料理ランキング
予約のとれない家政婦志麻さん。
栗原はるみさんと同じくらい大好きな料理家さんです。
タサン志麻さんに影響されて
お料理代行をしたいな〜と思って登録しましたが
短時間で、あんなにたくさん作れるかしら…
それが心配で、まだ稼働していません。
今日ご紹介するミートローフは
家政婦志麻さん風ミートローフです。
タサン志麻さんがはおおきいハンバーグとおっしゃってました。
添えは、お庭のルッコラを少しと
キャベツの千切り・ブロッコリー・ミニトマトです。
ミートローフを作るとき、
絶対に必要なのは型！
そんな固定観念がありましたが、
型がなくても作れるんだ〜
しかも、あんなに美味しそうに！
私も作ってみようと、
初の型なしミートローフを作りました。
ミートローフのレシピは、
いつもの私のレシピです。
志麻さん風ミートローフ
志麻さん風ミートローフのレシピ
材料（4人分）
合挽ミンチ 400g
玉ねぎ 中1/2個
生パン粉 30g
塩・こしょう 適量
ナツメグ 少々
卵 1個
ゆで卵 2個
ソースの材料
ケチャップ 大２
中濃ソース 大１
作り方
１ 玉ねぎはみじん切りにして、
フライパンに油をひいて炒めボウルにうつす。
２ 玉ねぎが冷めたら、ミンチ肉・卵・パン粉
塩・こしょうを加え、しっかりと練る。
３ オーブンを200度に温めておく。
４ オーブンの天板に、オーブンシートをひき
２のタネを半分長方形におき
その上にゆで卵をのせ、
残りの肉種をドーム状に空気が入らないように気を付けて
まるくかぶせる。
5 ソースの材料を混ぜ、
半量をハケでミートローフ全体にぬる。
６ ５を温めたオーブンに入れ、
約30分焼き、5分前に一度取り出して
残りのソースをぬり、再びオーブンに戻して焼いて出来上がり。
志麻さん風ミートローフは、
焼くときにソースを塗るので、
食べるときソースが無くてもとっても美味しかったです
糖尿病になってしまった主人にも
身体によさそうです。
今日ご紹介したミートローフは、タサン志麻さんの大きいハンバーグというお料理です。
大きいハンバーグのレシピは、NHKきょうの料理2024年1月号に掲載されていました。
リンク
オーブン料理というとハードルが高く感じますが
実は実はすごく時短なんですよ。
お料理を1品オーブンにまかせておくと
焼いてる間に、小鉢を作ったり、サラダを作ったり
またまたスープも作れるので、
食卓が豊かになるんですよ。
その上、実は時短なのに、すご〜く頑張ったように見えるから
私はオーブン料理が大好きです。
焼いてるあいだ、
ゆっくりと映画見たり、ピアノ弾いたり、本を読んだりもできるので
オーブン料理、おすすめですよ〜
それではみなさま
今日もおいしいご飯を作りましょうね
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