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こんにちは
昨年も話題の塩レモンをＵＰしましたが、
今回は少しの量で出来る、お手軽の塩レモンを作ってみました。
真空調理なら少しだけ欲しい時に、時短で出来ちゃいます。
昨年の塩レモンの記事です＞＞＞話題の塩レモン☆はじめました〜
真空パックで塩レモンのレシピ
材料
無農薬レモン 1個
塩 レモンの10％
真空パック専用袋 1枚
作り方
１ 国産レモンはキレイに洗って水けをふき取る。
２ １をスライスして、塩と一緒に真空パック専用袋に入れて、
レモンと塩をなじませてから真空パックする。
３ ２を冷蔵庫で保存している間、何度か揉み、約1週間で出来上がり。
塩レモンを使った、真空レシピをご紹介させていただきますね。
真空調理で鶏胸肉の塩レモンロール
真空調理で鶏胸肉の塩レモンロールのレシピ
材料
鶏胸肉 1/2枚
アスパラガス 1本
パプリカ 適量
塩レモン 適量
塩 1つまみ
ホワイトペッパー 少々
タコ糸 適量
真空パック専用袋 1枚
作り方
１ 胸肉は縦半分に切る。
２ 鶏胸肉に塩・ホワイトペッパーをふってなじませる。
３ 鶏胸肉を観音開きにして、アスパラ(生のまま)・細く切ったパプリカ
塩レモンを真ん中に置く。
それから巻き寿司のように巻いてから最後にタコ糸で形を整える。
４ ３を真空パック専用袋に入れて、真空パック器にかける。
５ 大きな鍋に熱湯を沸かして、沸騰したら火を止め、
４を入れて蓋をして冷めるまで置いて出来上がり。
これからの時期、レモンのようなサッパリしたものが恋しくなりますね。
昨年もちょうどブームだったので、塩レモンのレシピを
いろいろと考えました。
＞＞＞昨年の塩レモン関係の記事です。
一番上は、ハウスさんのスパイス大使のイベント記事になっていますが
その下からは、塩レモンのレシピ記事ですので
よろしかったら見てくださいね。
それでは皆様
今日も素敵な一日なりますように
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こんにちは
真空料理で簡単♪塩レモン
真空調理で鶏胸肉の塩レモンロール
素敵なお料理
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。