2021年04月29日

タカラ本みりんでタマゴサンド


料理ランキング

わが家にな無くてはならないタカラ本みりんと
そしてタカラ料理のための清酒で
和風・洋風の2種類のタマゴサンドを作りました
昨日に続き、またまたタマゴサンド。

今日ご紹介するタマゴサンドは
洋風のタマゴサンドです。
洋風のタマゴサンドは、タカラ料理のための清酒は使わず
タカラ本みりんだけを使います。

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】

タマゴサンド


strawberryP4287544タマゴサンド(本みりん・酒).JPG

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ



タマゴサンドのレシピ
材料
サンドイッチ用パン   2枚
タカラ本みりん     小1/2
牛乳か生クリーム    大1
塩・ブラックペパー   少々
バター         10g
マヨネーズ       適量
マスタード       お好みで


作り方
1 サンドイッチ用のパンにマヨネーズと
  お好みでマスタードを塗っておく。
2 たまご・タカラ本みりん国産米100%・生クリーム・塩・ブラックペパーを
  ボールに入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。
3 フライパンにバターをのせてから火をつけ
  バターが溶けたら2の卵液を入れ、
  木べらなどで大きくかき混ぜてオムレツを作る。
4 1のパンに3を挟んで
  食べやすいように切って出来上がり。


レシピではバターを使っていますが
あっさり系のお好きな方はオリーブオイルに変更しても美味しいですよ。

バターと生クリームを使うと
濃厚なオムレツになるので
わが家は牛乳を使います。

私のように歳を重ねると
だんだんと思いフライパンを振ったり
洗ったりするのが大変になってきます。

私は腱鞘炎で手首、
また肩を痛めた友人は、少しでも軽い調理器具を探しているそうです。

丁度軽くて丈夫なフライパンのモニターがあったので
応募してみました。
当たるといいな〜

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タマゴサンド裏話


最近お料理に熱が入り?
というより、少しでも美味しいレシピを考えたいと思うので
料理研究家さながら、
同じ料理をこれでもか、これでもか!というくらい
作っています。

タマゴサンドもしかりで、
和風タマゴサンドの時は
調味料の分量を数種類考えて
その分タマゴサンドが多くなる(笑)

いくらタマゴサンド好きの主人と息子でも
タマゴサンドばかりだと、
やっぱり飽きてきますよね。

でも少しでも美味しいタマゴサンドにこだわり
これならと思っただし巻き卵とオムレツのレシピです。

良かったらお試ししてくださいね。

それでは皆さま
今日も美味しいご飯を作りましょうね





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posted by Sachi(いちご) at 17:00| 京都 ☔| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

タカラ本みりん&タカラ料理のための清酒で和風タマゴサンドとサンドイッチを簡単にきれいに切る方法


料理ランキング

わが家にな無くてはならないタカラ本みりんと
そしてタカラ料理のための清酒で
和風・洋風の2種類のタマゴサンドを作りました
まずは和風のタマゴサンドからご紹介させていただきますね。

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和風タマゴサンド(だし巻き卵入り)



strawberryP4287543タマゴサンド(本みりん・酒).JPG

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ



和風タマゴサンド(だし巻き卵入り)のレシピ
材料
サンドイッチ用パン     2枚
たまご           2個
タカラ本みりん国産米100%  小1/2
タカラ料理のための清酒   小1/2
白だし           小1
水             小1
サラダ油          少々
マヨネーズ         適量
マスタード         お好みで


作り方
1 サンドイッチ用のパンにマヨネーズと
  お好みでマスタードを塗っておく。
2 たまご・タカラ本みりん国産米100%・タカラ料理のための清酒・
  白だし・水をボールに入れて泡立てないようにしっかりと混ぜる。
3 卵焼き機にサラダ油を熱し
  2でだし巻き卵を作る。
4 1のパンに3を挟んで
  食べやすいように切って出来上がり。


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サンドイッチの簡単にきれいに切る方法



サンドイッチを切るのって、
包丁で押されて中の具がベロ〜ンって
はみ出して切りにくいですよね。
見た目もあまり美しくありません。

爪楊枝を使うととってもきれいに切れます!
四隅に爪楊枝をさして固定するととっても切りやすいですよ!
試してみてくださいね。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 12:09| 京都 ☔| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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