2018年03月29日

コストコサーモンとわさびの葉とわさびの葉の効能




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ハートの形をしたかわいいわさびの葉。
京都の道の駅「和(なごみ)」で見つけました。

strawberry-nikki.seesaa.netP3290015わさびの葉.JPG




「和」に行く数日前に、ちょうど「朝だ!生です 旅サラダ」で
大分県日田市の「わさびの葉」の特集を見ていて
欲しいな〜 なんて思っていたら、「和」にありました

「朝だ!生です 旅サラダ」で紹介されていた「わさび園」は>>>
佐藤農園さんの天領「日田ビッグワサビ」

レシピも紹介されていたのですが、うろ覚えにした覚えておりません・・・
歳を重ねるごとに記憶が〜〜〜遠のいていく(笑)

わさびの葉のレシピをググっている時に見つけたのが
わさびの健康効果です。

わさびにはワサビスルフィニルという成分が入っていて
癌の転移予防になるということを知りました。

でもその効果は、家庭でお刺身を食べるときに使う
チューブのワサビには含まれておらず・・・

旦那さんは、こんなに入れるの!!!!!
というほど、わさびを大量に使う人だったのですが
チューブのわさびには、その効果は無かったのですね・・・

そう言っても、生のわさびは高級食材!
なかなか手に入る代物ではありません。

以前に生わさびの健康効果が評判になったときに
京都の錦市場に行って購入しましたが
高くって、高くって続くものではありませんね。
京都でも錦市場は高級食材を扱っているので
特にお値段た高いんです!

でもスーパーでは、ほとんど見かけないので
しかたなしに錦市場に行って購入しました。

その時はどんな効能だったのか、忘れてしまいましたが
癌転移に効果があるとなれば、旦那さんには食べてほしいですね。

わさびの根茎や葉、根、それぞれの部分によって
癌に効果のある成分の量は違いますが、
せっかく手に入れた、わさびの葉を有効に使いたいと思います。

昨夜は息子とうち飲みでした。
旦那さんは、最近ではほとんどお酒は飲みません。
お刺身も生ものなので、手術後1年くらいは食べられないので
ちょっと可哀そうでしたが、
1週間ほど前にコストコで購入したサーモンを冷凍保存していたので
一緒に盛り付けました。

strawberry-nikki.seesaa.netP3280010わさびの葉とコストコサーモン.JPG




日曜日に購入したので、少し日にちがたっていましたが
まだまだきれいな花と葉っぱでした。
食べてみると、よ〜く味わわないとワサビの風味は感じられませんでした。

さっと茹でると、わさびの風味・辛みが出るそうなので
醤油漬けにして、旦那さんにも食べてもらいたいと思っています。

たまたま見つけたわさびの葉。
わさびの葉に、すご〜くご縁を感じる私です

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by いちご at 16:45| 京都 | Comment(1) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
ハートの形をしたかわいいわさびの葉
下的ですね
サーモンのお刺身に区合いますね
美味しそうです

Posted by ryuji__s1 at 2018年03月29日 19:12
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