2017年07月09日

メロンのお漬物と今年の梅仕事


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滋賀県草津道の駅で見つけた小さいメロンの赤ちゃん。
ichigo スイカの漬物用.JPG

多分お漬物用だろうと思って聞いてみるとドンピシャ。
でもメロンのお漬物と言えば奈良漬しか思いつきませんでしたが
草津道の駅のおばさんの話だと、ぬか漬けも美味しいよ〜
そう教えてもらったら、作らずにはいられない私です。
とりあえず1袋だけ買ってきました。




道の駅のおばさんに漬けかたを教えていただきました。
ぬか床はお好みの物でよいということで、わが家のぬか床で。

メロンを半分に切りると、真ん中の部分に小さな種がびっしり。
こんなに小さいのにメロンのようですね。
ichigo スイカの漬物(行程1).JPG

この真ん中の白い部分は苦いので、スプーンで取り除きます。
ichigo スイカの漬物(行程2).JPG

この状態をぬか床にいれて、待つこと2日。
メロンのお漬物が出来ました。
ichigo スイカの漬物.JPG

ウリ科なのでウリのお漬物のようです。
メロンというだけで、とっても高級な感じがして
気持ちもゆったりと、ぬか漬けなのに優雅な気分にひたれます。

夏と言えばぬか漬けがとっても美味しいですね。
今年も梅仕事・ラッキョウなど、6月は慌ただしく楽しくすごしました。
梅雨が明けたら、いよいよ土用干しです。
今年は6キロ漬けましたよ〜
漬けるのは簡単。
もちろん今年も真空パックで漬けました
でも梅が増えると土用干しが大変ですね(笑)

娘と旦那さんのお義母さん宅のぶん、そしてわが家の分。
息子が結婚したら、息子の家の分も漬けるのかな〜
早くそんな幸せがやってきますように

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 16:04| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 常備菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
今晩は
小さいメロンの赤ちゃん漬物
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
Posted by ryuji_s1 at 2017年07月09日 16:22
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