2012年09月12日

煮込みハンバーグとイワシの酢っぱ煮その他のお献立


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こんにちは晴れ

今朝はとってもいいお天気で

早朝ウオーキング無事に行ってきました。

気持ちよかったです〜わーい(嬉しい顔)


そして今日も更新がこんな時間になってしまいました。


先日父の1周忌を終え、

実家も代替わりしたので

預けていた和服を全部持って帰ってきました。


こんなに沢山あったんだ〜


洋服が増えて

和ダンスにしまっていたので

それを出して

和服を収納するのが

ほんと大変でしたダッシュ(走り出すさま)


結婚するときは

毎日和服を着て〜

なんて思っていましたが

現実は和服では家事が出来ないので

ず〜っと実家に預けっぱなしでしたわーい(嬉しい顔)


少しづつ

いろんなことが変わってくるんですね〜


父の写真にあらためて

「ありがとう」と言いながら

和服の整理をしていたので

こんな時間になってしまいましたるんるん



さて今日のお献立は


煮込みハンバーグ イワシの酢っぱ煮 

賀茂茄子のベーコン巻ソテー  大根サラダ

ダイエットスープ(トマトケチャップ風味)


煮込みハンバーグとイワシの酢っぱ煮.jpg


煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ.jpg

材料

合挽肉 300g  玉ねぎ 1/2個  パン粉 大3

卵 1個  塩 コショウ



ソースの材料

玉ねぎ 1/2個  人参 5cm(千切り)  ブイヨン 200cc

赤ワイン 50cc ケチャップ 大4  ウスターソース 大2 

バター 10g



作り方

1 玉ねぎをみじん切りにして、お肉と他の材料を混ぜ合わせる。

2 1をフライパンで強火でさっと焼く。

  煮込むので焦げ目だけつける。

3 鍋に野菜以外のソースの材料を入れ煮立たせて

  2のハンバーグを入れる。

  このときスープがハンバーグひたひたになるぐらいにする。

  少なければ水、ケチャップ、ソースなどで

  お好みに味付けしてくださいね。

4 3の上に、ソースの玉ねぎと人参を載せ

  ことこと煮込む。



ひらめき 塩の代わりに

 今話題の塩麹大1で味付けをしてもおいしいです。


   

賀茂茄子のベーコンソテー

茄子のベーコンソテー.jpg

たまたま賀茂茄子が沢山あって

ベーコンも冷蔵庫に残っていたので

グルグル巻いて

焼いただけです〜



イワシの酢っぱ煮

イワシの酢っぱ煮.jpg


上のお料理とは

とってもミスマッチですが

青背の魚を食べなくっちゃ〜と

作りました。


とっても簡単な

イワシの煮物です〜


材料

イワシ(小さめ) 15匹  すし酢 100cc

醤油 50cc



作り方

小さめの鍋に、材料を全部入れて

コトコト煮るだけです〜


すし酢には

砂糖などの調味料も入ってるので

お醤油をお好みで足すだけです
グッド(上向き矢印)


酢の力で

骨まで軟らかくなります〜
るんるん


ぴかぴか(新しい)


カルシウムも大切なお年頃ですわーい(嬉しい顔)



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posted by いちご at 13:06| Comment(4) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
フローレンスからボンジョルノ
秋になると色んな事があるもんですねぇ。お疲れ様でした。煮込みっていうタイトルに惹かれたのもやっぱり秋のせいでしょうか。。。美味しい食卓今日も凄いです!ポチ。
Posted by FLORENTIA55 at 2012年09月12日 14:32
いちごさん
煮込みハンバーグ 
イワシの酢っぱ煮 
賀茂茄子のベーコン巻ソテー  
大根サラダ
ダイエットスープ(トマトケチャップ風味)
おいしそうです
素晴らしい料理
体にも良さそうですね
Posted by ryuji_s1 at 2012年09月12日 15:05
FROLENNTIA55さんへ

やっぱり秋になると
煮込みハンバーグを
作りたくなるんです〜

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年09月15日 00:13
ryujiさんへ

いつもすてきなコメント
ありがとうございます♪

とっても励みになります☆
Posted by いちご at 2012年09月15日 00:15
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