2015年05月07日

「だし×オイル」で春野菜たっぷり豆腐サラダ


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春野菜たっぷり豆腐サラダ

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第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト
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おはようございます
長かったGWを終わり、今日から普段の生活再会です。

さて今日はGW中に作った春野菜たっぷり豆腐サラダのご紹介です
使っているセリは
宇治田原にある「お茶の駅」で買ってきた
清流で採れたてのセリです。
お茶の駅>>>お茶の郷木谷山

毎年長谷園の窯出し市の帰りに寄って
ほっこりする場所です。
行きは他のお茶屋さんで、お気に入りのほうじ茶を買って
帰りはお茶の駅です。
運が良ければ、採れたてのお野菜をGET出来ます。


「だし×オイル」で春野菜たっぷり豆腐サラダのレシピ

材料(1人分)
絹ごし豆腐    75g
セリ       適量(たっぷりめ)
ホワイトオニオン 1/4個
(白玉ねぎ)
白だし      大1
ごま油      小1


作り方
1 セリは食べやすい長さに切り
  水に放してパリッとさせてから
  キッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
2 ホワイトオニオンはスライスして
  さっと水に放してパリッとさせ
  しっかりとキッチンペーパーで水気をとる。
3 器に絹ごし豆腐を入れ、
  その上に2と1をトッピングする。
4 食べる直前に、ごま油・白だしをかけていただく。



今回使ったホワイトオニオンは
この時期だけのお楽しみです。


楽天市場 >>> ホワイトオニオン
アマゾン >>> 白玉ねぎ


この時期だけしか食べることが出来ないので
楽天さんはもう売り切れでしたが
アマゾンさんの方では、あと少しあるようです。

このホワイトオニオン(白玉ねぎ)は
辛みが少なく、ほぼそのままスライスで食べれちゃいます。
そして瑞々しくってとっても美味しいんですよ。

毎年の春のお楽しみです。
最近ではスーパーでたまに見るようになりましたが
このホワイトオニオン(白玉ねぎ)を知ったのは
20年ほど前の京都生協さんの共同購入です。
それ以来ず〜っと春には食べています。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by いちご at 10:00| 京都 | Comment(2) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
「だし×オイル」で春野菜たっぷり豆腐サラダ
おいしそうです
ヘルシーで素敵なサラダ料理
ありがとうございます
Posted by ryuji_s1 at 2015年05月07日 13:43
ryujiさんへ

春になると、さっぱりしたサラダが食べたくなります^^

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2015年05月12日 07:24
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