2020年07月07日

冷凍ミニトマトでミニトマトのめんつゆ漬け




一年を通じてお世話になっている
ヤマキのめんつゆ。

2020年夏に減塩タイプの新商品
ヤマキお塩ひかえめめんつゆが発売されました!


ヤマキ お塩ひかえめ めんつゆ



今まで使っていためんつゆを
ヤマキお塩ひかえめめんつゆに変えるだけで
約30%も減塩できます!

特に夏は冷やしうどん・お素麺・ざるそばなど
めんつゆを使う機会が増えるので
減塩が大変になってきますね。

そこで、いつものめんつゆを
ヤマキお塩ひかえめめんつゆに変えるだけで
いつもの夏よりも減塩を気にしないで済みます。




でも今日ご紹介するレシピは
麺レシピではありません。

普段からお料理にめんつゆを使うことが多いわが家の
夏ならではの美味しい一品のご紹介。

旬のミニトマトをキュ〜ンと冷やして食べると
もう最高ですね!


ミニトマトのめんつゆ漬け



冷凍プチトマトのめんつゆ漬け
簡単減塩料理レシピ
簡単減塩料理レシピ


家庭菜園をしていると
ミニトマトが沢山出来ます!
毎年採れすぎたミニトマトは冷凍保存して使っています。
一度冷凍して保存すると
細胞が壊れているので
お味が入りやすいので、
すご〜く早く美味しくなります

一度冷凍したトマトは、
皮がツルンと剥けるので皮むきがラクラク!
皮むきの方法もご紹介しますね。


ミニトマトのめんつゆ漬けのレシピ

材料(1人分)
ミニトマト         7個
大葉            1枚
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大1


作り方
1 ミニトマトは熱湯にくぐらせて湯むきする。
2 

strawberry冷凍プチトマトのめんつゆ漬け行程1冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
  湯むきしたミニトマトにヤマキお塩ひかえめめんつゆを加える。


strawberry冷凍プチトマトのめんつゆ漬け行程2冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
  トマト全体を空気を抜きながらラップでおおう。
  このまま10分以上放置。
  
4 3を食べる時に器に盛りつけて
  大葉の千切りをトッピングして出来あがり。


 めんつゆには、ポリ袋を使ってつけると
  冷蔵庫で保存しやすいです。


レシピという割に、
簡単すぎてごめんなさい。
でもとっても美味しくてラクチンだから
どうしても紹介したくって記事にしました。




トマトの冷凍と剥き方





strawberry冷凍プチトマト1冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
トマトは洗ってからしっかりと水けをふき取り
そのままジプロックに入れて冷凍します。
しっかりと凍るまでは、アルミプレートなどの上で
平らにして冷凍庫に入れてくださいね。
(バラ凍結が簡単にできます)



strawberry冷凍プチトマト2冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
冷凍トマトをボールに入れる。


strawberry冷凍プチトマト3冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
ボールにに熱湯を注ぐ。


strawberry冷凍プチトマト4冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
熱湯をそそぐとすぐにこのようにピロピロと皮が剥けてきます。


strawberry冷凍プチトマト5冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
お湯を捨ててから、さっと水にくぐらせ(熱いので)
トマトの端を少しつまむだけで、
ピュッと皮がむけます。



strawberry冷凍プチトマト6冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG
もう少す押すだけでこんなにきれいにツルンと剥けます。


strawberry冷凍プチトマト7冷凍プチトマトのめんつゆ漬け.JPG

こんなに簡単にきれいに向けました


わが家はマンションの1階です。
一階なので、小さいながらもお庭がついています。
その小さなお庭で、所せましとハーブ・ベリー類・お野菜を植えて楽しんでいます。

今年の夏は、ミニトマトとサラダししとうを植えています。
2020夏家庭菜園.jpg

サラダししとうって初めて聞いたので植えてみました。
サラダという名前のごとく
生で食べられるしし唐という事ですが
野菜は本来ほぼ生で食べられますよね(笑)

生でサラダししとうを食べてみましたが
しし唐でした(笑)


右横に見えている雑草みたいな葉っぱは
レモングラスです。
レモングラスのハーブティも美味しいんですよ

今年植えたミニトマトは千果という品種で
千とついているので、簡単に沢山実るそうです。
レモングラスの葉の茂みに
ミニトマトが沢山なっているんですよ。

サラダしし唐もたくさん出来そうなので
収穫がとっても楽しみです。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね












レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 15:05| 京都 ☔| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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