2020年12月17日

おおいたクッキングアンバサダー|春の七草で洋風和え物


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JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいています。
おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


12月の大分県食材は
「大分県産 白ねぎ」と「大分県産 春の七草」です。

七草といえば、七草粥ですね。
子供のころから毎年1月7日は七草粥です。

今日ご紹介するレシピは、
日本のお正月に食べる春の七草の
洋風和え物のご紹介です。

頂いた大分県産春の七草の1パックに
赤のすずなが入っていました。
紅白でとってもおめでたい
新春を彩る春の七草でした。

春の七草で洋風和え物
strawberryPC167090おおいたクッキングアンバサダー七草洋風和え物.JPG

春の七草を洋風に食べるのは初めてです
左奥に少しだけ見えるのは
レコルトエアーオーブンで作ったローストビーフです。
>>>クリスマスパーティ料理|レコルトエアーオーブンでローストビーフ





春の七草で洋風和え物のレシピ
材料
大分県産春の七草    1パック
エキストラバージンオリーブオイル 大1/2
薄口しょうゆ           小1/4
塩・ホワイトペパー        少々


作り方
1 すずなとすずしろの根の部分を
  薄いいちょう切りにし、
  塩(分量外)を少し振りかけてしんなりさせておく。
2 すずしろ・すずなの葉の部分と、
  他の春の七草をザルに入れ、
  上から熱湯をかけてさっと火を通す。
3 2を水に取り色止めをしてしっかりと水けを絞る。
4 ボールにしっかりと水けを絞った1と3を入れ  
  エキストラバージンオリーブ・薄口しょうゆ、
  塩・ホワイトペパーで味を調えて出来上がり。


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春の七草の洋風和え物って
すごく新鮮な感じ!

来年のお正月は
洋風の春の七草の和え物もいいですね

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね




レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 23:50| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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