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数年前から流行しているラップサンド。
初めて作りました
普段のサンドイッチは、
包丁で切りにくいので
ラップに包んで切っていますが、
このまま盛り付けるのは初めてです。
ラップがヨレていましが
初めてなのでおゆるしを〜(笑)
デザートのキウイはゼスプリ・ルビーレッドです。
冷蔵庫に1つだけ残っていて
追熟で真っ赤になっていました。
甘いキウイがさらに甘くなっていました。
お野菜いっぱいラップサンド
お野菜いっぱいラップサンドのレシピ
材料
石窯焼きカンパーニュ 2枚
キャロットラペ 適量
紫キャベツのマリネ 適量
トマト 適量
サニーレタス 適量
ハム 1枚
マヨネーズ 適量
作り方
１ カンパーニュをトーストする。
２ １にマヨネーズを塗り、
お好みの順番で具材をはさんで出来上がり。
キャロットラペのレシピ
材料
にんじん 1本（千切り）
塩・こしょう 各少々
白ワインビネガー 大1（レモン汁・酢でもOK)
オリーブオイル 大2
塩（分量外） 少々
作り方
１ にんじんに、分量外の塩をふり、約5分おく。
２ にんじんをしっかりと絞り、水分を抜く。
３ ボウルにすべての材料を入れてまぜ合わせ
保存容器に入れ、冷蔵庫で味をなじませる。
紫キャベツマリネのレシピ
材料
紫キャベツ 1/4個（千切り）
白ワインビネガー 大１
酢 大１
オリーブオイル 大２
はちみつ 小２
塩 小1/2
作り方
１ 千切りにした紫キャベツに塩をふり、約5分おく。
２ １の水分をしっかりと絞り
ほかの材料を全てまぜ合わせ
保存容器に入れて、冷蔵庫で味をなじませる。
石窯焼きカンパーニュは、
滋賀県滋賀県立陶芸の森の入り口にある
大小屋という、カフェを併設している陶器のお店で売っていました。
1,000円が半額だったので即購入。
半額に弱い私です(笑)
＞＞＞信楽 大小屋
すこし酸味が強いカンパーニュだったので
濃い目にトーストしてサンドイッチにしました。
白ワインビネガーは栗原はるみさんおすすめの
アルチェネロ 有機ホワイトバルサミコ・ビネガーです。
私はカルディで購入しましたが
アマゾン・楽天でも購入できます。
酸味が苦手な主人も満足して食べていました。
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それではみなさま
今日もおいしいご飯を作りましょうね
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