2月は中ごろに10日ほど娘家族が来ていたので
ブログに上げるようなお料理は
ほぼ作れませんでした
1歳半の下の男の子が、
もうほんとにやんちゃくちゃ(笑)
ケガをさせてはいけないと
目が離せない状態。
お料理・お掃除どころではありませんでした(笑)
可愛いんですけどね〜
疲れた〜(笑)
孫は来てうれしい、帰ってうれしいって
本当ですね
今日ご紹介するレシピは
2月のNHKきょうの料理の「管理栄養士のからだポカポカレシピ」で
料理研究家の近藤幸子さんが紹介されていた「ねぎラー油たれ」を
少しアレンジして作り、
焼いただけの厚揚げにかけた簡単おつまみです。
レシピではミックスナッツが入っていましたが
家にあるものだけで作ったので
紹介されていたレシピとは少し違いますが
とっても美味しくて、
たまたま来ていた娘家族にも大好評！
厚揚げのネギラー油のレシピ
材料
厚揚げ 3個
ネギラー油 大１
作り方
１ 厚揚げをフライパンでこんがりと焼く。
２ １をお皿に取り出して
ネギラー油をお好みの量かけて出来上がり。
ネギラー油の材料
白ネギ 1本（大）
生姜・にんにく 各1かけ（みじんぎり）
ごま油 大５
豆板醤 小１
塩 小1/2
ネギラー油作り方
１ フライパンにごま油・生姜・にんにく・豆板醤を入れ
香りが立ってきたら、斜め切りにしたネギ・塩を入れる・
２ ネギがしんなりしたら出来あがり。
※ 冷蔵庫で１〜２週間保存可能
番組では豚肉と豆苗をさっとゆでたものに
ネギラー油をかけられていました。
ネギラー油はピリ辛がお好きなら
何にかけてもとっても美味しい
万能ダレだと思います。
家飲みのお供にもピッタリ〜
この日に紹介されていたタレはもう一つニラダレもありましたが
まだ作っていません。
レシピは保存してますので
また作った時にご紹介させていただきますね。
2月は娘家族が長期滞在
そして確定申告・パートとすご〜く忙しい月でした。
たまたま娘が来る前にネギラー油を作っていたので
ご紹介できましたが、
本当にバタバタで疲れた〜(笑)
今年はうるう年なので1日得した気分ですね。
あさってから3月。
コロナウイルスがすご〜く気になりますが
皆さん手洗い・うがい・マスクをしっかりとして
予防してくださいね。
それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
★レシピを掲載していただいています★
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