2012年08月31日

苦くないゴーヤレシピ ゴーヤでスパニッシュオムレツ


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おはようございます晴れ

今日は8月最後の日。

でもでも

まだまだ残暑が厳しそうですね〜ダッシュ(走り出すさま)


と言うことで

ゴーヤをたくさん食べて残暑を乗り切りたい

でもあの苦みがどうしても…



でもこれなら絶対大丈夫です。グッド(上向き矢印)


あの苦みが大の苦手で

どんな調理法しても食べてくれなかった息子が

知らないで全部食べちゃいました〜
るんるん


これぞ母の勝利ですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


ゴーヤでスパニッシュオムレツ
ゴーヤのスパニッシュオムレツ.jpg

「栄養満点!ゴーヤを使ったおかず」コーナーにレシピを掲載中!

このスパニッシュオムレツを食べているときの

母と子の会話わーい(嬉しい顔)


母 「おいしい?」

息子「おいしいよ」


母 「おいしい?」

息子「ぼくこれ好きやもん」



母 「その緑のピーマンじゃなくってゴーヤなんやけどわーい(嬉しい顔)

息子 「……え〜っ!全然わからへんかったダッシュ(走り出すさま)


と言うことで3枚も食べたのに

全く気がつかずでした
るんるん


材料

玉ねぎ 1個  ジャガイモ 1個

ハム 1パック  ゴーヤ 1/2本

卵 4個  塩・コショウ ケチャップ



作り方

1 ジャガイモを半分に切り、

  薄くスライスして水でさっと洗う。

2 玉ねぎは薄切りに、ハムも大きさを合わせて切る。

3 ゴーヤは半分に切り、ワタを取り、

  薄くスライスして塩でもんで、

  さっと湯どうして、しっかり絞る。

4 卵を割りほぐす。

5 フライパンに油をひき(多め)、

  玉ねぎ、ジャガイモ、ハムを炒め

  火が通ったらゴーヤと、

  4の卵のボールに入れて

  ざっくりかき混ぜる。

6 5をフライパンに戻し、

  半熟状になるまで菜箸でかき混ぜ

  ま〜るく形作り、蓋をして弱火で

  表面が乾くぐらいまでじっくりと焼く。

7 6をフライパンから大皿に滑らせてとり

  フライパンに裏返して戻し

  裏面をさっと焼く。


  出来上がり画像です わーい(嬉しい顔)

  ちょっぴり焦げてしまいましたバッド(下向き矢印)

ゴーヤのスパニッシュオムレツ2.jpg


こんな感じで焼けたら

放射状に切り分けて

皿に盛り付けて

ケチャップをつけていただきます。



ゴーヤは入ってませんでしたが

母が子供の頃良く作ってくれました
るんるん


こうすると

ゴーヤが全く苦くないんですよ〜

次は1本入れてみよっと
グッド(上向き矢印)




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posted by いちご at 08:00| Comment(10) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
フローレンスからボンジョルノ
アイディアですねぇ。息子さんの美味しい笑顔が一番母はやさしい!ぽち。
Posted by FLORENTIA55 at 2012年08月31日 15:16
そうなの?
苦くない。
苦くないゴーヤは○○ないコーヒーみたいじゃないですか?
ちょっと古すぎたか^^
したっけ。
Posted by 都月満夫 at 2012年08月31日 17:01
いちごさん こんばんは♪

「ゴーヤでスパニッシュオムレツ」いいですね〜

今までゴーヤ苦手でしたけど、これならいけそうです☆
Posted by Minorpoet at 2012年08月31日 21:06
いちごちゃん どうしてるんかな〜〜〜
って心配だった・・・くすん・・
やっぱり 体調悪かったんだね。
楽子も インフルでぐらぐらしてたの。
しんどかったよ〜〜〜

こんなオシャレなもの、作ってもらった記憶がないよ。
こんなの作ってもらったら嬉しいんだろうなぁ。
楽子にできるかなぁ・・。
先輩がね、ゴーヤの佃煮作ってくれたの。
全然ゴーヤの味がしなくて 甘くておいしかった♪

みんなすごいなぁ・・・
明日はせめて サンドイッチでも作ろうかな。
最近 全く料理してないの (汗)
Posted by らくこ♪ at 2012年08月31日 22:02
FLORENTIA55さんへ

息子に食べさせることに
成功しました〜(笑)

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年09月01日 16:54
都月満夫さんへ

苦くないゴーヤなんて…

懐かしいフレーズですね♪

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年09月01日 16:56
Minorpoetさんへ

私もどちらかというと
苦手な方なんですが
これは全く苦くないので
ちょっと頼りないかもしれませんよ(笑)

次は多めに入れたいと思っています。

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年09月01日 16:57
らくちゃんへ

久しぶり〜
らくちゃんも大変やったね〜

きっとお互いに
夏の疲れよね〜

食欲の秋がきたら
元気いっぱいになれるよ〜

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年09月01日 16:59
こんばんわ、いちごさん。。

う〜〜ん、美味しそう〜〜
ゴーヤも美味しくいただけそうですね。
私的には、あの苦味も好きですが・・(笑)
Posted by さすらいの阿呆鳥 at 2012年09月01日 21:36
さすらいの阿保鳥さんへ

そうですよね〜
ゴーヤの好きな人は
あの苦みがいいんですよね〜

わが家はみんな
お子ちゃまかも(笑)

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年09月03日 22:22
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