2011年07月19日

昨日のお昼ご飯 夏野菜のパスタ

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今日は日本列島荒れ模様ですね。

こちらの方もだんだんと風が強くなってきました。

雨は降ったり止んだりです。

台風の被害が出ないようにお祈りしています。



昨日息子が友達と釣りに行き、

帰りにわが家でランチになったので、

家にある夏野菜を使ってパスタとサラダを作りましたるんるん


夏野菜パスタです




ソースのレシピ
材料

ベーコン1パック(細めに切る)  ズッキーニ 1/2個(半月に切る)

ナス 1個(皮をむいて、1p弱位のサイコロに切って水で灰汁抜き)

ニンニク 1かけ(みじん切り) 玉ねぎ1/2個(みじん切り)

トマト缶 1個  ブイヨン 1/2カップ オリーブ油
 

作り方

1 フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて炒める。

2 1に玉ねぎを入れさっと炒め、次はベーコン

  そしてナス、ズッキーニと順番に入れて炒める。

3 2にトマト缶とブイヨンを入れてとろみが出るまで、

  グツグツ煮ます。

4 最後に塩 胡椒で味を調えて出来上がりです。


お好みでタバスコをかけてくださいねるんるん



お友達の感想は

「おいしかったです〜。ごちそうさま」

と言ってくれました。

私は、

子供たちの友達を招いて、

パーティ等するのが夢なんですが、

ちょっとシャイなので

友達は連れてきても、

ご飯は外だったので

とっても嬉しかったです。

いつも

「うちでごはんたべたら?」

と聞くと

「友達が気を使うから」

なんて言うんですよ〜

「お昼ご飯を食べてくれるなら、

もっといろいろなメニュー考えたのに〜」

と言ったら、

こういう風にはりきるのが、

嫌だそうですバッド(下向き矢印)


子供の友達と

うち飲みしたいんですけどね〜

いつになったら出来るのかしら〜

私たち夫婦の夢ですわーい(嬉しい顔)


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posted by Sachi(いちご) at 00:00| Comment(6) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
わぁ・・・いちごちゃん カッコいい〜!!
楽子もささっと何か作って褒めてもらいたいよ〜〜

でも、現実は・・・「何弁当がいい?(・∀・)」  だね。
(ノn`*)シクシク・・・
料理上手な母を持って、息子ちゃんは幸せ者だよ〜〜
うちの子・・・可哀想・・・(´;ω;`)ぶわっ

これ、さっぱりして ほんと美味しそうだね。
作る気になるかもしんない。(*´・д・)*´。_。)ゥミュ
Posted by らくこ♪ at 2011年07月19日 11:21
らくちゃんへ

たまたま材料があっただけよ(^_^)
これ切って炒めて煮込むだけだから、
作る気になってね〜

これから夏休み。
お弁当いらないぶん
お昼ご飯大変やね。
お昼に作ってみてね♪
Posted by いちご at 2011年07月19日 13:08
こんにちは〜

パスタ美味しそうですねぇ〜

そうなんよねぇ〜
大学夏休みでストレス溜まっちゃうぅ〜
うちのはもう休みに入ってるらしいです。

台風まだ来ないよぅ〜
風ぐらい吹いてきそうなんだけど、まだぜんぜんですぅ〜
Posted by haru at 2011年07月19日 16:06

パスタが苦手なワタクシだけど・・
朝採り野菜(なす&ピーマン)を頂いたので
お嬢用にパスタを作りますわッ(笑’

いちごちゃんのお料理は
とっても参考になってますのよんッ(^-^)
Posted by Boo at 2011年07月20日 11:27
haruさんへ

もう夏休みに入ってるんですか。
うちは8月の1週目が試験だそうです。
その前に
採用試験です。
撃沈かも〜

でも1週間に2教科だけだから、
ず〜っと夏休みみたいです(笑)

パスタはこんな時便利ですね♪
Posted by いちご at 2011年07月20日 13:09
Booさんへ

参考にだなんて、
とっても嬉しいわ〜
頑張らないとね♪

いつもありがとうございます♪
Posted by いちご at 2011年07月20日 13:11
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