2020年07月04日

ハウスしそ梅でささみの梅しそフライ

 


こんにちは!
腰痛で遅れた分を取り戻そうと
頑張っています!




今日ご紹介するレシピは
夏にピッタリのさっぱりとしたヘルシーフライ!
鶏ささみとハウスしそ梅、そして大葉を使った
ヘルシーフライのご紹介です。

本来梅しそフライの梅は
梅干しの種を取り、
実の部分を包丁で叩いて使いますが
ハウスしそ梅を使えば、お手軽に作れます。
夏の暑い時期、少しでも楽をしたい!
今回のように腰痛でキッチンに長く立つことが出来ない時にも
すご〜く助かりました

使っているパン粉は、
ご近所のパン屋さんで頂いた
パンに耳をフードプロセッサーでパン粉にして
生パン粉を使っています。

生パン粉は美味しいんだけど
油をたくさん吸収するのが難点ね(笑)
普通のスーパーで売っている
乾燥したパン粉を使うと尚ヘルシーです。


ささみの梅しそフライ
strawberryささみの梅しそフライささみの梅しそフライ.JPG



ささみの梅しそフライのレシピ
材料
鶏ささみ       5本
大葉         10枚
しそ梅        適量
塩・コショー     少々
小麦粉        適量
卵          1個
水          適量
パン粉        適量
サラダ油       適量


作り方
1 鶏ささみは筋を取り、真ん中に包丁を入れて
  観音開きにする。
2 1に塩・胡椒する。
3 

ささみの梅しそフライ行程.JPG
(蛍光灯の下で撮影したので色が悪くてすみません)
 2に茎をとった大葉を置き、しそ梅をしぼる。
 
4 小麦粉と卵・水でバッタイ粉を作る。
  (バッタイ粉はホットケーキの種ぐらいの固さになるように水で調節)
5 3に4をつけて、パン粉をつける。
6 サラダ油で5を揚げて出来上がり。


 フライを作るときは、
  普通は小麦粉→卵→パン粉の順番につけていきますが
  はじめに小麦粉・卵・水を混ぜてバッタイ粉を作っておくと、
  きれいにパン粉をまぶすことが出来ます。


今日使ったハウスしそ梅はこちらのしそ梅です。

しそ梅 40g


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by Sachi(いちご) at 14:56| 京都 ☔| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月03日

ヤマキお塩ひかえめめんつゆでインゲンとニンジンのきんぴら

 


腰痛が悪化して、
座る作業が出来なかったため
投稿が遅くなってしまってます。

今日やっと腰痛の改善の兆しが見え始めたので
これからエンジンフル回転で頑張りますね。

今ヤマキお塩ひかえめめんつゆのモニターをさせていただいています。
投稿期限が迫ってしまってすご〜く焦ってます!
でも、もう大丈夫!
頑張ってお料理します!






今日ご紹介するレシピは
新発売のヤマキお塩ひかえめめんつゆを使った
とっても簡単なインゲンと人参のきんぴらです。


ヤマキ お塩ひかえめ めんつゆ



以前にめんつゆをモニターさせていただくまで
自家製のめんつゆしか使ったことがありませんでしたが
ヤマキのめんつゆをモニターさせていただいて
お料理にもめんつゆを使うようになりました。

今回モニターさせていただいている麺つゆは
おいしさはそのままで
塩分を30%カットした減塩タイプの
ヤマキお塩ひかえめめんつゆです。


めんつゆを使うと
お料理がとってもラクチンになりますね

インゲンと人参のきんぴら
めんつゆでいんげんと人参のきんぴらいんげんと人参のきんぴら.JPG

簡単減塩料理レシピ
簡単減塩料理レシピ


材料
いんげん          50g
人参            25g
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大1
醤油            小1/2
すりごま          大1
サラダ油          大1/2


作り方
1 いんげんは筋があるものは筋を取り
  斜め切りにする。
2 にんじんはいんげんの長さに合わせて短冊に切る。
3 鍋に湯を沸かし、
  にんじん、いんげんの順番に入れて
  さっと茹でる。(炒め時間を短縮するため)
4 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ  
  3を炒める。
5 にんじんが柔らかくなったら
  ヤマキお塩ひかえめめんつゆと醤油を入れて
  全体に炒め合わせ、最後にすりごまを入れて
  全体をざっくりと混ぜて出来上がり。






やりたいことが出来ないって
本当に辛いですね。

私のしたいことは
やっぱりお料理ですが
腰痛のひどい時は
キッチンに数分立つだけで
脚が抜けそうになり、
腰がズキズキ痛みました。

今日であった整形外科の先生の調整が
私にはすごく合ったのか
あれほど立ってられないほどの痛みが
ウソのように消えて、現在はすごく快適です。
きつねにつままれたようです(笑)

今朝まで、夢を見ていたのでしょうか?
本当に快適になりました。

でもまだあまり無理をしないで
日々過ごしたいと思います。

お料理が出来なくなるなんて
私じゃ無くなります!

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね












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posted by Sachi(いちご) at 17:00| 京都 ☔| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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