2011年06月27日

スズキのハーブ焼きと肉みそ丼

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6月25日の晩ごはん


息子の釣ってきたスズキのメニューですわーい(嬉しい顔)


スズキのハーブ焼き 青梗菜の肉みそ炒め

出汁巻き 味噌汁

002.JPG


スズキのハーブ焼き

001.JPG

スズキにハーブ塩をふって、

オリーブオイルで焼いただけの

シンプルレシピでするんるん


やはり息子が釣ってきたと思うと、

一味違いますねわーい(嬉しい顔)

とっても新鮮でおいしかったでするんるん


青梗菜の肉みそ炒めは、

先日お昼ご飯に作った、

肉みそ丼の残りの肉みそを冷凍していたものです。


肉みそ丼まだUPしてませんでした。


008.JPG

肉みそのレシピ

材料

豚ひき肉 400g ネギ 1/2本  生姜 2かけ

あわせ調味料 (赤みそ<無ければ普通の味噌>250g

        砂糖 大6  酒 醤油 各大4 胡麻油 大3)


作り方

1 ねぎ、生姜はみじんぎりする。

  小さいボールにみそ、砂糖、しょうゆを入れ、
  
  水1カップを少量ずつ加えて泡だて器でまぜ、

  あわせ調味料を作る。

2 フライパンにごま油を中火で熱して、

  ひき肉を入れほぐしながら炒める。

3 十分に炒めて澄んだ脂が出てきたら、

  ネギとショウガを入れて、

  さらに炒める。

4 1のあわせ調味料を加える。

5 みその香ばしい香りが出てきたら、木べらでざっと混ぜ、

  弱めの中火にして煮る。

6 時々かき混ぜながら、とろりとするまで、

  12〜13分煮詰める。


焼きナスにのせたり、

麻婆豆腐にしたり、

坦々麺にしたり、


いろいろアレンジできま〜すわーい(嬉しい顔)


それにしても

暑い〜

皆さま、

節電も大切ですが、

ご自身のお身体も大切にしてくださいね。

やっぱりこの暑さ

エアコンなしでは

バテてしまいますあせあせ(飛び散る汗)

設定温度などを上げるなどでも、

ちょっとした節電でも、

みんなですれば大きな節電になると思います。

我慢してエアコンつけないで節電して

熱中症にでもなったら大変ですものね。



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posted by いちご at 12:00| Comment(6) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いちごちゃん ただいま〜〜♪(* ̄▽ ̄*)ノ” 
今日は若干 早く帰れたよ〜〜わぁいヽ(∀`ヽ●)(ノ●´∀)ノ わぁい♪

息子ちゃん、釣りするんだぁ・・・
息子の釣った魚を調理なんて・・・うち、一生無いわぁ〜〜(゚∀゚ ;)
せいぜいスーパーで 弱った魚を買って食べるわ・・(ノn`*)シクシク・・・

ところで、ハーブ塩なんて言うものがあるの?
とっても便利そうね ( *´艸`) 何にでも使う気満々♪
肉みそも色々なレシピに使えそう。
お腹すいたぁぁぁ・・・・(´Д`;)
Posted by らくこ♪ at 2011年06月27日 19:00
らくちゃん おかえり〜

息子ちゃん、もしかすると
将来釣りするかもよ〜
だってうちも大学入ってから目覚めたのよ(笑)

ハーブ塩、とっても重宝!
鶏も焼けるし、
本格的にできるよ。
お勧めです♪

いつもありがとう☆
Posted by いちご at 2011年06月28日 00:05
こんにちは〜

スズキ釣って来たんだぁ〜
良いなぁ〜
美味しそうだし、健全な青少年に育ってますねぇ〜

お一人様旅行から帰ってきましたぁ〜
鹿児島まで行っちゃったよぅ〜
Posted by haru at 2011年06月28日 11:54
息子さんが釣ったものなら
なお更ですね。
本当に美味しかったともおもいます。

やはり、スーパーに何時間も寝ているものより
新鮮で美味しいですよね。
Posted by goofy3 at 2011年06月28日 15:02
haruさん おかえりなさい♪
一人旅もいいですね〜
鹿児島まで、すごいですね〜
今は早く行けるんですね♪

健全な青年に育ってます(笑)
でも小さな畳一畳ぐらいの船を借りて、
て聞くと
帰るまで心配です。
親っていつまでも子供が気になりますね〜

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2011年06月28日 15:39
goofy3さんへ

ほんとに美味しかったですよ♪
京都にいると
なかなか新鮮なお魚
食べれないんですけど、
息子のおかげで美味しいもの食べれます♪

いつもありがとうございます☆
Posted by いちご at 2011年06月28日 15:42
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