2016年07月31日

スパイス大使|ヨーグルトでジューシー スパイシーチキン


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カレーの料理レシピ
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おはようございます
7月最終日です。
明日から8月ですね。8月と言えば海・山のイメージで
今年からは山の日という祝日が制定されたそうですね。
気がついたのはついこの間、
ピアノの生徒さんの夏休みを決めるのにスマホのカレンダーを見ると
8月11日になにやら「山の日」という表示が出ていました。
調べてみると、祭日だったんですね。
ピアノの盆休みは例年次の週だったけれど
「山の日」に合わせて、1週繰り上げました。

今日ご紹介するレシピは
スパイス大使7月の課題、
カレーパウダーで作ろう、スパイシーカレー&おつまみ。
今回は鶏ムネ肉を、7月の課題で頂いたスパイスと手持ちのスパイス
そしてヨーグルトに漬けこんで、柔らかジューシーな
スパイシーチキンのレシピです。

ヨーグルトでジューシー スパイシーチキンのレシピ
材料
鶏胸肉     2枚
クミン     小1と1/2
ガラムマサラ  小1と1/2
フェヌグリーク 小1
ターメリック  小1/2
レッドペッパー 小1 
塩       1/2
ヨーグルト   2


作り方
1 ポリ袋に材料をすべて入れてしっかりと揉み込み
  1晩冷蔵庫で寝かせる。
2 1の水分をキッチンペーパーでふき取り
  オリーブ油をひいたフライパンんで、皮目の方から
  こんがりと焼く。
3 2を薄くスライスして、お皿に盛りつけて出来上がり。


ヨーグルトに浸けこむことで、鶏胸肉がとってもジューシーに
 柔らかく仕上がります。

多めに作っておいて、薄くすらイシしたものを
パンに挟めば、とってもおしゃれなサンドイッチ
カレー風味なので、暑いこの季節にピッタリの朝ごはんです。

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ここで紹介したレシピは、胸肉2枚分ですが
私は3枚漬けこんで、一度に焼いて
サンドイッチにしたり、裂いてサラダにトッピングしたりと
アレンジを楽しんでいます。
朝ごはんがオシャレだと、その日一日とってもhappyな気持ちになれるのが
とっても不思議な感じです。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
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posted by いちご at 09:13| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
おはようございます
ヨーグルトでジューシー スパイシーチキン
素敵なお料理
おいしそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
Posted by ryuji_s1 at 2016年07月31日 09:21
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