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おはようございます
少し古いですが
昨日は花金
わが家でも恒例のうち飲みで
焼き肉をしましたが
お酒が入ったせいか
お写真を取るの忘れてしまいました。
なので
先日の晩ごはんをUPさせていただきますね
簡単ぶり大根のお献立
ブリ大根 おこう汁 春菊の胡麻和え
簡単ブリ大根
材料
ブリ 3切れ 大根1/2本 生姜 1片
醤油 大４ 砂糖 大３ みりん 大1
小麦粉 少々 サラダ油 少々
作り方
１ ブリは小さめに切って、
小麦粉を薄くつける。
２ フライパンに油をひき、
１をこんがり焼く。
３ 大根は皮をむき、小さめに切り
米のとぎ汁で茹でて、柔らかくなったら
糠の匂いを取るために、
少しの間水につけておく。
４ 鍋に焼いたブリと３の大根と千切り生姜を入れ
水をひたひたにして煮立て、
調味料を、砂糖、醤油、みりんの順で
少し間をあけて入れる。
５ ４を弱火でことこと、
煮汁が煮詰まるまでじっくり煮て
出来上がりです。
ブリに小麦粉をつけて焼く事で、生臭くなく、お味も良く絡まって
とっても美味しくなります。
おこう汁は、
和歌山のどこかわからないんですが
郷土料理のようです。
次の記事にUPしますね
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ブリ大根、いいですねぇ〜〜
美味しいですよね。
私も大好きですよ。
ところで・・
焼肉パーティも気になりますね（笑）
来週から日本ですか♪
お母様、
きっと首を長くして
待ってられるでしょうね〜
いつもありがとうございます☆
この冬は
何故かブリ大根が
良く登場します。
今まであまり作りませんでしたが
美味しいですね♪
いつもありがとうございます☆