おうち飲み大使｜豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけ

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今夜のうち飲みにオススメは
とってもヘルシーな豆腐ステーキに、鶏そぼろの餡をかけてみました。
ヘルシーながらも、そぼろがかかっているので、
すこしボリュームがあり、年配の方にも、若者にも喜ばれる
うち飲みレシピです。

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけ



おうちのみ大使　お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけのレシピ
材料
木綿豆腐　　　　　１丁
鶏ミンチ　　　　　５０ｇ
味噌　　　　　　　小１
醤油　　　　　　　小１
酒　　　　　　　　小１
生姜（すりおろし）少々
ネギ　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　適量

作り方
１　豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
２　鶏ミンチ・味噌・醤油・酒・生姜を混ぜ合わせておく。
３　テフロンのフライパンにサラダ油を入れて、１をこんがりと焼いて取り出す。
４　３のフライパンに２を入れて、火をつけて火を通す。
５　４に３の豆腐を戻して全体に鶏そぼろを絡めてお皿に盛りつける。
６　５の上にネギの小口切りをトッピングして出来上がり。

普段豆腐ステーキは、小麦粉を薄付けしますが、
カロリーオフするために、小麦粉は使いませんでした。
小麦粉をつけると、油を吸ってしまうので、どうしてもカロリーが高くなります。
テフロンのフライパンを使うので、焦げ付きの心配はいらないので
今回は小麦粉をつけずに、そのまま焼きました。

毎日のうち飲みはリーズナブルで美味しいのが一番！
リーズナブルで栄養価が高く、低カロリーのお豆腐は毎日食べたい食材です。

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけは、お酒にもご飯にも合うので
お酒を飲めない人も、飲める人も美味しくいただけます。

それではみなさん
今日も素敵なうち飲みで盛り上がりましょう


★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です


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おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理|豆苗の豚バラ巻きＮＯ.２

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おうち飲み大使、６月の課題は”お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理”
お父さんと言えば、今日は父の日です。
今からでも間に合う、簡単おつまみです。

豆苗の豚バラ巻きは以前にもＵＰしましたが
今日はその進化バージョンです。

豆苗の豚バラ巻き



おうちのみ大使　お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ

豆苗の豚バラ巻きのレシピ
材料
豚バラ（薄切り）　３００ｇ
豆苗　　　　　　　１パック
キムチ　　　　　　適量
ベビーチーズ　　　適量
塩・コショウ　　　少々

作り方
１　豆苗の根の部分を切る。
２　ベビーチーズは縦長に切っておく。
３　豚バラに１・２・キムチを置いて巻く。
４　３をフライパンに置き、塩・こしょうしてこんがりと焼いて出来上がり。

以前にご紹介させていただいた「豆苗の豚バラ巻き」はとってもシンプルなものでしたが
今回はキムチとチーズを一緒に巻きこんでみました。

お写真はスパークリング日本酒「澪」と合わせていますが
ビールにも、焼酎にもあう美味しいおつまみです。
とっても簡単なので、是非作ってみてくださいね。

それでは素敵な父の日をお過ごしくださいね


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今夜のうち飲みのおつまみ｜油あげと豚ミンチのはさみ焼き

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油あげと豚ミンチのはさみ焼き


油揚げの中に豚ミンチを入れて焼いた
簡単おつまみでうち飲み

手の凝ったお料理でうち飲みもいいですが
普段のうち飲みは、やっぱりちゃちゃっと作れて
自分も一緒に楽しみたい！

以前は自分は後回しにしてましたが
最近は主人と２人のうち飲みが多いので
一緒に乾杯して楽しんでいます。

集中して仕事をしていると、
「あら、もうこんな時間！」といつも慌ててる時間は
７時を回った頃。
そんな感じで、最近の夕食タイムはすご〜く遅くなってしまうんです。

でも健康の為には、少しでも早く食べたいので
ちゃちゃっと作れる、簡単おつまみばかりですが
意外と気に入ってもらってます。
とっても複雑ですが、手の込んだものより
ちゃちゃっと簡単に作ったものの方が喜んでくれたり……




今日ご紹介する油揚げの中に豚ミンチを詰めて焼いただけのおつまみ
これもとっても好評でした。
油あげと豚ミンチのはさみ焼きのレシピ
材料
寿司揚げ　　　　　　　　４枚
豚ミンチ　　　　　　　　１００ｇ
ネギ　　　　　　　　　　１本（小口切り）
酒　　　　　　　　　　　小１
醤油　　　　　　　　　　小１
小麦粉　　　　　　　　　小１
つけダレ
醤油　　　　　　　　　　適量
生姜　　　　　　　　　　適量

作り方
１　油揚げは端を細く切って開くようにする。
２　豚ミンチに醤油・酒・ネギ・小麦粉を入れてしっかりと混ぜる。
３　１に２を詰めて、油をひかずにフライパンで両面こんがりと焼く。
４　３を三角に切ってお皿に並べる。
５　生姜醤油で食べる。


とっても簡単でリーズナブルのおつまみのご紹介でした。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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