2021年04月21日

大分県産水耕せりでせり蕎麦


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おおいたクッキングアンバサダー4月の食材
大分県産水耕せりを使って、せり蕎麦!


せり蕎麦
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おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


おおいたクッキングアンバサダーをさせていただかなかったら
せりの美味しさに目覚めなかったと思います。

せりは和え物、炒め物、お鍋にお汁と
どんなお料理にも幅広く使えるんですね。

せり蕎麦のレシピ
材料
大分県産水耕せり  適量
蕎麦        2人分
鶏もも肉      少々
出汁        600t
みりん       大4
醤油        大4
塩         一つまみ


作り方
1 昆布と鰹節で出汁をひき
  みりん・醤油・塩で味を調える。(麺つゆでも可)
2 2に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れて火を通す。
3 乾麵の蕎麦をゆでる。
4 2に3の蕎麦を入れてさっと火を通して
  器に入れ。
5 4にお汁をかけて、
  食べやすい長さに切った
  大分県産水耕せりをトッピングして出来上がり。




ゆで麺を使ってもいいのですが
やはり蕎麦はゆでたてが美味しいので
乾麵を使いました。

せっかく美味しいせりとお蕎麦なので
出汁も鰹節と昆布でひきました。

大分県産せりをたっぷりと入れると尚美味しいです。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 | Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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