2011年10月09日

豚肉のトマト煮込みと蓮根サラダ

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まだUPしてなかったお料理を2品


豚肉のトマト煮込み





豚ももブロックに塩、コショウで味付けして、

フライパンでこんがり焼きます。

厚手の鍋にオリーブオイルをひき、

にんにくのみじん切りを炒めます。

そしてお肉を入れ

上に

くし切りにした玉ねぎ、

千切りにした人参を入れ

ローリエとともに

スープとトマト缶をひたひたに入れて

コトコト〜


スープが1/3ぐらいになったら出来上がりです〜


後は

切り分けてお皿に盛りつけてくださいねるんるん



蓮根サラダ




これは

藤居めぐみさんのレシピです。


材料


半熟茹で卵 2個  蓮根 きゅうり ハム

甘酢 マヨネーズ 塩 こしょう


作り方

1 レンコンを半分に切り酢を加えた水で

  透き通るぐらいに茹でる。

2 1の湯を切り、丘あげ。

3 2が熱い間に、甘酢をまぶす。

4 キュウリは薄切りにして塩をして

  しんなりしたら水で洗い

  ぎゅうっと絞る。

5 ハムは千切り、茹で卵1個はざく切りにする。

6 上の材料を全部合わせて、マヨネーズ、

  塩、胡椒で味を調えて

  器に盛り付けて、残りの1個の茹で卵を

  ざく切りにして、上に散らす。


蓮根サラダ、

食物繊維もとれて、

とっても美味しかったですよ〜

甘酢がサッパリして、美味しいですグッド(上向き矢印)


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ラベル:蓮根サラダ
posted by いちご at 00:00| Comment(6) | TrackBack(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
豚肉のトマト煮込み。美味しそうですね^^
豚肉は煮込むと美味しいですよね。
ツルムラサキはネバネバしているんですね。苦手かも・・・。
したっけ。
Posted by 都月満夫 at 2011年10月09日 13:38
あら・・・コトコト料理、身体があたたまりそう♪
お肉も 柔らかくなるのかな〜〜 美味しそうだね!!
トマトベースなら さっぱりいっぱい食べれちゃう??

それ、危険 (ノ∀`*)ペチョン

今日、たまたまテレビ観てて、レンコンが粘膜を強くして
免疫力を高める作用があるって聞いたの。
でもさ、レンコンって料理法 限られるよね・・
なんて会話をしてましたぁぁ〜〜!!

これは 子供達も食べれそうだわ 《《《《♪♪(*´▽`*)ノ゛うふふ〜
ありがと〜〜♪
Posted by らくこ♪ at 2011年10月09日 20:52
都月満夫さんへ

ツルムラサキは
天ぷらにすると
ネバネバが全くなくなって
とってもカリッとして
美味しかったですよ〜

豚肉の煮込みは
これからの季節
最高ですよね♪

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2011年10月09日 20:58
らくちゃんへ

トマトベースは
いっぱい食べれて
危険ね(笑)

レンコンは免疫力を高めるんだ!
冬場は沢山食べないとね〜
風邪撃退しなきゃね♪

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2011年10月09日 21:00
いちごさん こんばんは♪

自分の住んで居る所は「蓮根」の産地です!
蓮根サラダ一度、食べてみたいですね♪
Posted by Minorpoet at 2011年10月10日 19:45
Minorpoetさんへ

蓮根の産地に住んでられるんですか。
新鮮な蓮根が食べれていいですね♪

蓮根サラダ、
一度お試しください^^
美味しいですよ♪

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2011年10月10日 22:51
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