2022年08月03日

スピリキサワーでうち飲みを楽しもう!|にんにくたっぷりポークソテーとスピリキサワー


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毎日会う度のあいさつは
「暑いね〜」
本当に今年の夏は暑い!

昔母に
「暑いて言ったら涼しくなるの?
ならへんのやから言わんとき」

よく言われました。
なんでもこんな感じで厳しいけど
優しい母でした。

昔は29度になると「暑い暑い」と言っていた気がします。
「30度もあるやん!」の時代。
今では日中30度なら、まあゆるせる温度。

毎年夏になると、このような事を考えています。
今年は40度近くまで上がるんですものね〜
毎年気温が上がっている気がします。

そんな暑い夏は、やっぱりうち飲み!
炭酸で割った「マイヤーズ ラム オリジナルダーク」がとにかく美味しい!

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今日ご紹介する飲み方は
定番のコーラ割!

マイヤーズ ラム オリジナルダークは肉料理にすごく合うと思うので
スタミナたっぷりのにんにくを沢山ONしたポークソテーのご紹介です。

主人の為に豚ロースはオリーブオイルでオイル漬け。
少しは柔らかくなったみたいで食べてくれました。


にんにくたっぷりポークソテーとスピリキサワー
strawberryP8020037マイヤーズ ラム オリジナルダークとポークソテー.JPG

スピリキサワーでウチ飲みレシピ
スピリキサワーでウチ飲みレシピ


ピリキサワーの材料
マイヤーズ ラム オリジナルダーク  30t
コーラ               150t


氷をたっぷりと入れたグラスで
キンキンに冷えたスピリキサワーをお楽しみくださいね。


にんにくたっぷりポークソテー
strawberryP8020038マイヤーズ ラム オリジナルダークとポークソテー.JPG

にんにくたっぷりで夏バテ予防!
ブラックペパーをガッツリと効かせて
スピリキサワーにピッタリ!


豚肩ロースのオイル漬けのレシピは最後に書きますね。
レシピというほど大層なものではなく
分量だけね。

にんにくたっぷりポークソテーのレシピ
材料(2人分)
豚ロースのオイル漬け   2枚
にんにく         2片
塩            少々
ブラックペパー      適量
醤油           大1/2
オリーブ油        少々


作り方
1 豚ロースを包丁か肉たたきで筋きりする。
2 1に塩・ブラックペパーをふる。
3 火をつけていないフライパンに
  みじん切りにしたにんにくを入れ
  火をつけて、きつね色になるまで
  弱火でじっくりと炒めて取り出す。
4 3のフライパンに2のお肉を入れ
  両面こんがりと焼き
  最後に醤油を回しかけて取り出し
  食べやすく切ってお皿に盛りつけ
  2のにんにくをトッピングして出来上がり。




豚ロースのオイル漬けのレシピ

材料
豚ロース     2枚
オリーブ油    大1


ポリ袋にオリーブ油と豚ロースを入れて
しっかりと空気を抜き、一晩以上冷蔵庫で寝かせる。

 すぐに食べる予定の無い時は
  そのまま冷凍庫で保存できます。


お肉は食べたいけれど
硬くて食べれない主人の為に
最近はオイルに漬けています。

用途に応じてオリーブ油だったり米油だったり
油を使い分けています。

頑張って少しでも柔らかくと思っているのですが
なかなか難しい

胃を全摘しているので
消化が悪いと腸閉塞になるので大変。
その上、歯が悪いので噛めない(/_;)

早く歯医者さんに行ってください!
ご自分の為ですよ!

本人に言うと怒るので
ここでちょっとグチってみました(笑)
だって歯医者さんに行く行くと言いながら
1年以上たってるんだもの!
ご自分の為ですよ〜(笑)

だって柔らかい物ばかり食べていると
今度は脳が大変なことになるでしょ!

まあ気にしてるみたいなので
静観することにしました。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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2022年07月20日

マイヤーズ ラム オリジナルダーク&カルディ リンチェッロのソーダ割|ジャムで柔らか!簡単スペアリブのオーブン焼き


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アウトドアの季節!
家でも外でも、パーティで人気なのはスペアリブ!

スペアリブがあるだけで、ごちそう感UP!

マイヤーズ ラム オリジナルダーク&カルディリンチェッロのソーダ割と
スペアリブのオーブン焼きを合わせてみました!

マイヤーズ ラム オリジナルダークをモニターさせていただけるとわかった時
絶対にスペアリブと合う!と感じ、
一番初めにスペアリブと合わせてみたところ
それはそれはバッチグー


まだ暗くならない間から
お酒を飲んでほろ酔い気分の昨日でした。

今日ご紹介するスペアリブは
下味に梅ジャムを使った、
柔らかくておいしいおいしい、そしてオーブンにおまかせスペアリブです。

まずはカクテルのご紹介で
そのあと(下)に、スペアリブのレシピをご紹介しますね。

マイヤーズ ラム オリジナルダーク&カルディ リンチェッロのソーダ割


strawberryP7199960マイヤーズラムオリジナルダーク カクテル.JPG

スピリキサワーでウチ飲みレシピ
スピリキサワーでウチ飲みレシピ


マイヤーズ ラム オリジナルダーク&カルディ リンチェッロのソーダ割のレシピ

材料
マイヤーズ ラム オリジナルダーク    30t
カルディ リンチェッロ         30t
強炭酸                 150cc


作り方
グラスに氷とマイヤーズ ラム オリジナルダーク、
カルディ リンチェッロを入れ
炭酸を注いで出来上がり。


レモンスライスを浮かべるとおしゃれだった〜


カルディ リンチェッロとは、レモンリキュールです。
たまたまカクテルを考えている時に見つけたカルディ リンチェッロ。

strawberryP7199954カルディ リンチェッロ.JPG
店員さんに
「今ならショットグラスがついていますよ!」と話しかけられて
ついついおまけにつられて買いました(笑)

おまけに弱い私です(/_;)

strawberryP7199955カルディ リンチェッロ.JPG

すごくかわいいんですけどね〜
でもショットグラスのイメージはガラスだったので
ちょっと残念・・・

すごくかわいいんですけどね(笑)

ショットグラスを持っていなかったから
初めてのショットグラスはガラスが欲しかった(笑)
2個目のショットグラスだと、
可愛さで大満足だったと思います。

ますますガラスのショットグラスが欲しくなってきた!!!!!

欲しいのは、こんなショットグラス





でもプレゼントに不平不満は禁物!
この可愛いショットグラスもうれしく受け入れます


ジャムで柔らか!簡単スペアリブのオーブン焼き


strawberryP7199959スペアリブのオーブン焼き.JPG



ジャムで柔らか!簡単スペアリブのオーブン焼きのレシピ
材料
スペアリブ          600g
梅ジャム(他のジャムでも可) 大1
醤油             大2
にんにく(すりおろし)   1片
塩             小1
ブラックペパー       少々


作り方
1 ポリ袋に全ての調味料を合わせ
  スペアリブを入れて揉みこむ。
  (あまり強く揉まないでね。袋が破れます)
2 1を1時間以上漬け込む。
3 オーブンを250度に温めておく。
4 オーブンペーパーを敷いた天板にスペアリブを並べ
  再度ブラックペパーを振りかける。
5 オーブンで約30分焼いて出来上がり。


スペアリブをマーマレードに漬け込んだレシピをよく見ます。
丁度わが家の冷蔵庫には
この季節、梅ジャムが入っているので
今回は梅ジャムを使いました。
マーマレードを使った時と同様に
柔らかく、テリがよいスペアリブが出来上がりました。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね
 

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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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2022年07月15日

わが家の無限ピーマン|ピーマンとちくわの炒め煮ごま風味


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おおいたクッキングアンバサダー
ピーマンは6月の食材でしたが
試験で忙しくてUP出来なかったため
期限切れではございますが
わが家の簡単すぎる定番のピーマンレシピを
ご紹介させていただきます。

お酒のアテにもご飯のおかずにも
そしてお弁当の穴埋めにも、
何と合わせても美味しい、
簡単すぎるピーマンとちくわの炒め煮です。

ピーマンとちくわの炒め煮ごま風味
strawberryP7059791ピーマンとちくわの炒め煮ごま風味.JPG

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


ピーマンとちくわの炒め煮ごま風味のレシピ
材料
大分県産ピーマン      5個
ちくわ          5本
白だし(フンドーキン)  大1と1/2〜2
すりごま         大1
米油           大1

作り方
1 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り
  少し太めの斜め切りにする。
2 ちくわは縦半分に切り
  ピーマンの太さに合わせて斜め切りにする。
3 フライパンに米油を入れ、
  ピーマン・ちくわを炒め
  しんなりしてきたら白だしを回し入れて
  全体に絡め、最後にすりごまで和えで出来上がり。


切り方は、どんな切り方でもいいんですよ。
お弁当に入れる時はそれなりの大きさに
小鉢に合わせて、ちくわを小口切りにするなら
ピーマンもそれに合わせた大きさというふうに
ご家庭に合わせた形で切ってくださいね。

わが家が普段使っている白だしは
大分県にあるフンドーキンの白だしです。

strawberryP7059790ピーマンとちくわの炒め煮ごま風味.JPG

フンドーキンの白だしなら
絶対に美味しんです。
娘からよく送ってくれるんですよ

大分県産ピーマンと大分県臼杵市のフンドーキンのコラボです。

娘のところに行ったとき近くを通りましたが
ほんと、立派な会社でした。






それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


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