スパイスアンバサダー
「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」
今日ご紹介するレシピは
ハウスきざみ青じそと大葉の千切りの
ダブル青じそ使いで、さっぱりとした豚バラと茄子の炒め物です。
茄子と豚バラのいためもの（青じそ風味）
茄子と豚バラのいためもの（青じそ風味）のレシピ
材料
豚バラスライス 100g
茄子 1本
大葉 2枚
ハウスきざみ青じそ 小１
醤油 小１〜1と1/2
塩 少々
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 少々
サラダ油 大1/2
作り方
１ なすは縦半分に切り、薄めの斜め半月切りにし、
水につけてあく抜きをする。
２ 豚バラは約1センチの幅に切る。
３ １をざるにあげ、水けをしっかりと切る。
４ フライパンに油を入れて火をつけ
豚肉いれ、塩・ホワイトペパーで味付けして炒める。
５ 8割ぐらい火が通ったら茄子を入れ
再び塩・ホワイトペパーで味をつけて
最後にハウスきざみ青じそと醤油をまわしかけて
全体にざっくりと炒めて火を止める。
６ ５を器に盛りつけて、
最後に千切りにした大葉をトッピングして出来上がり。
★レシピを掲載していただいています★
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茄子と豚バラのいためもの（青じそ風味）
美味しそうですね
すばらしいお料理丁寧なレシピありがとうございます