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JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいています。
11月の大分県食材は
「大分にら」と「日田梨（新高梨・新興梨）」です。
今日ご紹介するレシピは
大分にらを使って、イカチヂミです。
手軽に作れるチヂミは
お子さまのおやつにも、
うち飲み、オンライン飲み会のおつまみにも
簡単にちゃちゃっと作れるので
忙しい時にも助かります。
イカチヂミ
おおいたクッキングアンバサダー
イカチヂミのレシピ（26センチフライパン）
材料
大分にら 1束
イカ 50ｇ
小麦粉 30ｇ
片栗粉 30ｇ
卵 1個
水 1/4カップ
鶏ガラスープ（粉末） 小１
ごま油 小１
ごま油 適量（焼く時用）
チヂミのタレ
醤油 大１
酢 大1/2
コチュジャン 適量
作り方
１ にらは5センチの長さに切る。
２ イカは薄切りにする。
３ ボールに小麦粉と片栗粉を入れて
泡立て器でまんべんなくふんわりと混ぜる。
４ ３に水・卵・鶏ガラスープ・ごま油を混ぜる。
５
冷たいフライパンにごま油を入れ（約大１）、
３を流し、その上にニラ大分にらとイカを乗せて火をつける。
６ 周りがフツフツとして、裏側がこんがりと焼けて来たら
一旦大きめのお皿に移す。
７
火傷に気をつけて、一旦お皿に取り出したチヂミの表側を焼くために
再びフライパンに戻す。
８ カリっと焼くためにフライパンのふちからごま油をそそぎ、
焦げ目がついたら取り出して、食べやすい大きさに切って盛り付ける。
９ タレの材料を合わせて添えて出来上がり。
チヂミは韓国料理の中でも
とても手軽に作れて
タレのコチュジャンで辛さを調節すると
お子さまでも美味しく食べられます。
それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
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イカチヂミ
美味しそう
丁寧なレシピありがとうございます