2014年01月12日

スモークチキンで和風パスタ




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手作りスモークチキンで和風パスタ

スモークチキンで和風パスタ.jpg

早ゆでパスタの料理レシピ
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材料(2人分)

早ゆでパスタ2分  200g

スモークチキン   1/2枚(そぎ切り)

水菜        1/2把(ざく切り)

にんにく      1片(みじん切り)

醤油        大1

塩・コショウ    適宜



作り方

1 パスタを茹でる湯を沸かしている間に

  材料の下ごしらえをする。

2 お湯が沸騰したら、パスタを入る。

3 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ

  こんがりなったら、スモークチキンを入れて炒め

  スモークチキンを作るときに、下に落ちた肉汁(手作りの場合)と

  塩・コショウ・お醤油で味を調える。

  (上のゼリー状のものが、鶏の肉汁です)


肉汁.jpg

4 3に水菜とパスタを和えて出来上がりです。



おはようございます晴れ


連休中日の今日も

とってもよいお天気ですね。



今日ご紹介するお料理は

レシピブログさんの早ゆでパスタのモニター料理です



スモークチキンを使った和風パスタです。


今回のスモークチキンは、私の手作りですが

市販のもので作っても、とっても美味しく出来ますよ。



でも自分で作るご褒美は

鶏の肉汁のうまみとコラーゲンを一緒にとれて

お味も格段UPします。




わが家はマンションでケムケム料理は出来ないですが

ちょっぴり燻製にはまっている私は

長谷園の”いぶしぎん”で燻製を作っています。



長谷園 いぶしぎん (小) CT-43



これで作ると煙が出なくって

ケムケムにならずに、美味しい燻製が出来るので

只今のお気に入り




この”いぶしぎん”

毎年GWに開催される
長谷園の窯出し市で見つけました。


本当は2年前の窯出し市で見つけていましたが

私の目の前で無くなってしまい

購入することが出来ずに断念



1年間悩みに悩んで

昨年長谷園で再び”いぶしぎん”と出合い

講入しました。



出合ったというより、

売り切れたら悔しいので、朝イチで行きましたけどね
(笑)



1年も悩んだ理由は

私は友人にも

「あんた、鍋好きやな〜」と言われるぐらいの鍋好き
(笑)


わが家の狭いキッチンに

所狭しと収納されているナベ・ナベ・ナベ
(笑)


「これ以上増えてもな〜」と悩みましたが

試食した、あの燻製の味が忘れられなく

我慢しきれずに購入ということになりました
(笑)


でもね

この”いぶしぎん”

お料理が出来ない日にも、この”いぶしぎん”で燻製を作って

そのままテーブルに出すと、

凄いお料理をしたイメージになるから不思議
わーい(嬉しい顔)


この”いぶしぎん”はテーブルにも置けるんですよ


だからあつあつの燻製を食べれます


アツアツの燻製と、美味しいお酒が

おうち居酒屋もバージョンUPです




今日は”いぶしぎん”の宣伝みたいになっちゃいましたが

でもね、私の今の大のお気に入りだから

書き出したら止まらなくなってしまいました
(笑)


今年のGWも長谷園で掘り出し物を見つけるのが

今からとっても楽しみです〜
揺れるハート


初めて行った窯出し市以来

長谷園にぞっこんの私です




伊賀焼 長谷園いぶしぎん【smtb-KD】 fs3gm




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posted by Sachi(いちご) at 07:01| 京都 ☀| Comment(5) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん
スモークチキンで和風パスタ
おいしそうです
素敵なパスタ料理
recipe
有り難うございます
Posted by ryuji_s1 at 2014年01月12日 08:32
いちごさん
スモークチキンで和風パスタ
おいしそうです
素敵なパスタ料理
recipe
有り難うございます
Posted by ryuji_s1 at 2014年01月12日 08:33
こんばんわ、いちごさん。。

スモークチキンを使ったパスタ美味しそう〜〜
自家製で燻製が出来るっていいですよね。
そして、お鍋は心も身体もあったまるし・・
また、美味しいお料理を教えてくださいね!!
Posted by さすらいの阿呆鳥 at 2014年01月13日 21:35
ryujiさんへ

自家製のスモークチキンは
クセが無くって、
本当に美味しかったです^^

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2014年01月16日 11:16
さすらいの阿保鳥さんへ

ホントにそうですね〜
長谷園の”いぶしぎん”さまさまです^^

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2014年01月16日 11:17
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