2021年11月11日

アメリカンBBQスペアリブ


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スパイスアンバサダー、今回のテーマは
食卓で旅気分!楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
アメリカ大陸編「北米・中米・南米料理」です。

今日ご紹介するレシピは
アメリカならではのBBQスペアリブ。

初めは低温のオーブンでじっくりと焼いた後
ソースを塗ってから高温で焼くという2段階の火の入れ方です。

アメリカンBBQスペアリブ
strawberryPB108350アメリカンBBQスペアリブ.JPG

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アメリカンBBQスペアリブのレシピ

材料
スペアリブ                600g
チリパウダー              大1/2
オレガノ(ドライ)           小1/2
ハウス香りソルト ガーリック&オニオン  適量


ソース
玉ねぎ(すりおろし)           1/4
ケチャップ                大4
ウスターソース              大2
はちみつ                 大1

作り方
1 スペアリブに★をふりかけて
  ポリ袋に入れ、冷蔵庫で約2時間寝かせる。
 
strawberryPB108345アメリカンBBQスペアリブ.JPG
  天板に1を並べる。

3 2にアルミホイルをかぶせ
  130℃に温めたオーブンで1時間半じっくりと火入れする。

4 焼いている間に、ソースの材料を混ぜておく。

 strawberryPB108347アメリカンBBQスペアリブ.JPG
  オーブンから取り出すと、
  このような状態に焼きあがります。


strawberryPB108348アメリカンBBQスペアリブ.JPG
  5に4のソースを刷毛で塗り
  180度で10分焼いて取り出して
  もう一度ソースを塗り、
  再び180度のオーブンで焼いて出来上がり。

   




ご紹介したアメリカンBBQスペアリブは
おうちキャンプで作ってあげると
お子さまたちも大喜び!

お孫ちゃんが来たら作ってあげたいと思います。

真ん中の男の子がお肉大好きなんです

しばらく会ってませんが
今はラインのテレビ電話で顔を見ながら話せるので
そんなに会ってない気がしないですね。

ただ抱っこしたい!

大きくなったでしょうね〜
腰が痛すぎて抱っこできるかな〜
早く治さなくっちゃですね。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 ☁| Comment(1) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Sachi(いちご)さん
おはようございます.
アメリカンBBQスペアリブ
美味しそうですね 丁寧なレシピありがとうございます
Posted by スギムラリュウジ at 2021年11月11日 09:13
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