2018年04月23日

スパイス大使|スターアニスで絶品スペアリブ煮込み




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スターアニスで絶品スペアリブ煮込み
strawberry-nikki.seesaa.net スペアリブの中華風煮込み.JPG




スパイス大使、3月の課題「冬を楽しむグリル&煮込み料理」
今は4月ですが・・・

「冬を楽しむ」ですが、冬だけでなく、これからの卒業・入学のシーズンのパーティにも
仲間内の持ち寄りパーティにも、親戚が集まるとっても忙しいGW等々、
そんな忙しいときにとっても喜ばれる
スペアリブの煮込みです。炭酸で煮込みのでお肉もホロホロ
お鍋におまかせなので、とっても簡単です。お鍋に任せたままお客様とお話ししたり出来るので
キッチンにこもらずに済みます。
でも焦げない様にだけは気を付けてね。


スターアニスで絶品スペアリブ煮込みレシピ
材料
豚スペアリブ    1パック(約600g)
炭酸水       適量
黒コショウ     適量
塩         少々
GABANローズマリー  少々
スターアニス    1個
紹興酒       50t
にんにく      1片(すりおろし)
砂糖        大3
醤油        大3


作り方
1 スペアリブに、塩・黒コショウ・ローズマリーを振りかけて
  しばらく置く。
2 フライパンに1とにんにくを入れて、強火でこんがりと焼く。
3 厚手の鍋に2を入れ、炭酸水をひたひたに注ぐ。
4 3に紹興酒・半分に割ったスターアニスを入れて火にかけ、
  沸騰したら弱火に落として砂糖を入れ、5分ほどたったら醤油を入れて
  弱火のままコトコトと煮る。
5 煮汁が少なくなったら強火にして、煮汁を煮絡めて出来上がり。

strawberry-nikki.seesaa.net スペアリブの中華風煮込み 工程.JPG

寒い季節は煮込み料理が最高!
お鍋にお任せでコトコト煮るから
お部屋もあったまって一石二鳥。

でも今年は、そんな煮込み料理ほとんどしなかったわ〜
旦那さんが手術してから、すご〜く忙しくなっちゃって
お料理もままならず……

こんな時に欲しいな〜と思うのが、TV通販公式サイト ビートップス(B-tops)のサーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 。
一度火にかけて、あとは火を消してほったからしで、美味しく調理できるって評判なので
本当は欲しいんだけど、お鍋が好きすぎて、いろんなお鍋がありすぎるから
旦那さんから、しばらくはお鍋を買わないように!という、おふれが出ています(笑)
そりゃそうだわ。
片づけるところが無くなるぐらい、お鍋だらけ(笑)
何かを処分して、流行りの断捨離してからのことですね。
でも欲しいな〜シャトルシェフ

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\24,800 →本体価格 \9,980 (税込 \10,778)
しかもTV通販公式サイト ビートップス(B-tops)ならではのお得セットで【真空断熱タンブラー2個】がついたセットなんですよ。

やっぱり欲しい・・・

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手術してからちょうど半年。
やっと体も慣れてきたようなので、
5月に入ったら、もっと精力的に頑張らなくっちゃです。

大黒柱が病気すると、本当に大変ですね( ;∀;)

それでは皆様
あっという間に2月も逃げちゃった事だし
3月ういっちゃって、4月もあと少し。
もうすぐGWと毎日が足早に過ぎていきます。
一年に一度のGW素敵に過ごしましょうね




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posted by いちご at 23:11| 京都 ☁| Comment(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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