2014年09月11日

あったか・ほっこり豆乳コーンポタージュスープ



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豆乳コーンポタージュスープ

豆乳コーンポタージュスープ.jpg


おはようございます晴れ

今日はとっても静かで

ゆったりした朝を過ごしています。



久しぶりに、朝から一人


最近、早起きが出来ずにいたんです・・・

どうしても7時になってしまっていました



でも今朝は超早起き

というか、昨夜の雷で夜中に起きて

そのまま眠れず、朝を迎えてしまった感じです



だから正確には

起きたのは夜中
(笑)


きっとそろそろ眠くなるんでしょうね


その前にブログをUP

今日ご紹介するお料理は

これからの季節にピッタリの

あったかくって、ほっこり出来るスープのご紹介です



豆乳コーンポタージュスープのレシピ

材料

コーン缶詰(クリーム状)      1缶(450g)

玉ねぎ               1個(みじん切り)

バター               5g

オリーブ油             大1

ブイヨン              1C

豆乳(無調整)           2C

塩・コショウ            少々

パセリ               少々(みじんぎり)



作り方

1 厚手の鍋に、バター・オリーブ油・みじん切りの玉ねぎを入れ

  火をつけて、弱火で炒める。

2 玉ねぎが透明になったら、

  ブイヨンを入れ弱火でコトコト。

3 玉ねぎがしんなりしてきたら

  コーン缶を入れ、再びコトコト。

4 全体に火が通ったら、

  ブレンダーでクリーム状にする。

5 4を塩・コショウで味を調える。

6 最後に豆乳を入れ、一煮たちしたら

  器に入れ、パセリをトッピングして出来上がりです。



今回もやっぱり活躍してくれました

わが家のブレンダーです


ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCA



イソフラボンたっぷりの

女性に優しい、あったか・ほっこりスープです



豆乳を使っているので

カロリーも控えめなので、ダイエットの味方です。



息子がポタージュスープが大好物なんです


あと少ししたら一人暮らしをするので

久しぶりに大好物のポタージュスープを作りました




それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by いちご at 10:09| 京都 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | スープ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
豆乳コーンポタージュスープ
素晴らしいスープ料理
美味しそうです
丁寧なRecipe
ありがとうございます
うれしいです
Posted by ryuji_s1 at 2014年09月11日 10:38
いちごさんすっかり秋めいてきましたね。
ほっこりこんなスープが飲みたくなります^^

豆乳はほんと体にもいいし
家にいつもあります♪

コーンとの相性もよく朝からこれ1敗を飲むと
元気になれそうです(*・・*)ポッ

*コンロ記事にコメント書いたのですがすみませんでした!
Posted by 桃咲マルク at 2014年09月12日 10:28
ryujiさんへ

ポタージュスープ大好きの息子にと
私達に優しい豆乳を使って作ってみました^^

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2014年09月18日 14:15
桃咲マルクさんへ

ホントに秋めいてきて
スープの美味しい時期になってきましたね^^

コメントいただいていたのに
お返事なかなか出来なくって
申し訳ありませんでした。

やっと体も落ち着きましたので
ぼちぼちお返事させていただいています。
ほんとう有難うございました。
Posted by いちご at 2014年09月18日 14:18
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