2012年02月07日

今日の一品、豚肩ロースのワイン、トマト煮込み


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今日も朝から雨〜

こんな日は、おうちにこもって

何をしましょうか〜わーい(嬉しい顔)

わくわくの私でするんるん

雨の日にわくわくなんて

変な人ですよね〜(笑)


今日のお料理は

調味料もあるもの、

あるだけで充分です。

ワインが無ければ酒でもOK

トマト缶が無ければ

トマトジュース、野菜ジュース、

それもなければ

ケチャップでも

トマト味なら何でもOKレシピです〜るんるん

適当レシピです(笑)


豚肩ロースのワイン、トマト煮込みです。


赤ワインと白ワインがバー

中途半端に残っちゃいました。

どうしようかな〜と思ったんですが

2種類いっぺんに使いました。

無ければどちらか一つで良いですよ〜るんるん

豚肩ソースの赤ワイントマト煮込みリサイズ.jpg

材料

豚肩ロースブロック 600g 玉ねぎ 1個(スライス)

白ワイン 100cc  赤ワイン 100cc  トマト缶 1缶

塩麹 大1 こしょう 醤油 お好みでウスターソース

作り方

1 フライパンで玉ねぎをオリーブ油で炒め、厚手の鍋に移す。

2 豚肉に塩・こしょうして、1のフライパンで

  こんがり焼き、鍋に移す。

3 2を弱火でじっくりと煮込み、玉ねぎからスープが出てきたら

  白ワインを入れ、またじっくり煮込む。

4 3にトマト缶と赤ワイン、そして水をひたひたに入れて

  ことこと煮込む。

5 仕上げに醤油、塩・胡椒、お好みで

  ウスターソースを入れて味を調える。


ひらめき 肩ロースを使うと、

 しっとりとジューシーな煮込みに仕上がります。

 時間が無い時は3の状態までして、

 冷蔵庫で保存し、

 仕上げは後日してもOKでするんるん


時間のあるときに、

ぼちぼち作ればいいと思いますわーい(嬉しい顔)


他にポテトサラダも作りましたが

またUPしますね〜


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posted by いちご at 00:00| Comment(12) | TrackBack(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは〜

ケチャップならあると思ったら、きれてる!!

買いにいかなきゃ
Posted by なぎこた at 2012年02月07日 12:03
いいですね。こちらのお料理は何が良いって、アバウトなのが素晴らしい。料理は本来こうあるべきです。
したっけ。
Posted by 都月満夫 at 2012年02月07日 13:24
いちごさん こんばんは♪

「豚肩ロースのワイン、トマト煮込み」いいですね!
いい香りがしてきます♪食事前のコメントはつらいです(笑)
Posted by Minorpoet at 2012年02月07日 18:45
こんばんは〜

あぁ〜
メッチャ美味しそう。

ワインにも良いねぇ〜
酸味が入っていてすっごく柔らかくて美味しそうで〜す。

Posted by haru at 2012年02月07日 19:17
豚肩ロースのワイン、トマト煮込み、美味しそうです♪
しかも、家に常備してある調味料などでできちゃうのもいいですね☆
ちなみに、私も雨の日にお家にこもるのはワクワクです(笑)。
家にこもっているのが好きです(笑)。
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Posted by Sana at 2012年02月07日 19:26
こんばんはぁ〜〜♪(* ̄▽ ̄*)ノ” 

これも美味しそうだ(*´艸)(艸`*)ネー
色々 応用が効いて、料理の達人は凄いなぁ・・・
楽子、買いに行っちゃうよ。挙句、失敗 (ノ∀`*)ペチョン

いちごちゃんは 雨の日が好きなんだね〜♪
楽子は寂しくなるのよ・・・
ぐうすか寝るには最高なんだけどね (*`艸´)ウシシシ

今日は娘が、30分で出来るはずの料理を 一時間半
かけて作ったって・・・。
なかなか美味しかったぞ ( ´艸`)ムププ
Posted by らくこ♪ at 2012年02月07日 20:01
なぎこたさんへ

ケチャップ切れてたんですか〜

ケチャップ切れてると
うちの場合
何気に大変かも。

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年02月08日 12:07
都月満夫さんへ

そうなんです、
私、アバウトな性格なもんで(笑)
たいていアバウトっ出来る
お料理ばかりかも〜

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年02月08日 12:08
Minorpoetさんへ

美味しかったですよ〜
いつもはモモなんですが
肩ロースがリーズナブル価格だったので
この日は肩ロースにしたら、
やっぱりこちらの方が美味しかったです♪

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年02月08日 12:10
haruさんへ

ワインに合うんですが
ワイン、お料理に全部使っちゃった〜
やっぱり少し置いとけばよかったと
後悔しました。

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年02月08日 12:12
Sanaさんへ

訪問コメントありがとうございました。
雨の日、良いですよね〜
お掃除も雨だからって言うことで
ちょっぴり楽できるし
自分の時間がふえるのも素敵です♪

またお邪魔しますね。
よろしくお願いいたします☆
Posted by いちご at 2012年02月08日 12:14
らくちゃんへ

娘ちゃん、
またお料理してくれたのね〜
よかったね〜
うちの娘は今
国家試験前で
あたふたしてます。
バレンタインデーに試験なんて
かわいそうだわ(笑)

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年02月08日 12:16
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