2020年03月06日

ハウス ねぎ塩をトッピングするだけ!簡単ゆで塩豚でうち飲み♪

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。




スパイス大使今月の課題は
レモン・青じそ・ねぎ塩でおいしさ広がる簡単レシピ。
頂いたスパイスは
・ハウス レモンペースト
・ハウス きざみ青じそ
・ハウス きざみねぎ塩

レモンペーストときざみ青じそのレシピの次は
ハウス ねぎ塩を使った簡単レシピです。

今日ご紹介するレシピも、おつまみレシピです。
わが家は普段から塩豚は冷蔵庫にほぼあります!
その塩豚をゆででスライス!
そしてハウス ねぎ塩をつけていただくだけの
簡単おつまみです。



簡単ゆで塩豚(ハウス ねぎ塩風味)

strawberryゆで塩豚3ゆで塩豚 ねぎ塩風味.JPG
レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ
レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ  スパイスレシピ検索

簡単ゆで塩豚(ハウス ねぎ塩風味)のレシピ

材料
豚バラブロック     500g
塩           大1
ねぎ(青いところ)   適量
生姜          1片
酒           50cc

ハウスねぎ塩      適量


作り方
1 豚バラは塩をまんべんなくまぶしてポリ袋に入れ
  空気をしっかりと抜いて冷蔵庫で1晩ねかせる。
2 1・ネギ(白葱の上の青いところ)・生姜を鍋に入れ
  酒・水をたっぷりと入れる。

strawberryゆで塩豚行程ゆで塩豚 ねぎ塩風味.JPG

3 水をたっぷり入れたら火にかけ、沸騰するまで強火で
  沸騰したら弱火にして約1時間コトコト。
4 火を止めてそのまま冷めるまで放置。
5 冷めると上にラードが固まるので取り除く。
6 茹で塩豚をお好みの厚さにスライスして盛り付け
  ハウス ねぎ塩をつけていただく。


 塩豚はスライスしてそのまま焼くだけでもとっても美味しいおつまみになります。
  そのほか細切りのジャガイモと炒めたり、
  夏のきゅうりを大量消費しなければならない時
  塩豚と炒めてもとっても美味しいですよ






ねぎ塩って豚肉とすご〜く合うんですよね〜
投稿期限までにもう一品、ねぎ塩レシピを投稿したいと思います!

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 16:42| 京都 ☀| Comment(1) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月04日

うち飲みに食べだしたら止まらない!青じそ風味 手羽先の塩焼き

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。






スパイス大使今月の課題は
レモン・青じそ・ねぎ塩でおいしさ広がる簡単レシピ。

今日ご紹介するレシピは
今日ご紹介するレシピは
和のスパイス!青じそ風味の鶏手羽先の塩焼きです。

最近はコロナウイルスで、居酒屋さんに行かずに
うち飲みをされている方が多いですね。

居酒屋さんの本格おつまみのような
鶏手羽先の塩焼き!
食べだしたら、もう手が・口が止まらない止まらない!
そんな美味しい鶏手羽先の塩焼きのご紹介です。

頂いたハウス きざみ青じそがとってもいい仕事しています




青じそ風味 手羽先の塩焼き
strawberryP3044951手羽先のきざみ青じそ風味.JPG

レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ
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青じそ風味 手羽先の塩焼きのレシピ
材料(3人分)
鶏手羽先       9本
ハウス きざみ青じそ 8センチ〜10センチ
酒          大1
塩          小1/2


作り方
1 ハウスきざみ青じそ・酒・塩を混ぜて
  調味液を作る。
2 ポリ袋に1と手羽先を入れて少し揉んでから
  空気を抜いて冷蔵庫で1時間寝かせる。

strawberryP3044947手羽先のきざみ青じそ風味.JPG

3 2をオーブンのグリル機能で
  約20分焼いて出来上がり。


2の段階で食べたいときに食べられる
 冷凍作り置きとして保存すると、
 忙しい日にとっても便利です。


今回1人分たったの3本。
食べだしたら止まらないので
当然足りませんでした・・・
もっと作ればよかったと反省
というわけで次回は倍の量を作ることにしました。



鶏手羽先の塩焼きは、
お酒をふりかけると
写真のようにこんがりと美味しく焼けます。

お酒なしで塩だけで焼くと
なかなかきれいな焼き色が付きません!
お酒ってやっぱり大切な調味料なんですね。


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね






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posted by Sachi(いちご) at 19:34| 京都 ☔| Comment(2) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月27日

寒い季節の体があたためるポカポカレシピ|厚揚げのネギラー油

 


2月は中ごろに10日ほど娘家族が来ていたので
ブログに上げるようなお料理は
ほぼ作れませんでした

1歳半の下の男の子が、
もうほんとにやんちゃくちゃ(笑)

ケガをさせてはいけないと
目が離せない状態。
お料理・お掃除どころではありませんでした(笑)

可愛いんですけどね〜
疲れた〜(笑)
孫は来てうれしい、帰ってうれしいって
本当ですね





今日ご紹介するレシピは
2月のNHKきょうの料理の「管理栄養士のからだポカポカレシピ」で
料理研究家の近藤幸子さんが紹介されていた「ねぎラー油たれ」を
少しアレンジして作り、
焼いただけの厚揚げにかけた簡単おつまみです。

strawberry厚揚げのネギラー油かけネギラー油.JPG



レシピではミックスナッツが入っていましたが
家にあるものだけで作ったので
紹介されていたレシピとは少し違いますが
とっても美味しくて、
たまたま来ていた娘家族にも大好評!


厚揚げのネギラー油のレシピ
材料
厚揚げ     3個
ネギラー油   大1


作り方
1 厚揚げをフライパンでこんがりと焼く。
2 1をお皿に取り出して
  ネギラー油をお好みの量かけて出来上がり。



ネギラー油の材料
白ネギ       1本(大)
生姜・にんにく   各1かけ(みじんぎり)
ごま油       大5
豆板醤       小1
塩         小1/2


ネギラー油作り方
1 フライパンにごま油・生姜・にんにく・豆板醤を入れ
  香りが立ってきたら、斜め切りにしたネギ・塩を入れる・
2 ネギがしんなりしたら出来あがり。

 冷蔵庫で1〜2週間保存可能

番組では豚肉と豆苗をさっとゆでたものに
ネギラー油をかけられていました。
ネギラー油はピリ辛がお好きなら
何にかけてもとっても美味しい
万能ダレだと思います。
家飲みのお供にもピッタリ〜

この日に紹介されていたタレはもう一つニラダレもありましたが
まだ作っていません。
レシピは保存してますので
また作った時にご紹介させていただきますね。


2月は娘家族が長期滞在
そして確定申告・パートとすご〜く忙しい月でした。
たまたま娘が来る前にネギラー油を作っていたので
ご紹介できましたが、
本当にバタバタで疲れた〜(笑)

今年はうるう年なので1日得した気分ですね。
あさってから3月。

コロナウイルスがすご〜く気になりますが
皆さん手洗い・うがい・マスクをしっかりとして
予防してくださいね。


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by Sachi(いちご) at 16:55| 京都 ☀| Comment(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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