2015年01月09日

週末うち飲みに簡単焼き豚はいかが♪



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簡単焼き豚

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おはようございます晴れ

今日は金曜日。

少し古い言い方ですが、花金です黒ハート


息子が家にいるときは

金曜日と言えば、おうち居酒屋さんの日でした。


今はオットと二人ですが、

細々と続けています。


簡単焼き豚のレシピ

材料

豚肩ロース      500g(アバウトでいいですよ〜)

にんにく醤油     大1

酒          大1

みりん        大1/2

生姜(すりおろし)  少々



作り方

1 豚肩ロースは火の通りを良くするために、フォークなどで穴をあける。

2 ポリ袋に調味料を全部入れて空気を抜き

  しっかりと縛って冷蔵庫で一晩寝かす。

3 2をポリ袋から取り出して、水分をしっかりふき取る。

  ポリ袋に残っているタレは捨てずにおいておく。

4 水分をしっかりふき取った豚肩ロースは

  オーブンのグリル機能(両面焼きの場合)

  約30分加熱する。

  (途中焦げてきたら、アルミホイルで覆う。)


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5 4を取り出して、アルミホイルでしっかり包み

  しばらく置いて、肉汁を落ち着かせてからスライスして

  盛り付ける。

6 先ほどのポリ袋に残ったタレは、

  調味料を少し足してフライパンで煮詰めてから5の上にかける。



ひらめき 片面焼きのグリルの場合は

 約15分後ぐらいの良い焼き色がついたころに裏返してくださいね。


ひらめき 今回のにんにく醤油は、鈴鹿くろぼくにんにくたまり醤油を使いましたが、

 普通のお醤油とにんにくすりおろし1片を使っても

 とっても美味しくできます。





普段は豚ももブロックで作りますが

肩ロースがとって〜もお安く、リーズナブルに売っていたので

今回は豚肩ロースを使ってみました。

やっぱりもも肉よりジューシーで美味しい


週末おうち居酒屋さんの、オススメレシピでした




実は今日も、真っ暗な朝からブログ書いてます(笑)

もちろん、テイジンあったかすっぽりケットを着用


TEIJIN(テイジン) あったかすっぽりケット ショート TFJJ23 ブラウン
TEIJIN(テイジン) あったかすっぽりケット ショート TFJJ23 ブラウン

昨晩は毛布の代わりに使ってみたら

ホッカホッカで、寒い今朝も苦もなく起きることが出来ました

テイジンあったかすっぽりケット

毛布として使うと、寒い朝も難なく起きれるので、やっぱり超オススメ


寒い朝も、体がホカホカになっているので

す〜っと、お布団から出れました


毛布としても使いたいから

もう1枚買っちゃおうかな〜


それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by いちご at 07:01| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 居酒屋レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜

すっごく美味しそうです。

昨日から歯痛で落ち着きません〜
Posted by haru at 2015年01月09日 18:21
haruさんへ

haruさんもなんですか〜
私もお正月から歯が痛くって・・・
かなりの肩こりだからかしら。
お互いに体に気をつけましょうね。

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2015年01月14日 11:37
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