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JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいています。
12月の大分県食材は
「大分県産 白ねぎ」と「大分県産 春の七草」です。
今日ご紹介するレシピはとっても美味しい「大分県産 白ねぎ」を
豚肉に巻いた、ネギの豚肉巻きです。
焼いた白ネギのトロトロした食感がたまりません
ネギの豚肉巻き
ネギの豚肉巻きのレシピ
材料
大分県産白ネギ 2本
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150ｇ
醤油 大１
みりん 大１
塩・胡椒 少々
七味or山椒 少々
付け合わせ 万願寺唐辛子
作り方
１ 白ネギは上の青い部分を切り
白い部分を半分に切る。
２
白ネギに豚肉をグルグル巻く。
３ ２に塩・胡椒をする。
４ フライパンにサラダ油を入れ
３を巻き終わりを下になるようにして並べ、
火をつけて全体をこんがりと焼く。
５ 白ネギに火が通ったら、
醤油・みりんを回しかけて
全体に絡める。
６ ５を食べやすい長さに切り
お皿に盛りつけて、
お好みで七味か山椒を振りかける。
新鮮で白い部分にハリがある大分県産白ネギ。
焼くとトロトロになってすごく美味しかったです。
これからお鍋などで
白ネギが大活躍の季節ですね。
まただんだんと寒くなり
おネギがますます美味しい季節になりますね。
おネギは体を温める作用などがあり
子供の頃喉が痛くなると
祖母がおネギを焼いたものをガーゼで巻いて
首に巻いてくれたのを、懐かしく思い出されます。
それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
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