2012年01月26日

鰆の塩麹漬けとあんかけ焼きそば


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毎日寒い日が続きますね。

先日娘もインフルエンザにかかってしまいました。

近くの小学校でも流行りだしているようです。


今日も1人、

レッスンお休みとの連絡がありました。


皆さん、お身体気をつけてくださいねわーい(嬉しい顔)


久しぶりに塩麹の記事です。

といっても

最近はわが家の味付けは

塩もかわりに

塩麹で全部味付けしてます。


減塩、頑張っていまするんるん


1月24日のお献立は



鰆の塩麹漬け  あんかけ焼きそば

卵スープです

ちょっぴりミスマッチですが

お許しを〜

鰆の塩麹ずけのお献立リサイズ.jpg


鰆の塩麹漬け

鰆リサイズ.jpg

下のように

鰆を塩麹で漬けて

一晩置いて、焼きます。


この量で塩麹大2です。


鰆の塩麹漬リサイズ.jpg

皆様、お気づきと思いますが

この塩麹

マジックブレット デラックス

でなめらかにしました。

息子が

「美味しいんだけど、ツブツブが苦手」ということで

マジックブレッドデラックスのお世話になりました。

やっぱり便利な家電でするんるん


マジックブレッドデラックスは → こちら
 


そして、

あんかけ焼きそばは

焼きそばを袋から出して、

そのまま

フライパンに油をひいて

このように裏表焼きます。

あんかけ焼きそばのそばリサイズ.jpg


もっとこんがり焼いてもおいしいですよ〜

この上に

八宝菜をかけただけです。


お野菜たくさん食べないとね〜わーい(嬉しい顔)


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posted by いちご at 00:00| Comment(2) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごちゃん マジックブレッドデラックス 欲しい〜〜!!
こんな便利なのあったら 一杯栄養摂れるし〜〜(*´∀`)アハハン♪
何でもかんでも ワンプッシュ!!( ̄∀ ̄*)イヒッ

近いうち、購入決定。(*´ー`) フッ

お魚さん 美味しそうだね!!
何だか 巷で塩麹 大流行の兆し (ノ∀`*)ペチョン
ちなみに楽子、あんかけのあん・・・ 下手くそ。 (´;ω;`)ウッ
Posted by らくこ♪ at 2012年01月26日 23:18
らくちゃんへ

今日、HNKのあさイチで
「あん」の特集してたのよね♪
私、あんかけ大好きで
お蕎麦屋さんに行ったら
真夏でも「あんかけ」しか食べないの(笑)
それぐらい大好きなのよ〜
やっぱり京都人なんだな〜って
今日のテレビ見て思っちゃった♪

マジックブレッドは
ほんとに便利だよ〜
おすすめデス

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2012年01月26日 23:26
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