2021年07月25日

おおいたクッキングアンバサダー|フンドーキン ごま田楽みそで大分県産ピーマンと茄子の味噌炒め


料理ランキング

おおいたクッキングアンバサダーは
今月で最終となりました。

今月の課題は、
大分県産白ねぎと大分県産味一ネギですが
どうしてもご紹介したい調味料があり
課題の食材じゃないけどいいかしら?
と悩んだ挙句、やっぱりどうしてもご紹介したかったので
投稿させていただくことにしました。

丁度大分県臼杵市在住の娘から送ってきた
とっても肉厚で美味しい大分県産ピーマンがありましたので
ピーマンと茄子の味噌炒めでご紹介させていただきますね。

今旬真っただ中の美味しい大分県産ピーマンです。

ご紹介したい調味料は
フンドーキン ごま田楽みそです。


楽天市場>>>フンドーキンごま田楽みそ


フンドーキン ごま田楽みそで大分県産ピーマンと茄子の味噌炒め
strawberryP7217798おおいたクッキングアンバサダー ピーマンとなすの味噌炒め.JPG

材料
大分県産ピーマン     3個
茄子           2本
フンドーキンごま田楽みそ 適量
サラダ油         適量(多め)


作り方
1 大分県産ピーマンは綿を出して
  食べやすい大きさに切る。
2 茄子は縦半分に切ってから半月切りにする。
3 茄子を水付けて、灰汁を抜く。
4 フライパンにサラダ油を入れ
  水気をしっかりと切った茄子を入れ
  こんがりと炒める。
5 茄子が美味しそうな色になってきたら
  大分県産ピーマンを入れてさっと炒め
  最後にフンドーキンごま田楽みそをお好みの量入れて
  全体に混ぜ合わせて出来上がり。


 フンドーキンごま田楽みそは、田楽味噌なので
  焼いた茄子などにトッピングして食べるのが本来の食べ方ですが
  今日のような炒め物に使うと、お味噌の風味がすごく美味しいです。



 
今日ご紹介したフンドーキンごま田楽みそは
この前大分に行ったときに生協で買ってきました。

お料理が好きなので
訪れた先のスーパーでご当地の食材は調味料を見るのが大好きです。

どこに行ってもスーパーには必ず立ち寄りたいと思っています。
コロナでなかなか旅行は難しくなりましたが
今はインターネットで気軽にお取り寄せ出来て
日本中の味を食べることが出来るので
便利な時代ですね。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 16:45| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年07月24日

スパイスアンバサダー|GABANレッドペパー<パウダー>でピリ辛照り焼きチキン


料理ランキング

スパイスアンバサダー7月は
スパイスを使った、スパイシーな刺激や辛味のある料理!

わが家の食卓によく登場する照り焼きチキンに
GABANレッドペパー<パウダー>を使ってスパイシーに!

GABANレッドペパー<パウダー>をたっぷりと使って
家族の大好きな照り焼きチキンを作りました。

毎日のうち飲みにピッタリ!
ビールがすすみます





GABANレッドペパー<パウダー>でピリ辛照り焼きチキン
strawberryP7217796チリパウダーでピリ辛チキン.JPG

世界のスパイスごはんレシピ
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材料(3人分)
鶏もも肉            2枚
GABANレッドペパー<パウダー> 適量
塩               少々
醤油              大1
みりん             大1


作り方
1 鶏もも肉は皮の方を、フォークなどで穴をあけて
  味がしみやすいようにする。
2 ポリ袋に1と醤油・みりん・GABANレッドペパー<パウダー>を振り入れ
  しっかりと揉みこんで、しばらく冷蔵庫で休める。
3 フライパンにサラダ油をひき、
  2の鶏肉を皮の方から、中火で焼く。
4 皮がこんがりと焼けて来たら裏返し
  弱火にしてじっくりと火を通す。
5 最後にポリ袋に残った調味液を回しかけて
  火を通す。
6 5を切り分けてお皿に盛りつけ
  最後にGABANレッドペパー<パウダー>をもう一度振って出来上がり。


> 3人分で鶏もも肉2枚というのは
  息子が1枚、あとの1枚は私たち夫婦で半分ずつにします。


今日はは息子のコロナワクチン2回目です。
2回目という事で気になって仕方がありません。


コロナワクチンは、私自身も副反応が強く出て大変な思いをしたので
気になって仕方がありません。

私の副反応が強く出たのは
友人と「まだまだ若いという事にしとこ!」と話してます。

アラカンですが、友人たちも副反応が強く出てる人が多いです。
若い人の副反応が強くて、年齢が高くなるにつれてあまり出ないというのは
報道とは少し違いますね。

腰・脚が立たなくなって、仕事も休まざるを得ませんでした。
ほんとしんどかった〜

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



  


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posted by Sachi(いちご) at 15:00| 京都 ☁| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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