2021年11月01日

BOSCOシーズニングオイルでカプレーゼ&佐渡おけさ柿でワインカップ


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美味しいオリーブオイルで有名なBOSCOさまより
「BOSCOシーズニングオイル」をモニタープレゼントしていただきました。

今日ご紹介するレシピは
爽やかなレモンジンジャーを使ったカプレーゼです。

カプレーゼ
strawberryimage_50438401ボスコ シーズニングオイル.JPG

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ


カプレーゼのレシピ
材料
モッツアレラチーズ      1個
トマト            1個
イタリアンパセリ       少々
BOSCOシーズニングオイル
爽やかなレモンジンジャー   適量
塩              少々
GABANブラックペパー     少々


作り方
1 トマトをスライスする。
2 トマトの厚さに合わせてモッツアレラチーズをスライスする。
3 1・2を交互にお皿に並べ
  塩・ブラックペパーを振りかけ
  最後に爽やかなレモンジンジャーを適量かける。
4 3にイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。




秋になると無性にワインが飲みたくなり
わが家ではカプレーゼはよく食卓に上ります。

普段は豆腐を使ったカプレーゼですが
今日はモッツアレラチーズを使いました。

strawberryimage_72192707ボスコ シーズニングオイル.JPG

道の駅のおじさんに教えてもらった
おけさ柿をくりぬいてワイングラス代わりに使い
ほんのり柿の風味がする白ワインが
カプレーゼとよくあいます。

おけさ柿は種なしなので
簡単にくりぬけました。






柿を使うと秋のうち飲みらしくなりました

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by Sachi(いちご) at 19:24| 京都 ☁| Comment(1) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年06月05日

エビチー春巻き(大葉風味)で家飲み


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コロナで定番となった家飲み。

わが家も息子が仕事から定時に帰って来るようになり
毎日夕方からあわただしく食事の支度の毎日です。

もちろんおつまみは欠かせません。
でも仕事も忙しいので
出来るだけ手軽にパパっと作れて
それでいて家族が満足してくれるおつまみを作っています。





今日のおつまみは
海老とチーズそして大葉を春巻きの皮で包んだ
とっても手軽なおつまみのご紹介です。

春巻きの皮・餃子の皮・シューマイの皮に巻けば
立派なおつまみに見えるから不思議(笑)

エビチー春巻き(大葉風味)
strawberryP6057718海老チー春巻き.JPG

エビチー春巻き(大葉風味)のレシピ
材料
春巻きの皮       10枚
海老          10尾
大葉          10枚
とろけるスライスチーズ 10枚
塩           少々
酒           少々
小麦粉と水       少々

作り方
1 海老は背ワタと尾をとり、
  爪楊枝をさして曲がらないようにする。
2 鍋に湯を沸かし、酒・塩を入れて1の海老を茹でる。
3 大葉は茎を切る。
4 
strawberryP6057710海老チー春巻き.JPG
  春巻きの皮に大葉・スライスチーズ・海老を乗せて巻き
  巻き終わりを小麦粉を水で溶いたもので糊付けする。
5 4を油で揚げて出来上がり。

春巻きの皮がサクサクでとっても美味しくできました。

お酒大好きな家族なので
毎日の家飲みを楽しんでいます。

それでは今日も美味しいご飯を作りましょうね
あっ!おつまみだわ(笑)



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posted by Sachi(いちご) at 17:49| 京都 ☁| Comment(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月18日

おおいたクッキングアンバサダー|大分にんにくがーりっくんでにんにく辛味噌 /サラダしし唐にんにく辛味噌トッピングでうち飲み♪


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おおいたクッキングアンバサダー
今日ご紹介するレシピは
大分にんにくがーりっくん!

大きな大きなにんにくの
大分にんにくがーりっくんは
すご〜く調理し甲斐があります。

ご紹介するにんにく辛味噌は
大分にんにくがーりっくんを半分使って作りました。

1個全部を使おうと思ったのですが
みじん切りにするのが大変そうなので
半分で作りました。
根性ないです〜(笑)





まずはにんにく辛味噌と
サラダしし唐 にんにく辛味噌トッピングのお写真です。
レシピはそのあとまとめて書きますね。

にんにく辛味噌
strawberryにんにく辛味噌にんにく辛味噌.JPG

ラーメンに入れても、レタスにご飯と一緒ににんにく辛味噌を巻いて食べても
すごく美味しいです。


大分県産 にんにく L〜2Lサイズ(25〜30ネット入り)/箱


サラダしし唐 にんにく辛味噌トッピング

strawberryサラダしし唐のにんにく辛味噌にんにく辛味噌 サラダしし唐.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


今年お庭で栽培しているサラダしし唐にトッピング。
お酒がお酒がすすむ君です(笑)
お庭のサラダしし唐のご紹介記事です。
>>>冷凍ミニトマトでミニトマトのめんつゆ漬け


にんにく辛味噌を入れている土鍋は
長谷園のプチ鍋です。
手のひらに乗るほどの大きさの小さな土鍋ですが
にんにくの保存などにも使えるので
意外と使い勝手が良く気に入っています

アマゾン>>>長谷園 プチ鍋 ブラック NCK-56

楽天市場>>>長谷園 伊賀焼 土鍋 プチ鍋 ブラック NCK-56


にんにく辛味噌のレシピ


材料
大分にんにくがーりっくん       1/2個(約40g)
味噌(ご家庭にある味噌)       大2
酒                  大1
一味唐辛子              小1
サラダ油               大1


作り方
1 味噌と酒を混ぜ合わせておく。
2 にんにくをみじん切りにする。
3 

strawberryにんにく辛味噌 行程にんにく辛味噌.JPG
  フライパンに油を熱し、
  1のにんにくを炒める。

4 にんにくがきつね色になってきたら
  1の味噌を入れて弱火でさらに炒め
  全体を全体を均一に混ぜる。
5 火を止めてから、
  一味唐辛子を入れて混ぜ合わせて出来上がり。







サラダしし唐 にんにく辛味噌トッピングのレシピ


材料
サラダしし唐    3本
にんにく辛味噌   適量


作り方
1 サラダしし唐はヘタを取り
  縦に切って種を取る。
2 1をお皿に盛りつけて
  中ににんにく辛味噌を入れて出来あがり。



サラダしし唐はなかなか手に入らないので
半分に切って焼いた万願寺唐辛子に
トッピングしても美味しいですよ。
strawberry万願寺のにんにく辛味噌にんにく辛味噌 万願寺.JPG


万願寺が乗っている器は
長谷園グリル鍋オーバルです、
長谷園グリル鍋オーバルは3点セットで
お写真の器は魚焼きグリルに入れて、
パンなども焼ける優れものです。
>>>長谷園グリル鍋オーバルはオールマイティ土鍋


楽天市場>>>長谷園 グリル鍋 オーバル CK-23
アマゾン>>>長谷園 土鍋 グリル 鍋 オーバル (浅鍋・深鍋・蓋 セット) 26.5 cm レシピ 付 CK-23

長谷園の土鍋・器は、
伊賀の土を使った土鍋で
遠赤外線効果があり
美味しく調理できるので
狭いキッチンですが、
数種類揃えています。

「こんなに土鍋ばかりどうするの!」
といわれるど沢山ありますが
どれも使い勝手が良いので
全部気に入って使っています。


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 13:44| 京都 ☀| Comment(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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