料理ランキング
久しぶりの投稿になってしまいました。
娘家族が来ていて
普段は2人家族が、期間限定7人家族です。
お仕事はほぼお休みさせていただいているので
家事はなんとかこなせています。
2歳・4歳・6歳のお孫ちゃん。
とりわけ2歳の男の子が、可愛いけど大変(笑)
娘の旦那さまも一緒なので
ご飯作りにはりあいがあります。
今更ですが
2022年度のフーディストアワード授賞式で教えていただいた
料理研究家SHIORIさんのミートローフを作っておもてなし。
SHIORIさんのレシピには
赤パプリカ・ピーマンが入っていたのですが
冷蔵庫になかったので、コーンを代用しました。
SHIORIさんのミートローフ
材料
合いびき肉 300ｇ
ベーコン ６枚
玉ねぎ 1/2個
コーン缶 適量
ゆで卵 3個
卵 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
塩 小さじ1（粗塩）
ナツメグ 適量
あればオールスパイス 小さじ1/3弱
あらびき黒こしょう 適量
ソースの材料（SHIORIさんのではなくわが家のレシピ）
肉汁
ケチャップ 肉汁の1/2
ウスターソース 肉汁の1/2
作り方
１ 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸す。型にオーブンシートを敷き、ベーコンを敷き詰める。
２． ボウルに合いびき肉、溶いた卵、塩、ナツメグ、黒こしょう、
あればオールスパイスを加えてよく混ぜる。ボウルに数回たたきつけて空気を抜く。
３． 型に2の1/3量を詰め、茹で卵を縦1列に並べる。
残りのたねを型に詰め、ベーコンの端を折り返す。
４． 200度に予熱したオーブンで約40分焼く。
竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。
５ 肉汁を取りだし、鍋に入れる。ソースの材料を加えて火にかけ、適度なとろみがつくまで煮詰める。
６ ミートローフは食べやすい大きさに切りソースをかける。
レシピブログさまにお世話になったから
10年以上になりますが
フーディストアワードの授賞式は初めてです。
コロナでオンライン開催になったので
ZOOM参加できました。
参加募集のメールに
料理研究家のSHIORIさんのデモンストレーションがあったので
どうしても見たくて応募させていただきました。
いつも私のケアレスミスでお世話になている久永さま。
ブログ部門
グランプリ しゃなママさん
準グランプリ 長田知恵（つき）さん
新人賞 キンクマ主夫さん
インスタ部門
グランプリ 橋本彩さん（@ponkotsu_0141）
準グランプリ ウエキ トシヒロさん（@utoshi）
新人賞 今日のおうちごはん！さん（@kyounoouhigohan）
ツイッター部門
グランプリ ぼく いらすと料理さん（@boku_5656）
準グランプリ まいのおやつさん（@mainooyatsu）
新人賞 ハマごはんさん （@hamagohan_r）
みなさんそれぞれすごいのなんのって！
それから
待ちに待ったSHIORIさんのデモンストレーション
そしてなんと！
最後にはプレゼント企画もあるという！
宮崎牛肩ローススライス500g 1名
サントリーホールディングス
プレミアムモルツ1ケース 3名
BURUNO
スタンドハンディブレンダー 1名
アラジングラファイト
グリル＆トースター 1名
アイリスオーヤマ
無加水鍋（3色） 各1名
そしてまさかの当選！
サントリーホールディングスさまの
プレミアムモルツを当選させていただきました！
レシピブログ様ありがとうございました。
すっごく遅ればせですが・・・
お正月は息子
1月中旬は娘家族が来る予定があったので
大事に大事に今まで残していました。
そんなこんなで
フーディストアワード授賞式の記事が
年をまたいでしまいました。
もっと早くに記事を上げるつもりだったのですが
1か月以上も遅れてしまって
本当に申し訳ありません。
フーディストアワード授賞式に参加させていただいて
みなさまのすごさに驚愕！
2023年度は新人になったつもりで
頑張っていく決心をしました。
22日まで娘家族がいるので
なかなかPCに迎えませんが
今年はもっと頻繁に記事更新できるように頑張ります！
それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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