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【レシピブログの「茨城新名物料理コンテスト」参加中】
「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加させていただき
「つくば鶏むね肉」を2キロもモニタープレゼントしていただきました。
今日ご紹介するレシピは
茨城県といえば筑波山！そして偕楽園の梅！
この２つをイメージして
つくば鶏むね肉と大根おろし、梅干しを使って
鶏むね肉お唐揚げおろし梅肉ソースを作りました。
つくば鶏むね肉の唐揚げおろし梅肉ソース
茨城新名物料理レシピ
唐揚げを高く盛り付けて筑波山に見立て
そこに鬼おろしでおろした大根おろしと
自家製梅干しのタレをかけてみました。
トッピングは山の緑のイメージで大葉の千切りです。
つくば鶏むね肉の唐揚げおろし梅肉ソースのレシピ
材料（4人分）
つくば鶏むね肉 2枚
片栗粉 適量
サラダ油 適量
下味
薄口しょうゆ 大１と1/2
酒 大１
梅肉ソースの材料
梅干し 中１（10ｇ）
大根 100ｇ
かぼす果汁 大1/2
砂糖 大1/2
薄口しょうゆ 小２
大葉（千切り） 3枚
作り方
１ つくば鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り
薄口しょうゆと酒で下味をつけ、
約30分冷蔵庫でねかせる。
２ １に片栗粉をつけ、
サラダ油でこんがりと揚げる。
３ ２をお皿に高めに盛り付け
おろし梅肉ソースをかける。
４ 最後に千切りにした大葉をトッピングして出来上がり。
タレの作り方
１ 大根は皮をむいておろし金でおろす。
２ 梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
３ １と２に他の調味料を合わせる。
※ かぼすが手に入らないときは
すだち・柚子でも美味しくできます。
ポン酢を使うとよりお手軽です。
※ このレシピの大根おろしは
鬼おろしを使いました。
アマゾン＞＞＞酒井産業 鬼おろし
楽天市場＞＞＞竹製 大根鬼おろし 角型 大
モニターで頂いたつくば鶏むね肉です。
たっぷり2キロ入っていたので
美味しく解凍したかったので
冷蔵庫で解凍したら、2日かかりました。
今回つくば鶏むね肉をモニターさせていただいて
むね肉のパサパサイメージが一掃されました。
つくば鶏むね肉は、むね肉苦手の息子が
「美味しい！美味しい！」といってパクパク食べてくれました。
つくば鶏むね肉は、すご〜く美味しいむね肉です。
あと数枚残っているので
何を作ろうかとワクワクしています。
つくば鶏 むね肉 2kg(2kg1パックでの発送)(茨城県産)(特別飼育鶏)蒸したり サラダ 唐揚げに！この鶏肉は筑波山麓のふもとですくすくと育った鶏です
それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
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