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豚バラの豆苗巻き・煮豚
おはようございます
昨日は娘の親友が来てくれてのホームパーティ。
３月半ばに帰ってしまう娘とお孫ちゃんに会いに来てくれました。
生まれてすぐも来てくれましたが、帰ったらなかなか会えないからと
また来てくれたんですよ。
その娘さんが来られると、私も嬉しくって
ご飯を一緒に食べたくなります。
約束の時間までにお部屋のお掃除して
一緒にお話しが出来るようにと、下ごしらえするつもりが
もう私の中では家族？同然の気持ちなのでしょうか
（そう思われると迷惑かしら（笑））
ピンポ〜ンとなったその時
まだ何もできていない状態でのご訪問！
「お母さん、掃除してへんやん！」と娘に言われるまで
気がついてなかった私。
「○○○ちゃん、来たよ〜」と能天気に娘に話してました（笑）
まあ、普段のわが家はこんな感じです。
知っておいてね、ってざっくばらんに話している私が不思議でした。
昨日のメニューも、わが家の定番メニュー
豆苗の豚バラ巻きなんて、簡単すぎて超節約レシピですが
皆さん喜んでくれます。
豆苗は２回楽しめるといいますが
今回は下の方にまた芽が出ていたので
３回楽しもうとしている私です。
豆苗を豚バラで巻き、塩こしょうで味付けして焼くだけの
とっても簡単なレシピです。
レシピをわざわざ書く必要が無いくらい簡単なので
一度試してみてくださいね。
カブとセロリのサラダもとっても簡単で喜んでもらえましたよ。
カブとセロリのサラダのレシピ
材料
カブ ２個
セロリ １本
ベーコン ４枚
塩 少々
ゴマドレ 少々
作り方
１ カブは皮を剥いて半分に切り、スライスする。
２ セロリは筋をとり、斜め切りにする。
３ ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
４ ボールに１・２を入れて、塩を少し振りかける。
５ フライパンでベーコンを熱し、脂が出てきたら
その脂ごと４にジュワ〜とかけて、胡麻ドレッシングで和える。
６ ５を器に盛り付けて出来上がり。
★４の行程で塩をかけていますが、脂の多いベーコンの場合はかける必要はありません。
ベーコンの脂で、しんなりとします。
脂の少ないベーコンの時は、前もって塩でしんなりさせておくと
美味しくできます。
娘が帰っていると、友人たちが遊びに来てくれるので
本当に楽しいです。
息子の友人はガッツリ系で、またまた楽しいのですが
やっぱり女の子は花がありますね。
家の中がパ〜っと明るくなります。
お孫ちゃんが産まれてから、来客も多くなり
そのたびにピカピカにしていましたが
来客に慣れてしまったのかしらね（笑）
その娘とお孫ちゃんも３月半ばには帰ります。
今日は２月末日。
今年はうるう年じゃないのよね〜
１日少ないやん……
いやいや、これが普通だし。
うるう年が１日多いだけなんだからね。
でも３月になってほしくないわ〜
日に日に可愛くなっていくお孫ちゃん。
最近では声を出して笑ったり、私が舌を出してみると
マネっこしたりと、めまぐるしく成長しているお孫ちゃん。
毎日可愛さが増しています。
それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
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おはようございます
カブとセロリのサラダ
美味しそうです
素敵なサラダレシピありがとうございます。