2017年06月20日

おうち飲み大使|豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけ


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今夜のうち飲みにオススメは
とってもヘルシーな豆腐ステーキに、鶏そぼろの餡をかけてみました。
ヘルシーながらも、そぼろがかかっているので、
すこしボリュームがあり、年配の方にも、若者にも喜ばれる
うち飲みレシピです。

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけ


おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ
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豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけのレシピ
材料
木綿豆腐     1丁
鶏ミンチ     50g
味噌       小1
醤油       小1
酒        小1
生姜(すりおろし)少々
ネギ       適量
サラダ油     適量


作り方
1 豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
2 鶏ミンチ・味噌・醤油・酒・生姜を混ぜ合わせておく。
3 テフロンのフライパンにサラダ油を入れて、1をこんがりと焼いて取り出す。
4 3のフライパンに2を入れて、火をつけて火を通す。
5 4に3の豆腐を戻して全体に鶏そぼろを絡めてお皿に盛りつける。
6 5の上にネギの小口切りをトッピングして出来上がり。

普段豆腐ステーキは、小麦粉を薄付けしますが、
カロリーオフするために、小麦粉は使いませんでした。
小麦粉をつけると、油を吸ってしまうので、どうしてもカロリーが高くなります。
テフロンのフライパンを使うので、焦げ付きの心配はいらないので
今回は小麦粉をつけずに、そのまま焼きました。

毎日のうち飲みはリーズナブルで美味しいのが一番!
リーズナブルで栄養価が高く、低カロリーのお豆腐は毎日食べたい食材です。

豆腐ステーキ鶏そぼろあんかけは、お酒にもご飯にも合うので
お酒を飲めない人も、飲める人も美味しくいただけます。

それではみなさん
今日も素敵なうち飲みで盛り上がりましょう


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2017年06月18日

おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理|豆苗の豚バラ巻きNO.2


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おうち飲み大使、6月の課題は”お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理”
お父さんと言えば、今日は父の日です。
今からでも間に合う、簡単おつまみです。

豆苗の豚バラ巻きは以前にもUPしましたが
今日はその進化バージョンです。

豆苗の豚バラ巻き


おうちのみ大使 お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ
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豆苗の豚バラ巻きのレシピ
材料
豚バラ(薄切り) 300g
豆苗       1パック
キムチ      適量
ベビーチーズ   適量
塩・コショウ   少々


作り方
1 豆苗の根の部分を切る。
2 ベビーチーズは縦長に切っておく。
3 豚バラに1・2・キムチを置いて巻く。
4 3をフライパンに置き、塩・こしょうしてこんがりと焼いて出来上がり。

以前にご紹介させていただいた「豆苗の豚バラ巻き」はとってもシンプルなものでしたが
今回はキムチとチーズを一緒に巻きこんでみました。

お写真はスパークリング日本酒「澪」と合わせていますが
ビールにも、焼酎にもあう美味しいおつまみです。
とっても簡単なので、是非作ってみてくださいね。

それでは素敵な父の日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 14:44| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月30日

今夜のうち飲みのおつまみ|油あげと豚ミンチのはさみ焼き


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油あげと豚ミンチのはさみ焼き


油揚げの中に豚ミンチを入れて焼いた
簡単おつまみでうち飲み

手の凝ったお料理でうち飲みもいいですが
普段のうち飲みは、やっぱりちゃちゃっと作れて
自分も一緒に楽しみたい!

以前は自分は後回しにしてましたが
最近は主人と2人のうち飲みが多いので
一緒に乾杯して楽しんでいます。

集中して仕事をしていると、
「あら、もうこんな時間!」といつも慌ててる時間は
7時を回った頃。
そんな感じで、最近の夕食タイムはすご〜く遅くなってしまうんです。

でも健康の為には、少しでも早く食べたいので
ちゃちゃっと作れる、簡単おつまみばかりですが
意外と気に入ってもらってます。
とっても複雑ですが、手の込んだものより
ちゃちゃっと簡単に作ったものの方が喜んでくれたり……




今日ご紹介する油揚げの中に豚ミンチを詰めて焼いただけのおつまみ
これもとっても好評でした。
油あげと豚ミンチのはさみ焼きのレシピ
材料
寿司揚げ        4枚
豚ミンチ        100g
ネギ          1本(小口切り)
酒           小1
醤油          小1
小麦粉         小1

つけダレ
醤油          適量
生姜          適量

作り方
1 油揚げは端を細く切って開くようにする。
2 豚ミンチに醤油・酒・ネギ・小麦粉を入れてしっかりと混ぜる。
3 1に2を詰めて、油をひかずにフライパンで両面こんがりと焼く。
4 3を三角に切ってお皿に並べる。
5 生姜醤油で食べる。


とっても簡単でリーズナブルのおつまみのご紹介でした。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 11:02| 京都 | Comment(1) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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