2020年05月28日

スパイスアンバサダー|たけのこの豚バラまき

 


スパイスアンバサダー第一回の課題は
「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」

今日ご紹介するレシピは
春だけのお楽しみ旬の竹の子を使ったレシピ、
たけのこの豚バラまきです。

使ったスパイスは
私が愛してやまない
ハウス香りソルト4種のペパーミックスです。

ハウス 香りソルト 4種のペパーミックス(58g)

たけのこの豚バラまき
strawberry竹の子の豚バラまきたけのこの豚バラまき.JPG





竹の子に豚バラを巻いて
こんがりと美味しく焼きました。

たけのこの豚バラまきのレシピ
材料(3人分)
竹の子                小1本
豚バラ                約100g
ハウス香りソルト4種のペパーミックス  少々
小麦粉                少々
サラダ油               適量
木の芽                適量



タレ
醤油                 大1
みりん                大1


作り方
1 たけのこは食べやすいように長めに切る。
2 1の竹の子にハウス香りソルト4種のペパーミックスを振りかける。
3 2に豚バラを巻き付ける。
4 3にハウス香りソルト4種のペパーミックスを振る。
5 4に小麦粉を薄くつける。
6 フライパンに火をつけて油を熱し
  5を入れてこんがりと焼く。
7 6がこんがりと焼けたら
  最後に醤油・みりんを加え、
  しっかりと全体にからませる。
8 器に盛りつけて、
  木の芽をあしらって出来上がり。


木の芽は手のひらでパチンとたたくと
 香りがたって風味がでます。


今年も竹の子三昧の春でした。
毎年3月から、梅仕事の6月まで
ワクワクして毎日を過ごしています。

次は梅が送られてくるのを待つだけ〜

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 16:25| 京都 ☀| Comment(1) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月23日

ブログ開設10周年記念日

 


ビタミンカラーブーケ.jpg

今日は当ブログ開設10周年記念日です。
あっという間の10年でした。

初めはリンクという言葉もしらず
なにも知らずに始めました。

最初の頃は写真を貼ることも知らなかったので
文字だけのブログでした。

ブログを初めて1月ほどしてから
少しずつお料理をUPしたいという気持ちがわいてきて
写真の貼り方から勉強しました。

それでもリンクもしらずに
その頃、ブログを通してお友達になっていただいた方に
「ポチっとしたら、ビュ〜ンって行きたいブログに行けるの
どうすればいいの?」


なんて聞いたら
コメントにリンクの貼り方を書き込んでくださった方がいました。

全く知らない人と、ブログを通して繋がれるということに
感激した出来事でした。



両親の介護、主人の病気などで
更新が少なくなった時期もありましたが
沢山の方に支えられて
10年続けてこられました。
本当にありがとうございました。

2年前から早朝のパートを初めて
なかなか思うように更新ができず
私自身もジレンマ・・・

特にこの1年は
帰ったら疲れてしまって
お料理もままならない時期でした。

でも大好きなお料理なので
10周年を節目にして
やりたいこともいっぱいあります!

このブログの他に5ブログ運営していて
今年になって、
「あっ!私これがしたかったんだ!」
と、自分のやりたいことが分かったので
今年はそれを軸に頑張ります!
ひとことで言えば
「原点にもどる」という事ですね。
「好きこそものの上手なれ」
昔の人は理にかなったことをおっしゃっていますね

それでは皆様
長々と書きましたが
11周年に向けて
体力はないけれど、気力は全開してがんばりますので
今年もどうぞよろしくお願いいたします




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posted by いちご at 07:00| 京都 ☁| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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