2017年05月16日

新じゃが・スナップエンドウ・ウインナーのスパイシー炒めと〈香る〉エールで乾杯!


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新じゃが・スナップエンドウ・ウインナーのスパイシー炒め

さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪
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新じゃがが美味しい季節!
そしてスナップエンドウもたくさん出回ってきました。
ビールのおつまみと言えばスパイシー
ちゃちゃっと簡単に出来る、
今日ご紹介する〈香る〉エールにぴったりの一品は
新じゃが・スナップエンドウ・ウインナーのスパイシー炒め!
黒コショウを効かせて、ピリッとスパイシーな簡単な炒めものです。

新じゃが・スナップエンドウ・ウインナーのスパイシー炒めのレシピ

材料
新じゃが(中)   2個
スナップエンドウ  5本
ウインナー     3本
GABAN黒コショウ   少々
塩         少々
オリーブ油     適量


作り方
1 スナップエンドウは筋を取って茹でておく。
2 新じゃがは皮たわしなどで洗い、ラップで包んで
  電子レンジ600wで約2分加熱して、冷ましておく。
3 ウインナーは斜め3等分ぐらいに切る。
4 2のジャガイモは適当な大きさに切っておく。
5 フライパンにオリーブ油を入れ、3・4を入れて炒め
  ジャガイモに焦げ目がついたら、スナップエンドウを加えて
  塩・黒コショウで味を調えて出来上がり。


おうち飲み、手の込んだ料理を作るときもありますが
毎日のおうち飲みは楽しみたいので、やっぱりチャチャッとレシピが
いいですよね〜
最近は息子が夜勤明けの時、早めに帰ってきて夕方からということもあるので
出来るだけ待たせないようにして作っています。
待たせるとビールだけのんで寝てしまう(笑)
不規則な勤務なので、栄養だけはしっかりと取ってほしいので
家で食べるときは、しっかりとお野菜も食べられるようにと
頑張って作っています。
でもやっぱりチャチャッと作らないと、寝ちゃうんです(笑)

新じゃがは、前もって電子レンジチンしておけば、
炒めている間にスナップエンドウを茹でられので
あっという間に美味しいおつまみが作れちゃいます。
ビールにはやっぱりスパイシーなおつまみが最高です!

それでは毎日のうち飲み楽しみましょうね〜


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2017年05月09日

おうち飲み大使|5月のテーマ初夏の和風おつまみと澪で乾杯


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マイタケサラダと澪でうち飲み

おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 初夏の和風おつまみ料理レシピ


「おうちのみ大使」5月のテーマは「初夏の和風おつまみ」。
マイタケと人参・きゅうりを和風ドレッシングで和えただけの
簡単なサラダで「うち飲み」を楽しみませんか
わが家の定番、まいたけサラダは娘が大好きな一品です。

まいたけサラダのレシピ
材料
まいたけ     1パック
人参       5センチ
きゅうり     1本
和風ドレッシング 適量
白ワイン     大1
塩        少々

作り方
1 鍋に湯を沸かして白ワインを入れ、
  その中にほぐしたマイタケを入れて、さっと茹でる。
2 人参・きゅうりは千切りにして、塩でしんなりさせ
  さっと水で洗ってしっかりと絞る。
3 1・2・をお好みの和風ドレッシングであえて出来上がり。


 マイタケを白ワインを入れた湯で茹でると
  真っ黒の灰汁が出ます、灰汁をとるのがコツです。
  白マイタケは白ワインを入れずに茹でるだけで使えます。

これからの暑い季節には、さっぱりとしたおつまみが好まれますね。
マイタケのサラダは、そんな季節にぴったりです。

マイタケにはきのこ類にはβグルカントいう多糖類が多く含まれていて
体の免疫力を高めて、抗がん作用のあがあります。

その他にも、糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの生活習慣病の改善や予防、
ダイエットなどにも効果があるので、積極的に食べたい食材ですね。
おみそ汁に入れたり、天ぷらにしても良し。
クセが無いのでどんな料理にも使えます。
ただ、灰汁があるのでお料理によっては黒くなるので
そんなときは白ワイン・酒などを入れて茹でると
灰汁抜きができ、綺麗な色のお料理にしあがります。




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posted by いちご at 23:43| 京都 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月07日

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」と韓国風鶏もも肉の照り焼きでうち飲み


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韓国風鶏もも肉の照り焼きでうち飲み
香りエールと韓国風鶏もも肉の照り焼き

さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪
さわやかな昼下がりの食卓にも!おしゃれな一皿と〈香る〉エールでかろやかに乾杯♪


サントリー「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」。
お酒のあまり飲めない女子にも、とっても飲みやすいビールです。

これからの季節はやっぱりビール!
ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールにピッタリの
おつまみレシピ、韓国風鶏もも肉の照り焼きのご紹介です。

韓国風鶏もも肉の照り焼きのレシピ
材料
鶏もも肉      500g
醤油        大1
豆板醬       小1〜2
酒         大1
すり胡麻      大1
ごま油       大1/2


作り方
1 鶏もも肉を一口大に切る。
2 1と他の材料をポリ袋に入れて、しっかりと揉みこむ。
3 2を冷蔵庫で約30分以上寝かせる。
4 フライパンに3を入れて、こんがりと焼いて出来上がり。

とっても簡単な韓国風鶏もも肉の照り焼きはわが家の定番。
実はこのお料理、子どもたちのお弁当レシピで、
かなりのお気に入りだったので、今ではお酒のおつまみとして
わが家の食卓に上ります。

ポリ袋に入れた状態で冷凍庫で保存。
お弁当の前日の夜に冷蔵庫に移して一晩置くと
お味が馴染んで、朝起きたら焼くだけの
とってもラクチンのお弁当のおかずです。

辛さは豆板醬で加減すれば
お酒のあてにも、普段のおかずにも重宝します。

それでは皆様
今日素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 05:48| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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