2013年04月30日

簡単ヘルシー揚げないチキン南蛮のお献立


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簡単ヘルシーチキン南蛮のお献立.jpg


おはようございますわーい(嬉しい顔)


今日は雨曜日

でも早朝から大掃除しちゃいました



今朝は主人も早起きで

早く家事が片付いてテンション
グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


4月28日に放送された

NHKの「魔法の朝時間 夏木マリ」の影響かしら
わーい(嬉しい顔)


早起きって気持ちいいんですよね〜グッド(上向き矢印)



大切な朝の一人時間は無かったけれど

でも一日のスタートが

とっても早かったからこれもOK
ぴかぴか(新しい)



さてさて

今日ご紹介するお料理は

ダイエットが必須課題の私にとっての

低カロリーで美味しいチキン南蛮のご紹介です




簡単ヘルシー揚げないチキン南蛮

簡単ヘルシー揚げないチキン南蛮.jpg


材料

鶏ムネ肉 2枚 寿司酢 大2 塩 胡椒

小麦粉 大2
 


らっきょタルタルの材料

マヨネーズ 大4 茹で卵 1/2個(みじん切り)

らっきょう 6個(みじん切り) パセリ 少々



作り方

1 鶏胸肉は皮を取って縦半分に切り、

  塩・コショウする。

2 しばらく置いた1と小麦粉をポリ袋に入れ

  シャカシャカ。

  (衣が薄くついてヘルシー)

3 フライパンにオリーブ油をひき

  2をこんがり焼く。

4 焼いている間にタルタルソースの材料を混ぜる。

5 3が焼きあがったら、フライパンに入れたまま

  甘酢を入れてさっと絡める。

6 5を食べやすい大きさに切って、

  らっきょタルタルをかけて出来上がり。




昨晩の息子との会話

息子 「晩ごはん何?」

私  「今日はヘルシーチキン南蛮」
るんるん

息子 「え〜っ! ムネ肉やん」ダッシュ(走り出すさま)

私  「ジューシーやから一度食べてみて」

息子 「うまい
exclamation

    これやったらムネ肉OKや」




こんな会話が交わされました。



息子はやっぱり若いので

もも肉派で

ムネ肉はパサパサしてるからと

いつもあまり良い顔してくれません。



でもこのチキン南蛮は

とってもジューシーなんですよ。



そして油で揚げてないので

カロリーも抑えられてとってもヘルシーです。



ムネ肉に小麦粉を薄くつけることで

保水効果があり、

肉汁が保たれるのでとってもジューシーなんです
るんるん


一度試してみてくださいねるんるん


そして

寿司酢は多めに作って

冷蔵庫に保存しておくと

とっても便利ですよ



材料は

酢 100t 砂糖 100t 塩 小1


材料を全部混ぜて

電子レンジでチンして

砂糖、塩が溶けたら出来上がりです





そして日曜日に初めて

亀岡のファーマーズマートたわわ

行ってきました。



とっても新鮮なお野菜がたっくさんグッド(上向き矢印)


そちらで買ったお野菜で

野菜サラダを作りました。



野菜いろいろサラダ

野菜いろいろサラダ.jpg


つかったお野菜は

サラダほうれん草 サラダ水菜(茎が紫)

サラダ高菜(ちょっぴりピリ辛) 

葉付玉ねぎ トマト さとうざや



亀岡ファーマーズマートのたわわのお野菜達.jpg

そして

たわわで買ってきた卵を茹でて

トッピングしました。



私的には

胡麻ドレッシングがピッタリです
黒ハート



そしてとっても美味しい生シイタケも

買ってきましたが

今とってもお気に入りに

グリルフライパンで焼いたら

とっても最高でした
グッド(上向き矢印)


魚焼きグリルで簡単本格レシピの記事は

      ↓



         




【1000円以上送料無料】魚焼きグリルでかんたん本格レシピ/武蔵裕子





それでは皆さん

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
ぴかぴか(新しい)





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posted by いちご at 10:37| Comment(2) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごさん

簡単ヘルシー揚げないチキン南蛮
素適なヘルシー料理
うれしいです
有り難うございます
レシピに感謝です
Posted by ryuji_s1 at 2013年04月30日 13:20
ryujiさんへ

いかにして
カロリーを控えるかが
私の課題なんです(笑)

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2013年04月30日 14:03
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