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札幌酒精（ @sapporo.shusei ）さまの
第三期アンバサダーをさせていただいています。
今夜のうち飲みは
サッポロウイスキーSS 43%をロックでまったり。
サッポロウイスキーSS 43%
ロックでもハイボールでも
飲みやすく、美味しくて大満足！
ウィスキー初心者様もおすすめです。
合わせるおつまみはスペアリブのトマト煮です。
スペアリブ、春夏はローストしますが
秋冬はトマトと赤ワインでトロトロに煮込んでトマト煮です。
10月半ばなのにまだまだ暑いですが
秋バージョンです。
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スペアリブのトマト煮こみ
スペアリブトマト煮込みのレシピ
材料
豚スペアリブ 600g
タマネギ 1個（スライス）
トマト缶 1缶
ブイヨン 200㏄
赤ワイン 50㏄（適量で可）
塩 小1/2
ブラックペパー 小1/2
トマトペースト 小１
ローレル 1枚
オリーブ油 大１
作り方
１ スペアリブに塩・こしょうをして10分ほど置く。
２ フライパンにオリーブ油を入れ
１を下焼する。
３ スペアリブを取り出し、玉ねぎを炒める。
４ 圧手の鍋にスペアリブ、玉ねぎを入れ
ブイヨン・トマト缶を入れて火をつける。
５ 沸騰してきたら赤ワイン・ローレルを入れ
はじめは強火で、沸騰したら弱火にしてコトコト煮込む。
６ 煮汁が約1/3になったら出来上がり。
※ 途中で火を止めてしばらく冷まし
再び火をつけて煮込むを数回繰り返すと
お味がなじんで、トロトロになります。
まったりうち飲みに登場するのが
岩塩のランプです。
マイナスイオンを発生するといわれてるので
よりまったりとした時間をすごせます。
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それでは今日もおいしいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
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