2011年04月30日

圧力鍋で時短カレー

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29日の晩ごはんです〜

今日も朝から、

娘の家、父のお見舞い、

そしてモカのお注射


また帰りが遅くなってしまいましたもうやだ〜(悲しい顔)


おかげさまで父は、

28日からお食事をいただけるようになりました。

お食事と言ってもドロドロ状態の

嚥下困難職ですが、

あんなにグルメだった父が

美味しい美味しいと言って食べるのを見ると、

悲しかったですが・・・

早く回復してほしいと思います。


遅くなったので今日は

圧力鍋に活躍してもらいましたるんるん

チキンカレー  水菜と大根サラダ


007.JPG

チキンカレーは

材料をほとんど丸ごと

圧力鍋に入れておまかせメニューです。


003.JPG

ジャガイモは皮お剥いたまま、

玉ねぎも皮お剥いて、

芯をとって

半分に切っただけ、

鶏は大ぶりに

人参は乱切り、


そして


ひたひたに水を入れ、

加圧10分で

こんな感じです〜

004.JPG

じゃがいももホクホクに、

そこにルーを入れて

まぜまぜ〜


006.JPG


どれぐらい煮込んだの〜

て感じのカレーになりました。


やっぱり圧力鍋はすごいですグッド(上向き矢印)

もう少し軽かったら

毎日でも使うのに〜バッド(下向き矢印)

腱鞘炎の私には重すぎます。


サラダ

005.JPG

ざく切りにした水菜と

千切りにした大根をまぜ合わせて、

上に

ツナとトマトをトッピング


簡単サラダです


今日の晩ごはんでしたわーい(嬉しい顔)

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posted by Sachi(いちご) at 00:00| Comment(6) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お父さん、どこが悪いのでしょう?
グルメなお父さんが、何でも美味しいと言われると、悲しい気持ちもしますね
お大事にしてあげて下さいね

圧力鍋は重宝しますね
それにしても料理が見事です
Posted by icchie at 2011年04月30日 22:13
こんはんは
圧力鍋ってすごいんですね。
使った事ないです。
10分で具が溶けてしまいそうですね。
一度使ってみたいです。
Posted by ゆうママ at 2011年05月01日 00:15
忙しくてもレトルトカレーなどではなく
きちんと手作りされるなんて、
尊敬しちゃいます。

具だくさんの美味しそうなカレーで、
きちんとサラダもついているなんて、
素晴らしいです〜☆"
Posted by シブヤネコ at 2011年05月01日 00:17
icchieさんへ

圧力鍋はほんとに重宝ですね。
もう少し軽かったらと思いますが・・・
圧力鍋でカレーは、
とっても簡単で、
おしく出来ますよ♪
Posted by いちご at 2011年05月01日 06:42
ゆうママさんへ

圧力鍋はほんとにえらいです♪
鶏の手羽先なんて、
あっと言う間にホロホロですよ☆
軽いのないかな〜と思っています。

いつもありがとうございます♪
Posted by いちご at 2011年05月01日 06:44
シブヤネコさんへ

圧力鍋は重くってあまり使わないんですが、
こんな時はとっても便利ですね。
本格派カレーが10分で出来ました(笑)

いつもありがとうございます。


Posted by いちご at 2011年05月01日 06:47
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