2020年08月18日

おおいたクッキングアンバサダー|大分にんにくがーりっくんでにんにく辛味噌 /サラダしし唐にんにく辛味噌トッピングでうち飲み♪


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おおいたクッキングアンバサダー
今日ご紹介するレシピは
大分にんにくがーりっくん!

大きな大きなにんにくの
大分にんにくがーりっくんは
すご〜く調理し甲斐があります。

ご紹介するにんにく辛味噌は
大分にんにくがーりっくんを半分使って作りました。

1個全部を使おうと思ったのですが
みじん切りにするのが大変そうなので
半分で作りました。
根性ないです〜(笑)





まずはにんにく辛味噌と
サラダしし唐 にんにく辛味噌トッピングのお写真です。
レシピはそのあとまとめて書きますね。

にんにく辛味噌
strawberryにんにく辛味噌にんにく辛味噌.JPG

ラーメンに入れても、レタスにご飯と一緒ににんにく辛味噌を巻いて食べても
すごく美味しいです。


大分県産 にんにく L〜2Lサイズ(25〜30ネット入り)/箱


サラダしし唐 にんにく辛味噌トッピング

strawberryサラダしし唐のにんにく辛味噌にんにく辛味噌 サラダしし唐.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


今年お庭で栽培しているサラダしし唐にトッピング。
お酒がお酒がすすむ君です(笑)
お庭のサラダしし唐のご紹介記事です。
>>>冷凍ミニトマトでミニトマトのめんつゆ漬け


にんにく辛味噌を入れている土鍋は
長谷園のプチ鍋です。
手のひらに乗るほどの大きさの小さな土鍋ですが
にんにくの保存などにも使えるので
意外と使い勝手が良く気に入っています

アマゾン>>>長谷園 プチ鍋 ブラック NCK-56

楽天市場>>>長谷園 伊賀焼 土鍋 プチ鍋 ブラック NCK-56


にんにく辛味噌のレシピ


材料
大分にんにくがーりっくん       1/2個(約40g)
味噌(ご家庭にある味噌)       大2
酒                  大1
一味唐辛子              小1
サラダ油               大1


作り方
1 味噌と酒を混ぜ合わせておく。
2 にんにくをみじん切りにする。
3 

strawberryにんにく辛味噌 行程にんにく辛味噌.JPG
  フライパンに油を熱し、
  1のにんにくを炒める。

4 にんにくがきつね色になってきたら
  1の味噌を入れて弱火でさらに炒め
  全体を全体を均一に混ぜる。
5 火を止めてから、
  一味唐辛子を入れて混ぜ合わせて出来上がり。







サラダしし唐 にんにく辛味噌トッピングのレシピ


材料
サラダしし唐    3本
にんにく辛味噌   適量


作り方
1 サラダしし唐はヘタを取り
  縦に切って種を取る。
2 1をお皿に盛りつけて
  中ににんにく辛味噌を入れて出来あがり。



サラダしし唐はなかなか手に入らないので
半分に切って焼いた万願寺唐辛子に
トッピングしても美味しいですよ。
strawberry万願寺のにんにく辛味噌にんにく辛味噌 万願寺.JPG


万願寺が乗っている器は
長谷園グリル鍋オーバルです、
長谷園グリル鍋オーバルは3点セットで
お写真の器は魚焼きグリルに入れて、
パンなども焼ける優れものです。
>>>長谷園グリル鍋オーバルはオールマイティ土鍋


楽天市場>>>長谷園 グリル鍋 オーバル CK-23
アマゾン>>>長谷園 土鍋 グリル 鍋 オーバル (浅鍋・深鍋・蓋 セット) 26.5 cm レシピ 付 CK-23

長谷園の土鍋・器は、
伊賀の土を使った土鍋で
遠赤外線効果があり
美味しく調理できるので
狭いキッチンですが、
数種類揃えています。

「こんなに土鍋ばかりどうするの!」
といわれるど沢山ありますが
どれも使い勝手が良いので
全部気に入って使っています。


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 13:44| 京都 ☀| Comment(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月06日

ハウス ねぎ塩をトッピングするだけ!簡単ゆで塩豚でうち飲み♪

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。




スパイス大使今月の課題は
レモン・青じそ・ねぎ塩でおいしさ広がる簡単レシピ。
頂いたスパイスは
・ハウス レモンペースト
・ハウス きざみ青じそ
・ハウス きざみねぎ塩

レモンペーストときざみ青じそのレシピの次は
ハウス ねぎ塩を使った簡単レシピです。

今日ご紹介するレシピも、おつまみレシピです。
わが家は普段から塩豚は冷蔵庫にほぼあります!
その塩豚をゆででスライス!
そしてハウス ねぎ塩をつけていただくだけの
簡単おつまみです。



簡単ゆで塩豚(ハウス ねぎ塩風味)

strawberryゆで塩豚3ゆで塩豚 ねぎ塩風味.JPG
レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ
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簡単ゆで塩豚(ハウス ねぎ塩風味)のレシピ

材料
豚バラブロック     500g
塩           大1
ねぎ(青いところ)   適量
生姜          1片
酒           50cc

ハウスねぎ塩      適量


作り方
1 豚バラは塩をまんべんなくまぶしてポリ袋に入れ
  空気をしっかりと抜いて冷蔵庫で1晩ねかせる。
2 1・ネギ(白葱の上の青いところ)・生姜を鍋に入れ
  酒・水をたっぷりと入れる。

strawberryゆで塩豚行程ゆで塩豚 ねぎ塩風味.JPG

3 水をたっぷり入れたら火にかけ、沸騰するまで強火で
  沸騰したら弱火にして約1時間コトコト。
4 火を止めてそのまま冷めるまで放置。
5 冷めると上にラードが固まるので取り除く。
6 茹で塩豚をお好みの厚さにスライスして盛り付け
  ハウス ねぎ塩をつけていただく。


 塩豚はスライスしてそのまま焼くだけでもとっても美味しいおつまみになります。
  そのほか細切りのジャガイモと炒めたり、
  夏のきゅうりを大量消費しなければならない時
  塩豚と炒めてもとっても美味しいですよ






ねぎ塩って豚肉とすご〜く合うんですよね〜
投稿期限までにもう一品、ねぎ塩レシピを投稿したいと思います!

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by Sachi(いちご) at 16:42| 京都 ☀| Comment(1) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月04日

うち飲みに食べだしたら止まらない!青じそ風味 手羽先の塩焼き

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。






スパイス大使今月の課題は
レモン・青じそ・ねぎ塩でおいしさ広がる簡単レシピ。

今日ご紹介するレシピは
今日ご紹介するレシピは
和のスパイス!青じそ風味の鶏手羽先の塩焼きです。

最近はコロナウイルスで、居酒屋さんに行かずに
うち飲みをされている方が多いですね。

居酒屋さんの本格おつまみのような
鶏手羽先の塩焼き!
食べだしたら、もう手が・口が止まらない止まらない!
そんな美味しい鶏手羽先の塩焼きのご紹介です。

頂いたハウス きざみ青じそがとってもいい仕事しています




青じそ風味 手羽先の塩焼き
strawberryP3044951手羽先のきざみ青じそ風味.JPG

レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ
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青じそ風味 手羽先の塩焼きのレシピ
材料(3人分)
鶏手羽先       9本
ハウス きざみ青じそ 8センチ〜10センチ
酒          大1
塩          小1/2


作り方
1 ハウスきざみ青じそ・酒・塩を混ぜて
  調味液を作る。
2 ポリ袋に1と手羽先を入れて少し揉んでから
  空気を抜いて冷蔵庫で1時間寝かせる。

strawberryP3044947手羽先のきざみ青じそ風味.JPG

3 2をオーブンのグリル機能で
  約20分焼いて出来上がり。


2の段階で食べたいときに食べられる
 冷凍作り置きとして保存すると、
 忙しい日にとっても便利です。


今回1人分たったの3本。
食べだしたら止まらないので
当然足りませんでした・・・
もっと作ればよかったと反省
というわけで次回は倍の量を作ることにしました。



鶏手羽先の塩焼きは、
お酒をふりかけると
写真のようにこんがりと美味しく焼けます。

お酒なしで塩だけで焼くと
なかなかきれいな焼き色が付きません!
お酒ってやっぱり大切な調味料なんですね。


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね






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posted by Sachi(いちご) at 19:34| 京都 ☔| Comment(2) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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