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スパイスアンバサダー12月の投稿テーマは
11月に引き続いて
「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！
苦手な食材をおいしく解消しよう♪の
＜朝ごはん編＞です。
今日ご紹介するレシピは
子供たちが苦手だったかぼちゃを使った
かぼちゃスープです。
パンプキンスープ
今日のかぼちゃスープのかぼちゃは
バターナッツかぼちゃを使いました。
『バターナッツかぼちゃ』
パンプキンスープのレシピ
材料
バターナッツかぼちゃ 400ｇ（正味）
玉ねぎ 100ｇ
ブイヨン 400㏄
牛乳 100㏄
生クリーム 50cc
塩 小1/2
GABANホワイトペパー 少々
GABANナツメグ 少々
かぼちゃの種 適量
バター 10g
作り方
１ かぼちゃは皮をむいて
適当な大きさに切る。
２ 玉ねぎは粗みじん切りにする。
３ 鍋にバターと玉ねぎを入れて火をつけ
さっと炒める。
４ ３に１とブイヨンを入れて
かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
５ ４をハンディーブレンダーなどでペーストにする。
ハンディーブレンダーが無ければ、
少し冷めてからミキサーにかける。
６ スープが滑らかになったら
牛乳を加えて温める。
７ 最後に生クリームを入れ、
塩・GABANホワイトペパーとGABANナツメグで
味を調えて器に盛りつけて
乾煎りしたかぼちゃの種と、生クリームを少し垂らして出来上がり。
かぼちゃの甘煮も美味しいですが
朝ご飯には少し重いので
スープならたっぷりと栄養もとれ
子供たちも喜んで食べてくれました。
私が愛用しているブレンダーは
クイジナート ハンディーブレンダーです。
いろいろなハンディーブレンダーを使ってきましたが
クイジナートのハンドブレンダーが
コンパクトで性能も良いので、
私的にはすごくオススメです。
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それでは皆様
コロナ第３波でおうち時間が増えてきますが
美味しいお料理を作って家族で暖かく過ごしてくださいね
★レシピを掲載していただいています★
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