2015年03月30日

照り焼き丼で大急ぎの晩ごはん


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昨日の晩ごはん。
息子が帰ってきたのもつかの間
夕ご飯はゆっくりと食べると思っていたら
急にあと30分で食べて出ると言うから大慌て。

先日阿波尾鶏のいいのが手に入り
冷凍保存していたのを半解凍したところ。
慌てて、調味液に漬け込んで
さっと焼いて丼に

大慌てで、ほんとうならお味がしっかり入らないのですが
普段から作り置きしている、いちごさんの万能タレのおかげで
とっても助かりました。

いちごさんの万能タレの作り方 >>> 

照り焼き丼のレシピ(2人分)

材料 
鶏もも肉      1枚
キャベツ      適量(千切り)
一味        少々


タレの材料
いちごさんの万能タレ    大2
酒             大1
醤油            大1
みりん           大1


作り方
1 鶏もも肉に、フォークで穴をあける。
2 ポリ袋に、万能タレ大1と他の調味料を入れて
  空気を抜いてしばり、しっかりと揉む。
3 フライパンにサラダ油をひいて、
  ポリ袋から取り出した鶏肉の皮目からこんがりと焼く。
4 裏返して、弱火でしっかりと焼き、
  最後にポリ袋に残ったタレを加えて煮詰める。
5 器にご飯を盛り付け、万能タレをたらして、
  千切りキャベツをひきつめスライスした鶏肉をのせて、
  お好みで一味をふって出来上がり。


いちごさんの万能タレは
ちょっと甘めのタレで、
お味が決まらないときに少し入れると
美味しくなります。
手前味噌ですみませ〜ん

それでは皆様
今日もあと残り少しですが、素敵にお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



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posted by いちご at 15:47| 京都 | Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
照り焼き丼おいしそうです
素敵なお料理そしてレシピ
ありがとうございます
Posted by ryuji_s1 at 2015年03月30日 17:14
ryujiさんへ
照り焼き丼、
慌てて作ったので
切り身が大きくなってしまいました・・・
でもお味は美味しかったです^^

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2015年03月31日 09:07
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