2011年09月04日

夏野菜のドライカレー

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昨日も書いたのですが、

この時期、

よつ葉さんから、

万願寺、青唐、ピーマン、ナスが

届く届く(笑)

万願寺、青唐、ピーマン、ナス責めにあってますわーい(嬉しい顔)


でもこの時期安全な野菜を沢山食べられるということは

とっても幸せなんですよね。


でももったいない事をしたらダメなので、

使い切らなくっちゃるんるん


なので毎年夏に出てくる

夏野菜のドライカレー です

お写真、

あまり綺麗に撮れてないんですけど〜



買い物しないで

あと何日頑張れるのでしょうか(笑)


だんだん質素になってきましたわーい(嬉しい顔)


材料

ナス 2本  米ナス 1個 ピーマン 3個

生姜・にんにく 各1かけ(みじん切り)

玉ねぎ 1個(みじん切り) 豚ミンチ 100g

塩 胡椒  醤油 大2  ケチャップ 大2

カレーペースト 大1.5  オリーブ油


作り方

1 ナスは輪切りにして水にさらし、

  ピーマンはざく切りにする。

2 フライパンにオリーブ油を入れて、

  生姜、にんにくを炒め、さらに玉ねぎを炒めて

  ひき肉も炒める。

3 2に調味料を入れて、さっと炒めて出来上がりです。


ひらめきお野菜の量は適当です。
  
  ナスはたまたま米ナスがあったので入れましたが、

  わざわざ用意する必要はないですよわーい(嬉しい顔)



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とっても幸せでするんるん

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posted by いちご at 00:00| Comment(2) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あ〜これ、美味しそうだわ〜〜♪
茄子がね、大好物なの〜〜(*´∀`)アハハン♪
米茄子なんか、超〜〜好き!! 厚めの輪切りにして
油たっぷりで焼いて、お醤油で食べるだけなんだけどね〜
こういう食べ方もあるのね。( ̄▽ ̄)b グッ!
作り方、しっかり頭に入れておこう!!

全然質素じゃないですけど・・・(゚∀゚ ;)
Posted by らくこ♪ at 2011年09月05日 09:52
らくちゃんへ
私、米ナス初めてなのよ〜
油で焼いてお醤油でたべたらいいのね〜
今度来たらそうして食べてみるね♪

いつもありがと☆
Posted by いちご at 2011年09月05日 10:25
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