックス  少々
オリーブ油            少々
GABANドライパセリ       少々


作り方
1 シャウエッセン ホットチリを斜め半分に切る。
2 新じゃがは芽をとって、皮付きのままくし切りにする。
3 玉ねぎはスライスする。
4 耐熱容器に1・2・3を入れ、
  香りソルト 4種のペパーミックスとオリーブ油をからめる。
strawberryIMG_3115シャウエッセン.JPG

5 4にラップをふんわりとかけて、600wのレンジで約5分かける。
6 器に盛りつけて、ドライパセリをトッピングして出来上がり。


シャウエッセン ホットチリはそれだけ食べても
ビールのおつまみにぴったりです。

私のお気に入りの香りソルト 4種のペパーミックスです。
香りソルト 4種のペパーミックスはオーストラリア産の牛肉で
ローストビーフを作るときなどに使うと
臭みがとれるのでとってもおすすめです。
わが家のキッチンには無くてはならない調味料です。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

香りソルト4種のペパーミックス 58g ハウス食品
価格:356円(税込、送料別) (2019/4/15時点)





ジャーマンポテトは、
ジャガイモを茹でたり、レンチンしてからフライパンで炒めますが
耐熱容器に入れてレンチンするだけなら
とっても手軽で、洗い物も少なく
10分もかからずにチャチャっとつくれちゃいます。

うち飲みの時、
おつまみがさみしくなる時がありますが
これなら飲みながらでも簡単に作れますね

これからビールが美味しい季節になります!
わが家も息子が日勤になったので
毎日うち飲みをしています。

レンチンでお料理できるシャウエッセンは
美味しくってとっても便利です


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2017年06月20日

おうち飲み大使|豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけ


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今夜のうち飲みにオススメは
とってもヘルシーな豆腐ステーキに、鶏そぼろの餡をかけてみました。
ヘルシーながらも、そぼろがかかっているので、
すこしボリュームがあり、年配の方にも、若者にも喜ばれる
うち飲みレシピです。

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけ


おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ
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豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけのレシピ
材料
木綿豆腐     1丁
鶏ミンチ     50g
味噌       小1
醤油       小1
酒        小1
生姜(すりおろし)少々
ネギ       適量
サラダ油     適量


作り方
1 豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
2 鶏ミンチ・味噌・醤油・酒・生姜を混ぜ合わせておく。
3 テフロンのフライパンにサラダ油を入れて、1をこんがりと焼いて取り出す。
4 3のフライパンに2を入れて、火をつけて火を通す。
5 4に3の豆腐を戻して全体に鶏そぼろを絡めてお皿に盛りつける。
6 5の上にネギの小口切りをトッピングして出来上がり。

普段豆腐ステーキは、小麦粉を薄付けしますが、
カロリーオフするために、小麦粉は使いませんでした。
小麦粉をつけると、油を吸ってしまうので、どうしてもカロリーが高くなります。
テフロンのフライパンを使うので、焦げ付きの心配はいらないので
今回は小麦粉をつけずに、そのまま焼きました。

毎日のうち飲みはリーズナブルで美味しいのが一番!
リーズナブルで栄養価が高く、低カロリーのお豆腐は毎日食べたい食材です。

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけは、お酒にもご飯にも合うので
お酒を飲めない人も、飲める人も美味しくいただけます。

それではみなさん
今日も素敵なうち飲みで盛り上がりましょう


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posted by いちご at 18:40| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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